Новогодний стол 2013 - год змеи

[Noggi (Saracinka)]

Предлагаю делиться тут интересным для празднования Нового 2013 года Змеи 

При выборе блюд для новогоднего стола согласно восточному календарю, следует учитывать не только признаки, характерные для будущего талисмана, но и для его стихии. В следующем году нашим талисманом будет черная, водяная змея. Давайте приготовим еду, которая придется ей по вкусу.

Решая, что готовить на новый год 2013, помните, что змея - это млекопитающее, и питается она мясом, рыбой и яйцами. Будет замечательно, если на праздничном столе окажется несколько видов мяса мелких и крупных животных, а так же птицы. В первую очередь, это заяц и кролик, запеченные в духовке или тушеные.

тут предыдущая тема (2011-2012) - http://38mama.ru/forum/index.php?topic=73616.750

буду добавлять в первый пост вашу красоту   

1. Салаты, закуски разные

2. салат змейка, с пошаговыми инструкциями

Торты, выпечка

[Кытя]

Ах какие славные елочки  на заметку себе рецептик взяла. Спасибо 

[Togipi]

Океан, Надежда, а рецептик "мяса по-капитански" не подскажите?

[Татьяна Ларина]

Девочки, оч хочу кролика на новый год приготовить , никогда раньше с крольчатиной не связывалась . Может есть у кого проверенные рецепты горячих блюд с этим зверем?

вот здесь есть в разделе горячее http://38mama.ru/forum/index.php?topic=73616.750

[Магда]

Рецепт крылышек:
На 20 шт. крыльев покупаю банку аджики Янта (250 гр), в нее 2 столовых ложки меда. Крылья маринуются в этом соусе пару часов (можно на ночь в холодильник поставить) и потом плотно выложить на противень и запекать как обычно курицу.

О, большое спасибо! Так еще проще, чем я делаю! Я жарю на сковороде почти до готовности, а потом добавляю смесь меда с соевым соусом и немного держу под крышкой, получаются крылышки в медовой глазури. 

[^_К@teriN@_^]

сколько тут вкусностей, прямо кушать захотелось )))

[katrinn]

торт...... я просто в восторге

[Синичка]

ой, какая нужная темка! тоже хочу новых вкусняшек!

[Океан]

Океан, Надежда, а рецептик "мяса по-капитански" не подскажите?

Рецепт:
Свиную вырезку порезать как на отбивные, отбить  , а потом выкладывать в посуду для запекания слоями: свинина (посолить, поперчить), лук кольцами, свинина, лук... - мне нравится по 3 слоя делать (хорошо пропекается и не мало). Последний слой лука помазать майонезом и посыпать тертым сыром. И в духовку на 40-60 минут.

[Нанча]

Человек -загадка,Оксана, спасибо за ответ. Классные мышки и ромашки, и наверное вкусные!!!!

[missi]

 

[Togipi]

Океан, спасибо! приготовлю обязательно )

[Оксана Усольцева]

Нашла рецептик в интернете и украшен красиво


Салат "Новогодняя ёлочка"

Итак, для салата нам потребуются следующие продукты:
-свекла – 2шт.;
-крупная морковь – 1 шт.;
-картофель -5шт.;
-лук (репчатый или зеленый – по желанию);
-майонез;
Для украшения:
-укроп;
-консервированная кукуруза;
-клюква (гранат);
-яйцо.

Приготовление салата:
Овощи отварить и остудить, очистив, натереть на средней терке (из одной дольки морковки вырезать для украшения звездочку). Стоит отметить, что для праздничного варианта данного блюда картошку можно заменить кислым яблоком.

Селедку разделать, освободить от костей, нарезать мелкими кусочками.

Теперь на широкое красивое блюдо выкладываем слои (толщиной примерно в 1 см) в форме елочки:
- Картофель, сдобренный майонезом;
- сельдь с луком – тонкий слой майонеза;
- морковь;
- свеклу обильно покрываем майонезом и аккуратно размазываем.

