Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Закуски на "скору руку"  (Прочитано 3955 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

МарияЛюбовьАвтор темы

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 59
  • Настоящее имя: Мария
  • Род.дом: Иркутск
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Култукская
    • Награды
Закуски на "скору руку"
« Начало темы : 26 ноября 2013, 17:17 »
Девы, посмотрела и не нашла в темах как можно "на скорую" руку приготовить закуски. Давайте обзовем их "быстрые". По натуре я очень гостеприимный человек и часто приходится готовить что то за 5-15 минут, чтобы было все вкусно и красиво. Делитесь своими рецептами  (шарик)
26 ноября 2013, 17:08
Вот первый рецептик.
Рулетики с рыбой в лаваше (вкусно очень с форелью или семгой)
Состав
Семга, форель (любая рыба) 200 г
Сыр сливочный 250 г
Укроп, лук зеленый
Сок лимонный по вкусу
Лаваш армянский 1 штука

Приготовление
1. Мелко порубить зеленый лук и укроп.
2. Сливочный сыр переложить в миску и смешать с луком, укропом и лимонным соком.
3. Семгу (рыба должна быть слабосоленой) нарезать тонкими пластами.
4. Раскатать пласт лаваша, смазать его полученной пастой из сыра, а сверху выложить плотным слоем нарезанную семгу. Все завернуть в рулет и нарезать на порционные кусочки.


Вообще начинку можно сделать любую, главное чтобы было вкусно  (гуд) Единственный совет - не делать заранее. Делать столько, сколько по вашему мнению необходимо для того, чтобы все съели. Так как лаваш пропитывается и начинает либо рваться, либо просто распадаться ( вид естественно мы теряем).
Ох уж эта мама! Вечно игрушки по полкам расставит - а я потом ходи, по местам разбрасывай.

 

Лентачка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 540
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: сынуля, и обязательно будет еще деточка)))
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Кировский
  • Улица: Центр
  • Каждый человек в нашей жизни – не зря.
    • Награды
Ответ: Закуски на "скору руку"
« Ответ #1 : 27 ноября 2013, 11:24 »
бутеры с шпротами, на хлебушек майонез тоненьким слоем, пластик св. огурчика и шпротинку,ням ням)))

Одинокая Волчица

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 118
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: Доченька 2010
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: иркутск
    • Награды
Ответ: Закуски на "скору руку"
« Ответ #2 : 29 января 2014, 16:55 »
бутеры с шпротами, на хлебушек майонез тоненьким слоем, пластик св. огурчика и шпротинку,ням ням)))
я маленько по другому делаю,хлеб немного подсушиваю в духовке,и майонез с чесночком.

Viоlett

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 359
  • Настоящее имя: Настя
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Закуски на "скору руку"
« Ответ #3 : 08 февраля 2014, 20:32 »
Одинокая Волчица, я тоже подсушиваю )) так менее жирно а вкус не теряется
08 февраля 2014, 20:29
МарияЛюбовь, я делаю такую очень-очень вкусную закуску (прочитала в журнале рецепты на БИС). тру сыр+чеснок+майонез (можно добавить мясо криля или резаные креветки или кальмары) и все это вылаживаю на чипсы Прингл. Безумно вкусно, удобно кушать - раз и вся вкуснота во рту. Но налаживать закуску на чипсы нужно перед подачей на стол, они не быстро, но все же размокают

Хризантема альпийская

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 169
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Аня 22.09.2002 и Яна 06 09.2011
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Кинотехникум
  • Счастье есть, оно рядом и растет каждый день!!!
    • Награды
Ответ: Закуски на "скору руку"
« Ответ #4 : 16 марта 2014, 11:06 »
ЭйфоRия, Обязательно попробую вашу закуску))




Мои растюхи:http://irk-florist.ru/index.php?action=media;sa=album;in=754

Viоlett

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 359
  • Настоящее имя: Настя
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Закуски на "скору руку"
« Ответ #5 : 16 марта 2014, 11:49 »
Хризантема альпийская, напишите как попробуете ваше впечатление ))

П.С.

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 105
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Батарейная
    • Награды
Ответ: Закуски на "скору руку"
« Ответ #6 : 12 мая 2014, 19:32 »
Очень вкусная закусочка и всегда меня выручает в период праздников.
Мелко режу копченую колбасу или сервелат (мы обычно Дымов берем), маринованные огурчики тру на крупной терке (на мой опять же вкус, лучше всего Дядя Ваня По-Берлински), сыр твердый тоже на терке (любой из недорогих), и заправить всё это майонезом с чесноком.
Хранить эту смесь в холодильнике можно 2-3 дня.
Перед подачей на стол, выкладываю смесь на крекеры.
Быстро, вкусно и удобно кушать.
Удобно брать с собой на природу, такую штуку  ;)
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

ягодка моя

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +32/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 953
  • Настоящее имя: Настя
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Закуски на "скору руку"
« Ответ #7 : 21 ноября 2014, 20:20 »
"Баунти" - это не только сладкий кокосовый батончик, но и ряд сладостей и фруктовых салатов с аналогичным названием. Для наших же северных широт тоже придумали свой салатик "Баунти".
Необходимые продукты: полкило куриного филе, 300 г твердого сыра, 300 г шампиньонов, 2/3 стакана грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка сливочного масла, майонез, зелень петрушки и укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.
Процесс приготовления: Куриное мясо отварить до готовности. Охладить и нарезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Шампиньоны порезать тонкими пластинками и обжарить в сливочном масле.
Орехи измельчить ножом, но не очень мелко.
Чеснок пропустить через давилку.
Зелень нашинковать помельче.
Все компоненты соединить, заправить солью, перцем и майонезом. Дать настояться в холодильнике минимум час для усиления вкуса.
Перед подачей на стол салат красиво украсить веточками зелени, помидором, сделав из него экзотический цветок.
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

