корейские салаты

[vetavip]

научите делать корейские салаты, как на рынке продают,очень люблю и продукты все доступные, а делать не умею, поделитесь опытом 

[Звезда в Шоке]

то я че то уже впала в забытье , МАРИНА, салаты то будешь продавать готовые или заготовки?

[АзияМ]

Девочки, закупайтесь!....   ну все равно не получится так, как нужно)))))))
http://38mama.ru/forum/index.php?topic=91067.0

[Samris]

 

[ol4ka]

vetavip, на рынке продаются заправки для моркови. Трете морковь, мнете ее, заливаете приправой. Салат готов)))

[NЕжNыЙ яД]

vetavip, на рынке продаются заправки для моркови. Трете морковь, мнете ее, заливаете приправой. Салат готов)))

Я вчера купила такой пакетик приправы, хочу попробывать, там инструкция подробная. Еще купила спаржу, положила на ночь вымачивать, сейчас пойду на просторах нета искать, как дальше ее довести до "кондиции"

[Oksano4ka]

Я делаю по самым элементарным рецептам...
Фунчоза: берем фунчозу 100 грамм (2-3 "гнездышка"), заливаем кипятком на 5 минут, откидываем на дуршлак, затем в глубокую емкость,заливаем корейской заправкой для фунчозы и оставляем на 2 часа.....можно добавить маринованных грибочков и перец красный соломкой....
Морковку еще проще: у меня специальная терка поэтому получается соломинкой....у кого такой нет, придется ножом резать...И так же заливаем приправой корейской для моркови, отстаиваем пару часов и можно трапезничать

[Musha]

Основные компоненты корейских салатов:
перец чёрный
перец красный
уксус
чеснок
соевый соус (кандян)
соль
сахар
кунжут, кунжутное масло
Модно перцовую пасту (кочидян)
Лук репчатый обжаривают (в некоторых салатах)
В общем, без всяких искусственных приправ. Мы так готовим, получается вкусно.
Мама (кореянка) готовит, а я у неё учусь.

[Mili]

Нравится  мне корейская кухня рецепты, особенно салатики.


Корейская кухня это очень вкусно. Предложу Вам маринованные шампиньоны по-корейски, попробуйте.

Продукты (на 6 порций)   
Шампиньоны свежие — 1 кг
Вода — 0,5 л
Растительное масло — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Приправа для корейской моркови — 3 ст. л.
Уксус 9 % — 3 ст. л.
Репчатый лук — 1 шт.
Лимонный сок — по вкусу
Корейская морковь - для украшения
   

Как приготовить маринованные шампиньоны по-корейски:

1. Шампиньоны почистить, помыть и нарезать кусочками.

2. Воду в кастрюле вскипятить. Добавить растительное масло, сахар, соль, приправу для корейской моркови и уксус.

3. Положить в маринад шампиньоны и довести до кипения. Варить в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Остудить.

4. На грибы поставить пресс, оставить в холодильнике на 8-10 часов.

5. Маринованные шампиньоны по-корейски готовы. Перед подачей на стол посыпать маринованные шампиньоны измельченным репчатым луком, взбрызнуть немного лимонным соком. Украсить маринованные шампиньоны корейской морковью.

Приятного аппетита!

[unnas]

«Селедка ХЕ»

На 4 селедки(свежих) нам понадобится:
4 ч.л. 70% уксусной эссенции, 1 головка репчатого лука(мелко порезанного),
4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соевого соуса, 1 десертная ложка сахара,
1 ч.л. соли, черный молотый перец

Приготовление:

Подготовить рыбное филе и нарезать брусочками наискосок.
Выложить в широкую посудину с крышкой, залить уксусом, хорошо перемешать.
Плотно закрыть и поставить на 30 минут. В течении этого времени посудину необходимо
3-4 раза энергично встряхнуть. Потом добавляем остальные ингредиенты, заливаем небольшим
количеством теплой кипяченой воды и еще раз хорошо перемешиваем. Через 10 мин можно
ставить на стол.

[Knes]

я тоже также делаю. Правда морковка по-корейски не совсем такая же получается, а вот фунчоза очень вкусная

обожаю фунчезу! буквально сегодня хочу сделать!

[TaTa13]

«Селедка ХЕ»

На 4 селедки(свежих) нам понадобится:
4 ч.л. 70% уксусной эссенции, 1 головка репчатого лука(мелко порезанного),
4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соевого соуса, 1 десертная ложка сахара,
1 ч.л. соли, черный молотый перец

Приготовление:

Подготовить рыбное филе и нарезать брусочками наискосок.
Выложить в широкую посудину с крышкой, залить уксусом, хорошо перемешать.
Плотно закрыть и поставить на 30 минут. В течении этого времени посудину необходимо
3-4 раза энергично встряхнуть. Потом добавляем остальные ингредиенты, заливаем небольшим
количеством теплой кипяченой воды и еще раз хорошо перемешиваем. Через 10 мин можно
ставить на стол.

искала рецепт приготовления рыбки, попробую.... понравилась один раз рыбка, которую на рынке покупали и вот теперь в поисках рецепта

[Mili]

Я вот так делаю морковь по-корейски.


Популярная закуска - морковь по корейски, рецепт быстрого домашнего приготовления.

Продукты
морковь    1   кг   
чеснок    3-4   дольки   
лук репчатый    2   головки   
масло растительное        сколько уйдет   
уксус        по вкусу   
соль        по вкусу   
перец красный жгучий       по вкусу   
лук зелёный (немного)       по вкусу   
   

Морковь нашинковать, круто посолить и дать настояться минут 10. Промыть и положить в эмалированную посуду, поперчить, добавить 2—3 ст. ложки уксуса, подавить чеснок. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета и добавить в морковь.

Блюдо можно украсить мелко нарезанным зеленым луком.

[Viоlett]

обязательно приму во внимание)))) девочки вы супер

[КариЗлаМакс]

могу предложить рецептик нашей семьи морковь трем  на терке,огурец свежий режим на брусочки,перец желтый режим,обжариваем на раст.масле грудку предварительно порезать на кусочки с луком репчат ,все смешиваем и заливаем приправой красной в упаковке ( для капусты ).Быстро , сытно,вкусно

[МАЛАМУТКА]

Мне нравится мясо ХЕ, маринуешь в уксусе с приправами, добавляешь морковь (как корейскую ее готовишь) да лучок обжаренный , вкусняшка

[КариЗлаМакс]

а кто знает как готовится рыба в кисло сладком соусе с овощами

[Пузик//]

Mili, а уксус скольки % берете? хочу попробовать сама заправку приготовить, а то с готовыми заправками у меня как-то не складывается в последнее время...привыкла к одной, а они то ли производство сменили, то ли вообще рецептуру поменяли, не нравится мне она, не такая как раньше была.

[G-Sveta]