Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Новогодний стол 2019  (Прочитано 34771 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

МасюняАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 355
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: -
  • Род.дом: -
  • Город/Район: Солнечный
  • Улица: -
    • Наша планета snplanet
    • Награды
Новогодний стол 2019
« Начало темы : 11 декабря 2018, 20:36 »
Новый год совсем скоро, а кулинарной темы в этом году еще нет.  (удивленный)
Поделитесь идеями для праздничного стола. Блюда из свинины лучше не предлагать!  (нифигасе)
Мы задумали приготовить холодец из курицы, оливье с креветками и скумбрию под шубой. А вот на горячее и десерт что-нибудь новенькое и интересное хочется.

 

Эльфик

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 389
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Даст Бог - обязательно будут. Я в это верю... Я на это надеюсь... Я этого жду...
  • Город/Район: Топкинский
  • Улица: -
  • Если ты рождён без крыльев, не мешай им расти
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #1 : 12 декабря 2018, 18:24 »
А мы в этом году в связи с моей травмой и большой ограниченностью в движениях решили ограничиться только закусками и парочкой легких салатиков  в небольших количествах - порционно в небольшие кольца. Ну и фрукты. 
12 декабря 2018, 16:46
Нежный паштет из куриной печени



Закусочный рулет с копченой форелью




Заварные сырные шарики




Канапе из сырного ассорти и фруктов




Лососевый салат в ракушках



Жюльен с мидиями и креветками




Эклеры с креветочным кремом и тартаром из хурмы




Канапе на сырном печенье




Закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками




Ну вот как-то плюс бутербродики с икоркой. Правда окончательно я еще не определилась. Слишком много морепродуктов. Чего-то не хватает.
Я всегда очень  вежлива, и когда посылаю человека на х..., то всегда перезваниваю и спрашиваю, как он добрался...

Павлинкина мама

  • Марафон стройности
  • Профи!
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +237/-5
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1751
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Трое
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #2 : 13 декабря 2018, 14:06 »
Эльфик, безумно красиво выглядит.
Награды
Спасибо за представление нашего форума на Юбилейном 5 городском карнавале "Шагаем вместе-2014" Маме, стремящейся к красоте и умеющей добиваться успеха! Спасибо за представление нашего форума на городском четвёртом карнавале 2013 «Шагаем вместе»! Многодетная  мама форума Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012 Спасибо за представление нашего форума на городском карнавале 2012 «Шагаем вместе»! Маме, стремящейся к красоте и умеющей добиваться успеха!

Тат

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +207/-2
  • Сообщений: 6394
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Две
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #3 : 13 декабря 2018, 14:37 »
я в этом году экспериментов не планировала, единственное запал в голову салатик, который в адской кухне делали
Шампиньоны - 400 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Креветки коктейльные - 130 г
Ананасы консервированные - 130 г
Сыр Пармезан - 80 г
Майонез - 200 г
Масло растительное - 50 г
Способ приготовления:
Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле до готовности.
Дать остыть.
Сварить яйца, очистить и натереть на крупной терке.
Ананасы нарезать кубиками.
Креветки разморозить, слить воду.
Сыр натереть на мелкой терке.
Все подготовленные ингредиенты выложить слоями.
Каждый слой смазать майонезом.
На дно выложить грибы, затем натерное яйцо, креветки, ананасы. Сверху посыпать тертым сыром.
13 декабря 2018, 14:34
и еще один Вальдорфский салат
 

Ингредиенты
•   грудка индейки (куриная) 200 гр
•   стебель сельдерея 2 шт
•   корень сельдерея 1/3 шт
•   яблоко 1 шт
•   виноград 120 гр
•   грецкий орех 100 гр
•   майонез 2-3 ст.лож
•   сметана 2-3 ст.лож
•   мёд 1 ст.лож
•   соль, черный перец по вкусу
13 декабря 2018, 14:35
из традиционного опять из меня давят помидоры с грибами фаршированные, салатик царская шубка и оливье (вернее столичный с копч.курочкой)
13 декабря 2018, 14:36
на горячее буду делать рыбу в сливках и ромштекс
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

kroshka38

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +61/-4
  • Сообщений: 5579
  • Настоящее имя: kroshka38
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: -
  • Город/Район: -
  • Улица: -
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #4 : 13 декабря 2018, 16:07 »
Масюня, тоже скумбрию записали себе в список. впервые будем делать, не знаю, что получится

Ирина+

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +313/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6909
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Доченька Сонечка родилась 27 февраля 2009г.
  • Род.дом: Медсанчасть ИАПО
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #5 : 13 декабря 2018, 16:15 »
из традиционного опять из меня давят помидоры с грибами фаршированные,
Что за помидоры?