Nik-Lutik

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 327
  • Настоящее имя: Людмила
  • Ваши деточки: Две доченьки
  • Род.дом: Обрастной роддом
  • Город/Район: Марата
    • Награды
Ответ: Закуски на "скору руку"
« Ответ #8 : 02 декабря 2014, 18:43 »
:)

ягодка моя

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +32/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 953
  • Настоящее имя: Настя
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Закуски на "скору руку"
« Ответ #9 : 04 декабря 2014, 13:34 »
Как приготовить салат слоеный с грибами?
Для приготовления слоеного салатика необходимо: три яйца, три столовых ложки риса, 300 граммов свежих шампиньонов, примерно 150 граммов крабовых палочек, одна головка репчатого лука, майонез, соль, зелень по вкусу.

Яйца нужно отварить вкрутую, после чего остудить и натереть на самой мелкой терке; крабовые палочки порезать небольшими кубиками; репчатую луковицу и шампиньоны сначала мелко нарезать, а после обжарить до готовности на растительном масле; рис отварить (правда желательно, чтобы рис получился рассыпчатым).
Далее все эти ингредиенты необходимо выкладывать слоями в следующем порядке, причем каждый слой следует смазывать майонезом и немного посолить. Первым слоем идут жареные грибы с луком, затем слой крабовых палочек, дальше выкладывается слой вареного риса и уже на него слой натертых яиц. Сверху готовый салат также нужно полить майонезом и украсить свежей зеленью, после чего убрать в холодильник на некоторое время, чтобы слои хорошо пропитались.
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

Гавая

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +10/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 824
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Лапочка дочка
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Закуски на "скору руку"
« Ответ #10 : 25 декабря 2014, 21:38 »
Нам очень нравятся профитроли с солеными начинками, например копченная рыба и маскарпоне.
Награды
Спасибо за представление нашего форума на Юбилейном 5 городском карнавале "Шагаем вместе-2014"

ЭС

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 61
  • Настоящее имя: Ася
  • Ваши деточки: -
  • Род.дом: -
  • Город/Район: -
  • Улица: -
    • Награды
Ответ: Закуски на "скору руку"
« Ответ #11 : 06 февраля 2015, 21:37 »
Девочки, еще рецептов дайте, детское День Рождение на носу, а меню нет, с идеями тоже плохо(

Darya_Businka

  • Новичок
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 1
  • Настоящее имя: Дарья
  • Ваши деточки: -
  • Род.дом: -
  • Город/Район: Юбилейный
    • Награды
Ответ: Закуски на "скору руку"
« Ответ #12 : 11 марта 2015, 21:13 »
могу предложить отличный вариант на скорую руку, называется "помидоры по-итальянски". И вкусно и быстро, проверенно. Нужны только помидоры, сыр, майонез, чеснок ну и соль по вкусу. Режете тоненько помидорки, сверху трем чеснок и сыр с майонезом, а можно и ломтиками сыр. Очень вкусно и быстро.

Ирина+

  • Мегародитель
  • ******

  • Онлайн
  • Карма: +312/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6817
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Доченька Сонечка родилась 27 февраля 2009г.
  • Род.дом: Медсанчасть ИАПО
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: Закуски на "скору руку"
« Ответ #13 : 15 марта 2015, 23:30 »
Девочки, еще рецептов дайте, детское День Рождение на носу, а меню нет, с идеями тоже плохо(
Уже наверное не актуально, но поделюсь
Детское меню как то не в тренде  :)) Тоже было ДР и я даже пыталась создать тему, но она не имела интереса. В результате:
1. Пиццца. У меня рецепт простой и быстрый, но идет всегда на "Ура". Слоеное тесто, на него домашнее лечо (жидкость желательно слить), колбаса, сыр. Тот же вариант делаю на природу в виде "Улиток". Перед отправкой в духовку сворачиваем все в рулет, режем толщиной 3-4 см и запекаем уже порционно.
2. Божьи коровки. Делала на крекерах, но думаю лучше взять что то помягче. Основной состав помидорки (крупный черри  или мелкие на ветке) заполняла творожный сыр, чуть солоноватый.
3. Делала половинки перепиленных яиц фаршированные желток+сметана, сверху красная икра
4. Аля нагиццы. Куринная грудка режется полосками, на полчаса в молоко, после обмакиваете во взбитое яйцо и после в смесь: сухари, сыр, немного растительного масла, приправы по вкусу и все это на 10-12 минут в разогретую духовку
В общем детей все равно не удивишь, пицца наш лучший друг  (смех_оскал)
МОЙ ПРИСТРОЙ  42-48 РАЗМЕРЫ. ВСЕ НОВОЕ! http://38mama.ru/forum/index.php?topic=335540.0

GlebaMama

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2003
  • Настоящее имя: Настя
  • Ваши деточки: сынок, 12.08.14
  • Род.дом: ГПЦ, врач Дорошенко Е.Ю.
    • Награды
Ответ: Закуски на "скору руку"
« Ответ #14 : 15 марта 2015, 23:42 »
Тоже поделюсь быстрой и вкусной закуской.
Берешь тонкий лаваш, разрезаешь на полски, см 12-13 оптимально. Готовится начинка из ветчины, мелко нарезаной, сыра натертого, на крупной терке и зелени. Кладется все это на полоску лаваша и заворачивается конвертиком, обжаривается, буквально по минутке, с двух сторон до золотистой корочки. С начинками можно экспериментировать.

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!



    Ближайшие семинары:



    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!