Суп из курицы по-римски.

[koshara]

Очень вкуснявый густой супчик

1 курица весом около 1,5 кг
400 г консервированной сладкой кукурузы
1 кг картофеля
3 стебля сельдерея
3 небольшие моркови
2 небольшие головки лука (снять только верхний слой шелухи)
10 веточек кинзы + 2 ст.л. нарубленной зелени
2 лавровых листа
1 ч.л. черного перца горошка
60 мл свежевыжатого лимонного сока
соль по вкусу

Курицу разрезаем на 8 кусков  кладем в кастрюлю. Туда же отправляем разрезанные на 3 части морковки и стебли сельдерея, разрезанные на четвертинки луковицы, 450 г целого картофеля, лавровый лист, перец и веточки кинзы.
Заливаем 2,5 л воды, на сильном огне доводим до кипения, уменьшаем пламя и варим 35-45 минут, пока курица не будет готова, а картофель не станет мягким.
Вынимаем курицу и картошку в разные миски.
Бульон процеживаем, отливаем 1 стакан, остальное возвращаем в кастрюлю. Оставленный бульон вливаем в миску к картофелю и делаем пюре.
Добавляем пюре в бульон и хорошо перемешиваем. Туда же отправляем нарезанный кубиками сырой картофель, доводим до кипения и на маленьком огне под крышкой варим 10 минут, пока картофель не станет мягким.
Добавляем в кастрюлю нарезанное мясо курицы (без костей), кукурузу и соль. Прогреваем. Перед подачей на стол добавляем лимонный сок и нарубленную кинзу.


Приятного аппетита!

[koshara]

А для чего же тогда врачи советуют очень тщательно пережевывать пищу? Говорят,что это очень полезно для ЖКТ, ведь в "желудке зубов нет",так что супы-пюре ,я считаю,полезная еда,даже диетическая

Одно дело пищу жевать, другое кидать необработанной в желудок))) Хотя иногда пюрешки варю - сегодня например варила на обед))) Грибной со сливками и сливочным сыром)))

[Крёстная]

) Хотя иногда пюрешки варю - сегодня например варила на обед))) Грибной со сливками и сливочным сыром)))

Рецептанама, насяльника?

[koshara]

Берем пачку грибного супа хортекс, не размораживая обжариваем на чуточке раст. или ол. масла, заливаем кипятком - грамм 500, приправки типа - тмин, укроп и базилик, ну и сол конешна. Варим 10 минут. Дец остывает - закружаем все в блендер - взбиваем, кладем туда брусочек сливочного хохлянда и вливаем 10% сливки байкальские. Ишо раз взбиваем и обратно на плиту - прогреваем - но не кипятим. Подаем с перчиком и беленьким хлебушком))))

[Крёстная]

Вроде просто, попробую))

[koshara]

Вроде просто, попробую))

То же самое можно делать с брокколи, фасолькой и прочей хренью)))

[Крёстная]

Не грузи меня, тёзка)))

[koshara]

Не грузи меня, тёзка)))

))))

[GlebaMama]

Одно дело пищу жевать, другое кидать необработанной в желудок))) Хотя иногда пюрешки варю - сегодня например варила на обед))) Грибной со сливками и сливочным сыром)))

Ну,конечно,твердую пищу никто не отменял,так и жевать разучишься,все в меру,без фанатизма .Грибной сегодня же приготовлю,классный рецептик

[Путилина]

вкуснятина какая...ммммм

[мама Колёсиков]

обожаю густые супчики

[Сладость]

Берем пачку грибного супа хортекс, не размораживая обжариваем на чуточке раст. или ол. масла, заливаем кипятком - грамм 500, приправки типа - тмин, укроп и базилик, ну и сол конешна. Варим 10 минут. Дец остывает - закружаем все в блендер - взбиваем, кладем туда брусочек сливочного хохлянда и вливаем 10% сливки байкальские. Ишо раз взбиваем и обратно на плиту - прогреваем - но не кипятим. Подаем с перчиком и беленьким хлебушком))))

надо попробовать, вкуснятина, наверное

[Чумовая Пятница]

хорошая темка

[Dafna]

прикольно, как раз всё есть) спасибо за рецепт)

[Rotki]

прикольно надо попробовать 

[Mili]

Еще один простой рецепт суп харчо из курицы.
Суп-харчо с курицей

Чтобы приготовить суп харчо из курицы, сперва куриное мясо нарезать, залить в кастрюле водой, довести до кипения и варить в течение 30-40 минут на среднем огне.
Продукты
мясо куриное    500   г   
чеснок    5   зубчиков   
помидоры    5   шт.   
перец душистый горошком    4   горошины   
перец чёрный горошком    4   горошины   
вода    1   л   
орех грецкий    1   стакан   
лук    1   шт.   
мука    1   ст. ложка   
масло растительное    1   ст. ложка   
лавровый лист    1-2   шт.   
кинза        по вкусу   
корица    1   щепотка   
соль        по вкусу   
   

Затем курицу вынуть из бульона, снять часть жира и переложить все в неглубокую кастрюлю. Лук очистить, порубить, добавить к курице, влить растительное масло. Закрыть крышкой и тушить 15—20 минут на слабом огне, часто помешивая и постепенно добавляя муку.

Истолочь грецкие орехи, чеснок натереть на мелкой терке. Бульон довести до кипения, выложить в него тушеную курицу с луком, нарезанные кружками помидоры, грецкие орехи, чеснок и варить 10—15 минут.

Затем добавить лавровый лист, перец горошком, рубленую зелень кинзы, корицу, посолить и варить суп харчо из курицы еще 5-7 минут.

[marina.a]

  Девочки, как все вкусно у Вас !  Надо приготовить.

[Mili]

Посмотрите мой  любимый рецепт супа с курицей.

Предлагаем вам приготовить к обеду первое блюдо из курицы по этому кулинарному рецепту. Очень вкусный куриный суп!Продукты: 1 курица или 1кг куриных окорочков, 1/2-1 кг картофеля, 100-150 г макаронных изделий, 1-2 морковки средних размеров, 1 средняя луковица, 5-6 ст. л. растительного масла или 50 г сливочного (для обжарки), соль, лавровый лист.

Для приготовления куриного супа по этому кулинарному рецепту сварите куриный бульон из подготовленной курицы. Положите ее в кастрюлю, залейте водой на 2-3 см от краев, поставьте на большой огонь. После того как вода закипит, огонь уменьшите и далее варите бульон на слабом огне 30-40 мин, не забудьте снять накипь. Незадолго до окончания варки посолите бульон по вкусу и добавьте в него специи.

Бульон готов. Его можно приготовить и заранее, и непосредственно перед тем, как вам нужно будет подавать его к столу.

Почистите картофель, порежьте его мелкими кусочками и запустите в куриный бульон. Через 8-10 мин добавьте в него макаронные изделия и мелко нарезанную (будет лучше, если вы ее натрете) морковь. Можете добавить в суп лук, который предварительно порежьте и спассеруйте на сковороде, Смазанной сливочным или растительным маслом.

Варите до тех пор, пока, не будут готовы картофель и макаронные изделия. Подавайте к столу посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

[окс]