МОЙ ПРИСТРОЙ  42-48 РАЗМЕРЫ. ВСЕ НОВОЕ! http://38mama.ru/forum/index.php?topic=335540.0

koshara

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 828
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Сыночек Мишутка, 16.04.2015
  • Род.дом: Медсанчасть ИАПО
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #6 : 13 декабря 2018, 16:24 »
А мы в этом году в связи с моей травмой и большой ограниченностью в движениях решили ограничиться только закусками и парочкой легких салатиков  в небольших количествах - порционно в небольшие кольца. Ну и фрукты. 
12 декабря 2018, 16:46
Нежный паштет из куриной печени

<изображение>

Закусочный рулет с копченой форелью


<изображение>

Заварные сырные шарики


<изображение>

Канапе из сырного ассорти и фруктов


<изображение>

Лососевый салат в ракушках

<изображение>

Жюльен с мидиями и креветками


<изображение>

Эклеры с креветочным кремом и тартаром из хурмы


<изображение>

Канапе на сырном печенье


<изображение>

Закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками


<изображение>

Ну вот как-то плюс бутербродики с икоркой. Правда окончательно я еще не определилась. Слишком много морепродуктов. Чего-то не хватает.


Надежда Анатольевна!!! Эта чО?! Чуть-чуть, немного или, попросту говоря, децл? Походу, мы еще числа 6-го доедать придем)))
Не будите во мне сучку, она, бедняжка, итак выспаться не может....
Только тот, кто молод душой, может завести на заднице татуировку в виде задницы, на которой вытатуирована задница.

Тат

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +207/-2
  • Сообщений: 6394
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Две
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #7 : 13 декабря 2018, 17:18 »
Ирина+, я уже рассказывала кажется, просто сырые помидоры целые, внутренность выковыриваю ложкой. туда слоями жареные шампиньоны, мелко зел.лук и укроп, майонеза ч.л. и сыр сверху
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

Ирина+

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +313/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6909
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Доченька Сонечка родилась 27 февраля 2009г.
  • Род.дом: Медсанчасть ИАПО
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #8 : 13 декабря 2018, 23:13 »
Ирина+, я уже рассказывала кажется, просто сырые помидоры целые, внутренность выковыриваю ложкой. туда слоями жареные шампиньоны, мелко зел.лук и укроп, майонеза ч.л. и сыр сверху
Не привычное, для меня, сочетан е томатов и грибов . ... (не знаю не знаю)

Светейка

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-1
  • Сообщений: 321
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: Лёньчик и Алёнчик
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #9 : 14 декабря 2018, 10:46 »
Ирина+, я уже рассказывала кажется, просто сырые помидоры целые, внутренность выковыриваю ложкой. туда слоями жареные шампиньоны, мелко зел.лук и укроп, майонеза ч.л. и сыр сверху
Это надо некрупные помидорки покупать?

Эльфик

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 389
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Даст Бог - обязательно будут. Я в это верю... Я на это надеюсь... Я этого жду...
  • Город/Район: Топкинский
  • Улица: -
  • Если ты рождён без крыльев, не мешай им расти
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #10 : 14 декабря 2018, 11:05 »

Надежда Анатольевна!!! Эта чО?! Чуть-чуть, немного или, попросту говоря, децл? Походу, мы еще числа 6-го доедать придем)))
Юлия Васильевна, приезжай, постараюсь от всей души накормить тебя креветками!  (ржу) (ржу) (ржу)

Тат

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +207/-2
  • Сообщений: 6394
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Две
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #11 : 14 декабря 2018, 11:22 »
Не привычное, для меня, сочетан е томатов и грибов . ... (не знаю не знаю)
а вот как ни странно, очень дружат)
14 декабря 2018, 11:21
Это надо некрупные помидорки покупать?
да, я беру средненькие, см 7 в диаметре,получается как порционный салатик-одна помидорка на одно лицо (или две)
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

Emerico

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +380/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3924
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: -
  • Город/Район: Свердловский
  • Life is beautiful...
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #12 : 15 декабря 2018, 19:05 »
 Девушки, всем привет! (шарик)
Как хорошо, что тему создали! Новый год уже скоро, я с удовольствием поучаствую в теме, и новенькое вкусненькое хочу подглядеть! ;)
  Мне очень понравился такой рецепт. Как вариант холодных и несложных закусок на новогодний (или праздничный) стол очень даже! Сырная закуска на чипсах. И смотрится красиво и необычно!