Принимаемся за украшение нашей новогодней красавицы – выкладываем веточки укропа по подобию настоящих веток. В вершину елки укладываем морковную звезду. Вареное яйцо натираем на мелкой терке (желток отдельно от белка). Натертую белковую массу выкладываем как основу будущей «гирлянды». Саму гирлянду формируем из зерен кукурузы. Также выкладываем натертый желток - основой другой гирлянды, в роли которой выступят ягоды клюквы.

Аппетитный праздничный салат готов! Вряд ли кто-нибудь откажется от такого нарядного лакомства!
 

[Альбиша]

Я делала простое оливье, а украсила его вот точно также как на картинке сделала конус, сверху обложила укропчиком, крупинками граната и звезду из моркови нахлабучила

[Оксана Усольцева]

Елочка из фруктов

[Татьяна Ларина]

Я делала простое оливье, а украсила его вот точно также как на картинке сделала конус, сверху обложила укропчиком, крупинками граната и звезду из моркови нахлабучила

вот тоже, пока читала рецепт, подумала, что хоть Оливье сделай, а елкой укрась )))) начинка не важна

30 ноября 2012, 00:51

Елочка из фруктов

<изображение>

здорово!

[Молли Сью]

Ёлочка и фрукты суперские!
У нас встреча НГ будет семейной, мы и дети, обязательно сделаю что-нибудь этакое!

[Лека]

Елочка из фруктов

<изображение>

Супер!!! Отличный вариант!!! Спасибо!!! 

[чип]

О, летний тортик супер! Я решила в этом году не заморачиваться с тортом и купить, а всю свою не растраченную энергию пустить на салаты и горячее

25 ноября 2012, 22:58

25 ноября 2012, 23:01

Молли Сью,

ой ну смотри-ка  как громко сказано, дорогая систер! 

30 ноября 2012, 13:41

Девочки, вот вкусный салат "Морской": кальмары, креветки, крабовые палочки, яйцо, лук. Можно добавить ложку красной икры! 

[пипетка]

Елочка из фруктов

<изображение>

прикольно как икрасиво))) обязательно возьму на заметку

и салат красиво смотриться со звездой)))

[Olush]

постою.послушаю

[Аркадьева]

вот здесь есть в разделе горячее http://38mama.ru/forum/index.php?topic=73616.750

Татьяна Ларина, спасибо огромное Такой рецепт интересный, надо его попробовать .

[Альбиша]

Вот здесь салат Змейка, бутерброд в виде змеи, салат Змея, клубничные змейки и др.
 

[Татьяна Ларина]

Татьяна Ларина, спасибо огромное Такой рецепт интересный, надо его попробовать .

рада помочь 

[Белка]

Елочка из фруктов очень красивая))

[КатерЁшка]

Какая замечательная темка, я хотела сама такую создать, а она оказывается уже есть! Я очень люблю готовить, но в наше время мало чем можно удивить, вот и приходиться в блюда, которые всем хорошо знакомы вдыхать новую жизнь! Надеюсь с Вашей помошью, я смогу удивить свою семью и гостей! Ну и конечно же сама поделюсь идеями к Новогоднему столу!
Задумка первая и самая главная:
 
 УТКА ПО-ПЕКИНСКИ   

 Ингредиенты:
 

• 1 утка,
• водка иди джин 0,5       стакана
• соль, молотый черный перец       – вкусу
• 70 мл соевого соуса
• сухое вино 1ст. ложка
• 100 граммов меда.
• вода кипящая 250 мл

    Приготовление:
За день до приготовления блюда утку как следует вымыть, удалить жир, жировые железы и кончики крыльев. Вытереть утку насухо внутри и снаружи.
Натереть кожу утки водкой или джином и дать настояться 30 минут, внутри натереть солью  и оставить в холодном месте (в холодильнике) на 4 часа. Смешать мед с вином, соевым соусом и кипящей водой, этим соусом смазывать утку каждый час, 3-4 раза.
Дать утке сутки настояться.
Затем утку выложить на решетку духовки, снизу установить противень, на 5 см наполненный водой. Утку прикрыть фольгой (чтобы крылья слишком не зажарились) и готовить 25-30 минут при температуре 220°С.
Уменьшить огонь до 160°С и жарить утку до готовности еще 1 час, при этом через полчаса утку перевернуть. Кожа утки должна быть темно-коричневой с красноватым оттенком.