Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


1-2

Автор Тема: Заготовки на зиму ) часть 2  (Прочитано 101753 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

веруська84Автор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +131/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2854
  • Настоящее имя: Вера
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Луговое
    • Награды
Заготовки на зиму ) часть 2
« Начало темы : 24 августа 2015, 10:16 »
Делимся рецептами заготовок ;)







Заготовки на зиму часть 1  http://38mama.ru/forum/index.php?topic=14549.2475

Рецепты

« Последнее редактирование: 09 сентября 2016, 14:37 от веруська84 »

 

AlexT

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +559/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7344
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Сынулька - 29 лет и доченька 21 год
  • Род.дом: Роддом в Юбилейном
  • Город/Район: Радужный
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму часть 2
« Ответ #1 : 24 августа 2015, 10:20 »
Доварила вчера яблочное варенье - вкуснятина
Легче всего создаются трудности

веруська84Автор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +131/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2854
  • Настоящее имя: Вера
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Луговое
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #2 : 24 августа 2015, 10:26 »
AlexT, Сколько баночек вышло?

AlexT

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +559/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7344
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Сынулька - 29 лет и доченька 21 год
  • Род.дом: Роддом в Юбилейном
  • Город/Район: Радужный
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #3 : 24 августа 2015, 10:27 »
AlexT, Сколько баночек вышло?
Две пол литровых и еще немножко

ВоЛеВи

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +45/-0
  • Сообщений: 749
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Любимые сыночки Вова 06.02.2008г и Лёня 09.02.2011
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда), МСЧ (Иркутск II)
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Розы Люксембург
  • 8-9о2-568-оо-22
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #4 : 24 августа 2015, 10:33 »
веруська84, а можно яблочное варенье тоже в фавориты вынести (стеснительный)

всехорошо

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 607
  • Настоящее имя: наталья
  • Ваши деточки: внучка Юличка !!!
  • Род.дом: шелеховский
  • Город/Район: ШЕЛЕХОВ
  • Улица: 4м-он
  • 89086664973
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #5 : 24 августа 2015, 10:39 »
девочки дайте рецепт , что из калины делать? а то опять птички скушают.

_Миледи_

  • Не говори, что у тебя мало времени: у тебя столько же часов в сутках, сколько было у Бетховена, Энштейна и Леонардо да Винчи...
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +267/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3060
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: дочка Настенька, 16 лет
  • Род.дом: Иркутск-2, медсанчасть
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #6 : 24 августа 2015, 10:39 »
И я с вами :)
веруська84, а можно варить варенье из недоспевших яблок?
Когда ты думаешь, что у тебя на руках все козыри, жизнь начинает играть с тобой в шахматы.
красивые однолетники для вашего сада и балкона http://38mama.ru/forum/index.php?topic=436120.msg15618464#msg15618464

AlexT

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +559/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7344
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Сынулька - 29 лет и доченька 21 год
  • Род.дом: Роддом в Юбилейном
  • Город/Район: Радужный
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #7 : 24 августа 2015, 10:40 »
девочки дайте рецепт , что из калины делать? а то опять птички скушают.
Наталья, у меня замороженная в морозилке лежит

веруська84Автор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +131/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2854
  • Настоящее имя: Вера
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Луговое
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #8 : 24 августа 2015, 10:42 »
всехорошо, Я перемалываю в блендере, потом перетираю через сито. Далее разливаю в контейнеры и убираю в морозилку. Зимой варю морс или кисель

IrinaFox

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 643
  • Настоящее имя: Irina
  • Ваши деточки: 2 лапочки доченьки: Дашенька. Родилась 22 апреля 2009г., Оленька 17 апреля 2012г. вес и рост одинаковые: 3210кг., 51см.
  • Род.дом: Бограда. Врач Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Райсовет
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #9 : 24 августа 2015, 10:43 »
Девочки, мне еще очень нравится рецепт из огурцов-переростков:
На 4 кг.огурцов (нарезать кружочками),1 стакан сахара, 2 ст.л. выдавленного чеснока, 2 ч.л. черного молотого перца, 1 стакан 9% уксуса, 3 ст.л. соли с верхом, 1 стакан растительного масла. Все перемешиваем. В эту смесь добавляем огурцы. Убираем на 4 часа. Затем разложить в стерилизованные банки и стерилизовать 10-15 минут и закатать.