   100 г сыра мелко трём на тёрке, добавляем к мелко порезанным помидорам (300 г, причём, если в них будет много сока, то после нарезки лучше чуть подождать, чтобы лишний сок вышел и слить его), туда же добавляем мелко порезанную зелень (на мой взгляд, укроп идеально), но это кто как любит, и в смешанную массу (помидоры, сыр, зелень) добавляем мелко нарезанный чеснок (2 зубчика). Все заправляем майонезом и перемешиваем ещё раз. Затем выкладываем нашу уже готовую массу на плоские картофельные чипсы, и в конце украшаем оливками или маслинами.
  Нюанс: поскольку чипсы могут размокнуть от начинки, то, конечно, лучше выкладывать массу на чипсы перед подачей на стол. Такая закуска будет очень красиво смотреться на широком блюде. В принципе, как вариант, чипсы можно подать отдельно, а начинку положить в чашу (салатник) и тогда гости по желанию будут сами накладывать ее на чипсы! Всем приятного аппетита!


Синдром Оптимизма

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +170/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2584
  • Настоящее имя: Ирина
  • Улица: мкр.Первомайский
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #13 : 15 декабря 2018, 20:05 »
я что-то хочу старое, доброе меню с шубой и оливье. я просто на каждый день ищу всякие блюда пп, а вот по таким соскучилась.
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

Тат

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +207/-2
  • Сообщений: 6394
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Две
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #14 : 15 декабря 2018, 23:46 »
Emerico, Настя, мне так нравятся закуски на чипсах, перепробовала несколько начинок, эту тоже попробую. А мне понравилась сыр на терке+ зеленое яблоко гренни кубиком, чеснок, укроп, майонез
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

Emerico

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +380/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3924
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: -
  • Город/Район: Свердловский
  • Life is beautiful...
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #15 : 16 декабря 2018, 09:13 »
Тат, Татьяна, спасибо большое! Я такой рецепт начинки возьму на заметку! Обязательно попробуем! (цветы)
  А ещё очень вкусная и нежная масса для закусок на чипсах- это нарезанная мелкими кубиками груша (сорт конференция)+ отвареннные кальмары (также мелко нарезанные), все в пропорции 50:50, заправленные лёгким майонезом и украшенные зеленью. Рекомендую! (гуд)

Теплолюбивая

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +305/-0
  • Сообщений: 4141
  • Ваши деточки: сын
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Марата
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #16 : 16 декабря 2018, 09:57 »
Тат, интересное сочетание, а какой сыр лучше использовать с зеленым яблоком в этой закуске ? Имею в виду не название, а вкус: пресный, соленый или острый, пахучий и т.д. Или чеснок любой вкусовой оттенок нивелирует?

Тат

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +207/-2
  • Сообщений: 6394
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Две
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #17 : 16 декабря 2018, 13:08 »
Лучше сливочный, не слишком острого и соленого вкуса, тогда получается кисло-сладкий вкус яблока, соленый чипс и сливочный сыр
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

Теплолюбивая

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +305/-0
  • Сообщений: 4141
  • Ваши деточки: сын
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Марата
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #18 : 16 декабря 2018, 15:32 »
Тат, спасибо. Завтра попробую  с ламбером. У мужа др, все работают. вот и будет легкая закуска

Юльчита

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 343
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Два счастья!!!!
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улыбайтесь !!!! И мир улыбнется вам в ответ!!!
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #19 : 16 декабря 2018, 20:01 »
Всем добрый вечер !              Как быстро время пролетело )                                          Я в этом году решила по проверенному пути пойти ) 1.Оливье ( по просьбам семьи ) ,                      2.салат с крабовыми палочками и кукурузой ( старший сын без него никуда ))                     3.салат с рукколой и креветками ( очень вкусный Руккола, мелкие креветки , вяленные томаты , томаты Черри, сыр пармезан , кедровый орех , бальзамический уксус , бальзамический крем .          Креветки обжариваем на оливковом масле , кедровый орех на сухой сковородке . Легкий вкусный салатик .      4. Гусиный холодец                5. Форель под икорно -сливочным соусом на горячее .
Большой пристрой http://38mama.ru/forum/index.php?topic=348814.0
Детское для мальчиков http://38mama.ru/forum/index.php?topic=359560.0
Платья к Новому году
http://38mama.ru/forum/index.php?topic=373552.0
Людей надо любить, а вещи - использовать. Но не наоборот. Не забывайте!!!!

