Простые рецепты пирогов

[Дарья Владимировна]

Поделитесь своими простыми рецептами пирогов. Лето. Живем на даче, хочется что-нибудь испечь на скорую руку
Пекла из свежей клубники такой быстрый пирог
Продукты (на 6 порций)
Клубника - 400 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г
Сахар - 80 г
Мука - 80 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Клубнику очистить, промыть, осушить. Крупные ягоды разрезать на 2-4 части. Форму смазать маслом. Выложить в форму ягоды равномерным слоем. Посыпать сахаром (2-3 ч. ложки). В миску вбить яйца. Добавить соль, мягкое масло и сахар. Все хорошо взбить. Муку просеять. Смешать с разрыхлителем. Добавлять к яичной смеси небольшими порциями, перемешивать ложкой. Подготовленное тесто вылить на клубнику. Форму с тестом поставить на среднюю полку в разогретую духовку. Выпекать до готовности (около 25-30 минут) при температуре 180 градусов. Быстрый клубничный пирог готов, можно подавать. Приятного аппетита!

[Tanujsha]

уже не помню что было в оригинальном рецепте, пусть будет кефир, я же использую любую, имеющуюся в холодильике кисломолочку: остатки йогурта,  творожков, сметаны и пр, довожу молоком до нужного объёма.
2 яйца+1 стакан сахара смешать, добвить 1 стакан кефира, перемешать (не взбивать!), добавить 1 чайную ложку соды и 1стакан муки, замесить. Получается полужидкое тесто, далее можно ягоды им заливать, а можно так приготовить или какао добавить... в общем что душе угодно. Ставим в духовку разогретую до 180⁰С на 25-30 минут.готовый можно посыпать сахарной пудрой, намазать вареньем,  сгущёнкой, сметаной или любым кремом. Муж и зять любят с какао покрытый шоколадной глазурью, а сестра и сын с иргой и яблочками покрытый сметаной с сахаром

[Дарья Владимировна]

Tanujsha, спасибо, пойду попробую приготовить) с вишней пойдет?

[Tanujsha]

с вишней должно быть тоже вкусно, а вот малину и клубнику на него лучше не переводить, ерунда получается...

[Irunya]

уже не помню что было в оригинальном рецепте, пусть будет кефир, я же использую любую, имеющуюся в холодильике кисломолочку: остатки йогурта,  творожков, сметаны и пр, довожу молоком до нужного объёма.
2 яйца+1 стакан сахара смешать, добвить 1 стакан кефира, перемешать (не взбивать!), добавить 1 чайную ложку соды и 1стакан муки, замесить. Получается полужидкое тесто, далее можно ягоды им заливать, а можно так приготовить или какао добавить... в общем что душе угодно. Ставим в духовку разогретую до 180⁰С на 25-30 минут.готовый можно посыпать сахарной пудрой, намазать вареньем,  сгущёнкой, сметаной или любым кремом. Муж и зять любят с какао покрытый шоколадной глазурью, а сестра и сын с иргой и яблочками покрытый сметаной с сахаром

а масло или маргарин в тесто добавлять не надо?

[Tanujsha]

а масло или маргарин в тесто добавлять не надо?

Нет, не нужно

[Irunya]

Tanujsha, у меня вообще не пропеклось , хотя слой как чуть толще блинчика был, маргарин добавила и все отлично.

[Tanujsha]

Tanujsha, у меня вообще не пропеклось , хотя слой как чуть толще блинчика был, маргарин добавила и все отлично.

Вообще странно , у меня всегда получается, хоть просто на кислом молоке, хоть на кефире или сметане с молоком... Может соды мало было или взбивали?

15 сентября 2016, 15:39

Пирог конечно влажный получается, но зубочистка всё равно сухая при этом.

[Tanujsha]

Tanujsha, у меня вообще не пропеклось , хотя слой как чуть толще блинчика был, маргарин добавила и все отлично.

Оказывается моя духовка была на последнем издыхании  , сейчас плиту поменяли, и пирог поднялся, зажарился, а внутри жидкий ... В общем я накрыла его фольгой и поставила обратно, минут через 20-25 всё было готово

[Irunya]

Оказывается моя духовка была на последнем издыхании  , сейчас плиту поменяли, и пирог поднялся, зажарился, а внутри жидкий ... В общем я накрыла его фольгой и поставила обратно, минут через 20-25 всё было готово

)) я все-таки с маслом делаю ), всячески варьирую с тестом ), называется "все, что есть в холодильнике" )))

[Дарья Владимировна]

  что новенького появилось в вашей книге рецептов? поделитесь