веруська84Автор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +131/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2854
  • Настоящее имя: Вера
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Луговое
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #10 : 24 августа 2015, 10:43 »
И я с вами :)
веруська84, а можно варить варенье из недоспевших яблок?
Честно не знаю (стеснительный)

всехорошо

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 607
  • Настоящее имя: наталья
  • Ваши деточки: внучка Юличка !!!
  • Род.дом: шелеховский
  • Город/Район: ШЕЛЕХОВ
  • Улица: 4м-он
  • 89086664973
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #11 : 24 августа 2015, 10:46 »
веруська84, Вера а оно не горькое получается?

NASTENьKA

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 44
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: 19.01.2013 Даниил Максимович 21.07.2014 Семён Максимович
  • Род.дом: ГПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Синюшина гора
  • Улица: М. Конева
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #12 : 24 августа 2015, 10:57 »
Девочки, а варенье из домашних маленьких яблок варите??

ЗимняяЯ

  • Счастливую женщину невозможно обидеть. Ее можно только рассмешить :)
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +140/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2160
  • Настоящее имя: Яна
  • Ваши деточки: Дочь и сын - укомплектована)
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #13 : 24 августа 2015, 10:59 »
веруська84, Вера а оно не горькое получается?
Калина не может быть не горькой.

Кошулька

  • Время часто убивает тех, кто старается его убить
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 601
  • Ваши деточки: лапочки дочки
  • Род.дом: Юбилейный, Бограда
  • Город/Район: Свердловский
  • МЯУ
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #14 : 24 августа 2015, 10:59 »
девочки дайте рецепт , что из калины делать? а то опять птички скушают.
посмотрите тут на посл. странице  http://38mama.ru/forum/index.php?topic=67627.0
Когда я сильно обижаюсь на мир, просто беру два пустых ведра и гуляю с ними по улице...
              

веруська84Автор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +131/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2854
  • Настоящее имя: Вера
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Луговое
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #15 : 24 августа 2015, 11:09 »
веруська84, Вера а оно не горькое получается?
Горчинка конечно присутствует, в этом вся полезность ;)
24 августа 2015, 11:03
Девочки, а варенье из домашних маленьких яблок варите??
Вот проверенный рецепт http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/prozrachnoe-varene-iz-jablok-takoe-vkusnoe-i-krasivoe-chto-el-by-i-el.html

Из маленьких ранеток варю так:

1 кг яблок -сахара везде пишут 1 кг, но я беру меньше 700-800гр, так как сильно сладко не люблю, стакан воды
Процесс приготовления заключается в следующем:

Хорошо помыть плоды, при этом палочки удалять не нужно,проколоть яблочки зубочисткой в нескольких местах,соединить сахар и воду и прокипятить смесь до образования сиропа,выложить подготовленные ранетки,закрыть крышкой и оставить настояться часов 8-9,по истечении времени прокипятить смесь ориентировочно 5 минут, и так 3-4 раза,разлить по стерилизованным банкам, которые затем плотно закрыть крышками.




NASTENьKA

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 44
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: 19.01.2013 Даниил Максимович 21.07.2014 Семён Максимович
  • Род.дом: ГПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Синюшина гора
  • Улица: М. Конева
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #16 : 24 августа 2015, 11:15 »
веруська84, то есть вы сердцевинки не удаляете?

веруська84Автор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +131/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2854
  • Настоящее имя: Вера
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Луговое
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #17 : 24 августа 2015, 11:30 »
NASTENьKA, У ранеток нет, там вырезать не чего

unnas

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 891
  • Настоящее имя: Алёна
  • Ваши деточки: Сынулька 14.07.2007г.
  • Род.дом: На Бограда
  • Город/Район: Кировский
  • Улица: Богдана Хмельницкого
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #18 : 24 августа 2015, 12:02 »
Хочу поделиться своим рецептом "Помидоры в томатном соке"

На 1,5 литра томатного сока (любой): 0,5 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксуса

Все ингредиенты смешиваем, кипятим, помидоры обдаем кипятком, снимаем шкурку, складываем в
 
стерилизованные банки, заливаем кипящим соком, закатываем.