Неподарок

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +154/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2782
  • Настоящее имя: Эмилия
  • Ваши деточки: дети - Дмитрий 1987, Юлия 1989, Александра 2008; внуки - Алексей 2008, Полина и Леонид 22.11.2020
  • Город/Район: Академгородок
  • In bonus veritas.
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #20 : 16 декабря 2018, 20:38 »
А я решила в этот раз не заморачиваться. У нас все предновогодние дни заняты культурными мероприятиями, готовить будет некогда. Поэтому только запеченное мясо индейки, язычок, холодец, красная рыбка, роллы, бутеры с красной икрой, грибной салат и легкий салатик из овощей с говядиной. И хватит. (ржу)
Награды
Многодетная  мама форума

Usoliya

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Сообщений: 55
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: Анастасия
  • Род.дом: Иркутск 2
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Пушкина
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #21 : 16 декабря 2018, 22:56 »
Понравился салат "Тиффани". Не новый, но я вот недавно только попробовала. Вкусный и красивый.
Куриная грудка копчёная - 1 шт.
яйца отварные — 3 шт.,
сыр любой не слишком мягкий— 200-300 гр.
грецкие орехи — 100 гр.
виноград — 200 гр .(б/косточек) или косточки выбрать
майонез, соль,  листья салата — для украшения
Курицу режем, яйца, сыр на крупной тёрке, грецкий орех измельчить.
Укладываем на блюдо листья салата и в кольцо слоями: курица, яйца, сыр.
Каждый слой покрываем майонезом, посыпаем орехом. Повторяем слои, верхний слой украшаем половинками винограда без косточек.
Можно и в салатник, если кольца нет.




Emerico

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +380/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3924
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: -
  • Город/Район: Свердловский
  • Life is beautiful...
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #22 : 20 декабря 2018, 22:34 »
  А мне ещё очень хочется поделиться вариантами новогоднего оформления, ведь новогодний стол- это не только любимые, вкусные блюда, это ещё и красивые мелочи, создающие праздничную атмосферу, добавляющие уюта и волшебства. Идеи оформления, может, и не новые, но каждый может взять их за основу и добавить что-то своё.
  В стеклянных банках или вазах (разной формы и размеров), очень красиво и необычно будут смотреться сосновые шишки, а также любые сухофрукты (дольки яблок и апельсин). Как необычный элемент в банку также можно положить маленькие гирлянды.



  Толстые белые свечи (можно также разных форм и размеров) всегда красиво смотрятся в больших стрелянных вазах, как на ножке, так и плоских широких, декорированные шишками, бусинами, камешками и др. мелочами.

 
  И самые мои любимые- это зверюшки из сосновых шишек. На фото это мышата и оленята с рожками, но можно сделать пятачок, год Хрюши же)). В изготовление задействовать ребятишек: они будут в восторге. Такая мелочь, сделанная своими руками, станет прекрасным подарком гостям: зверушек можно разложить по одной на тарелки для каждого гостя, как комплимент и пожелание счастливого Нового года. :)

« Последнее редактирование: 20 декабря 2018, 22:50 от Emerico »

Алена-irk

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 195
  • Настоящее имя: Алена
  • Ваши деточки: Елизавета, уже большая, Илья 25.12.08, Влад 11.11.10
  • Род.дом: г. Ангарск
  • Город/Район: Лесной мкр.
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #23 : 20 декабря 2018, 22:42 »
А вкусный рецепт гуся есть у кого-нибудь?

Emerico

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +380/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3924
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: -
  • Город/Район: Свердловский
  • Life is beautiful...
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2019
« Ответ #24 : 20 декабря 2018, 22:51 »
Алена-irk, Алена, посмотрите прошлогоднюю тему «Новогодний стол 2018». Если не ошибаюсь, там варианты гуся обсуждались.

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!

    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!