Тема: Кто знает рецепт *маринованные куринные желудки* (Прочитано 8842 раз)

Оливка(Пантерочка)

Девочки!!! Вы все прекрасно знаете корейские салаты: из морковки, капусты, ростков сои и.т.д.
Я однажды попробовала маринованные куриные желудки, и это оказалось такое объедение ммм.... просто пальчики оближешь, и решила в домашних условиях сделать , но не то получилось. Может кто нибудь знает рецепт этой закуски????????

Оливка(Пантерочка) · « **Ответ #1 :** 12 мая 2009, 20:35 »

anais · « **Ответ #2 :** 23 мая 2009, 12:03 »

Я тоже очень люблю маринованные куриные желудочки! Один раз делала сама.
Вот рецепт:
Надо: 500г куриных желудков, 1 крупная луковица, 3 ст.л. соевого соуса, 1/2ч.л. кориандра, уксус яблочный, раст. масло, соль, сахар, красный перец (молотый)
Приготовление: очищенные куриные желудки отварить (2-2,5 часа). Луковицу нарезать 1/4 кольцами и замариновать в смеси уксуса, воды, соли и сахара (по вкусу).
Отваренные желудочки нарезать соломкой, обжарить на раст. масле, добавить соевый соус, растолченные зёрна кориандра, красный перец, замаринованный лук. Всё слегка потушить 5-7 мин.
Всё- готово!

Особенно вкусно, когда остынет, и желудочки впитают в себя все ароматы специй.

Оливка(Пантерочка) · « **Ответ #3 :** 23 мая 2009, 16:08 »

Цитата: anais от 23 мая 2009, 12:03

Я тоже очень люблю маринованные куриные желудочки! Один раз делала сама.
Вот рецепт:
Надо: 500г куриных желудков, 1 крупная луковица, 3 ст.л. соевого соуса, 1/2ч.л. кориандра, уксус яблочный, раст. масло, соль, сахар, красный перец (молотый)
Приготовление: очищенные куриные желудки отварить (2-2,5 часа). Луковицу нарезать 1/4 кольцами и замариновать в смеси уксуса, воды, соли и сахара (по вкусу).
Отваренные желудочки нарезать соломкой, обжарить на раст. масле, добавить соевый соус, растолченные зёрна кориандра, красный перец, замаринованный лук. Всё слегка потушить 5-7 мин.
Всё- готово! Особенно вкусно, когда остынет, и желудочки впитают в себя все ароматы специй.

спасибо за рецептик, попробую