Tanujsha

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +75/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1878
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Миша, родился 23апреля 2011г., пока единственный
  • Род.дом: на Бограда
  • Город/Район: Первомайский
  • 8(950)тринадцать-оо-6о8
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #19 : 24 августа 2015, 12:24 »
Сироп из калины
Ягоды пропускаем через соковыжималку (у меня шнековая советская), дальше всё просто: сахар 1:1 или 1:1,5 на объём получившегося сока, тщательно размешиваем до полного растворения сахара (обычно на ночь оставляем), если хочется быстрее, то можно немного нагреть чтоб сахар растворился, но не кипятить, разлить  по бутылкам, у нас так хранится в подвале и холодильнике год как минимум без проблем.
Для иммунитета достаточно добавлять 2-3 ложечки в чай (гуд), вкус несколько специфический, но когда осознаёшь всю полезность... начинаешь любить  беззаветно (сердце)
Аналогичный сироп делаем из облепихи.

Юyulya

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 597
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: 2 принцессы
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ,
  • Город/Район: Университетский
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #20 : 24 августа 2015, 13:27 »
Девочки, мне еще очень нравится рецепт из огурцов-переростков:
На 4 кг.огурцов (нарезать кружочками),1 стакан сахара, 2 ст.л. выдавленного чеснока, 2 ч.л. черного молотого перца, 1 стакан 9% уксуса, 3 ст.л. соли с верхом, 1 стакан растительного масла. Все перемешиваем. В эту смесь добавляем огурцы. Убираем на 4 часа. Затем разложить в стерилизованные банки и стерилизовать 10-15 минут и закатать.

Очень вкусный рецепт, мы уже 2 больших банки не дожидаясь зимы схомячили))) Только у меня мама туда еще горчицу в зернах добавляет и режет не кружочками, а брусочками короткими. Вроде называется - огурцы по вергерски

веруська84Автор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +131/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2854
  • Настоящее имя: Вера
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Луговое
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #21 : 24 августа 2015, 14:03 »
Вот ещё рецептик из огурцов, дала знакомая, сказала очень вкусно ;)
Огурцы с Чили­

Маринад: №1 ­

6 ст.воды ­

6 ст.л.кетчупа Чили (200 ГР)­

1 ст.уксуса 9% ­

1 ст.сахара ­

2 ст.л.соли, немного с горкой. ­

На дно литровых банок положить морковь (­я не кладу)

Чеснок(2-3 зубчика) ­

Укроп ­

Уложить огурчики, как нравится. Закипяти­ть маринад и залить в подготовленные

банки с огурцами. Стерилизовать 15 минут­. Маринад примерно на четыре литровые ба­нки.

Огурчики получаются очень вкусные, хруст­ящие, в меру остренькие.
Я не стерилизую, первый раз заливаю просто кипятком из чайника, затем сливаю, меряю и кипячу рассол, им заливаю и под" шубу".мне маринада хватает на 5 банок. (В скобках мои дополнения) кетчуп беру янтовский, в мягких упаковках. Как то попробовала с другим...не понравилось.

Осинка

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +10/-0
  • Сообщений: 486
  • Настоящее имя: Людмила
  • Ваши деточки: Два сыночка
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #22 : 24 августа 2015, 17:01 »
Сегодня в Абсолюте  видела том пасту Краснодарскую, производство Делком, но в составе 38% пасты и модиф. крахмал. Фигня. ..

Фаленопсис

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +41/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1400
  • Настоящее имя: Aнна
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Правобережный
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #23 : 24 августа 2015, 17:09 »
Я сегодня тоже искала томатную пасту Краснодарскую, из подходящих нашла только Кубаночку, она произведена в г. Краснодаре в составе только 100% томатная паста.

_Elen

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +64/-0
  • Сообщений: 2757
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Александр 25,12,1994 Славик 02,05,2007
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
    • Награды
Ответ: Заготовки на зиму ) часть 2
« Ответ #24 : 24 августа 2015, 21:39 »
отмечусь, чтоб не потеряться.

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!

    Ближайшие семинары:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!