Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Осторожно еда. Страшно кушать  (Прочитано 51683 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

varnatvАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +9/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 184
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: сыночек
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Советская
    • Награды
Осторожно еда. Страшно кушать
« Начало темы : 23 октября 2013, 14:29 »
Посмотрела вчера фильм Мамонтова по РТР "Осторожно Еда" (программа есть в интернете можно по яндексу найти). Думала у меня уже иммунитет на такие программы, но тут просто ШОК. Пальмовое масло - везде и это такая гадость( Девочки, посмотрите программу, очень нужная информация. Но только вопрос, что кушать-то? Посмотрела: даже наши Иркутские продукты: печенье, масло, сыр- везде значится маргарин или растительное масло, а это скорее всего пальмовое (плачу). Как кто спсается от этих гадостей? Что об этом думаете? Поделитесь, успокойте... Сыночек на ГВ, я усиленно ела сыр, масло, старалась... Сегодня как депрессия началась,аппетита нет на завтрак съела гречку без масла... что кушать-то (удивленный)
« Последнее редактирование: 24 октября 2013, 00:47 от varnatv »

 

точка

  • если вдруг вам кажется, что какая-то из инициатив высокого начальства крайне...хм...нелогична - не ищите логику. Ищите либо умысел, либо недомыслие, либо большие деньги.
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +748/-21
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 9055
  • Настоящее имя: Наталия
  • Ваши деточки: два сына
  • Род.дом: Областной в Юбилейном и роддом МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Пржевальского
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #276 : 04 октября 2016, 23:12 »
Ну не горячий, тепленький, нестрашно. Я раньше тоже боялась хлеб стряпать, потом у мужа хлебопечь выпросила, недельку её помучала и теперь  уже 6 лет счастлива
уже писали выше
Полезнее вчерашний, конечно. Домашний свежий вообще есть невозможно - мякиш влажный весь.
04 октября 2016, 23:11
насчет опары, а разве не из дрожжей делается?))))
Dryas, Настя ,а хлеб на дрожжах стряпаете ?
Oksanna, нет- нет. На опаре.
- какой твой самый большой недостаток?
- излишняя прямота!
- знаешь, я думаю, что это наоборот достоинство!
- да мне индифферентно, что ты  о мне думаешь))))

Succuba

  • Видно Дьявол тебя целовал в красный рот, тихо плавясь от зноя. И лица беспокойный овал гладил бархатной тёмной рукою...
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 387
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Укомплектована :)
  • Род.дом: Иркутск-2, ГПЦ
  • Город/Район: ТСЖ Молодёжный
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #277 : 04 октября 2016, 23:49 »
(нифигасе) (я_упала) это полезно?

Это не важно! Главное - вкусно :)
04 октября 2016, 23:48
а если ещё ломтик домашней буженинки добавить? (ржу)

 (убьюсь_об_стену)

точка

  • если вдруг вам кажется, что какая-то из инициатив высокого начальства крайне...хм...нелогична - не ищите логику. Ищите либо умысел, либо недомыслие, либо большие деньги.
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +748/-21
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 9055
  • Настоящее имя: Наталия
  • Ваши деточки: два сына
  • Род.дом: Областной в Юбилейном и роддом МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Пржевальского
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #278 : 04 октября 2016, 23:56 »
Это не важно! Главное - вкусно :)
04 октября 2016, 23:48

 (убьюсь_об_стену)
я понимаю это не относится к теме '' Осторожно еда. Страшно кушать  ''.
т.к вкусно, может быть равно и страшно, то бишь не полезно.

Succuba

  • Видно Дьявол тебя целовал в красный рот, тихо плавясь от зноя. И лица беспокойный овал гладил бархатной тёмной рукою...
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 387
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Укомплектована :)
  • Род.дом: Иркутск-2, ГПЦ
  • Город/Район: ТСЖ Молодёжный
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #279 : 05 октября 2016, 09:30 »
я понимаю это не относится к теме '' Осторожно еда. Страшно кушать  ''.
т.к вкусно, может быть равно и страшно, то бишь не полезно.

Я думаю, что домашний хлеб точно не опасен. В него ведь не пихают всякие Е, как в магазинский. У иркутского хлебозавода качество значительно упало за последние годы и лежит он дней 5 и не плесневеет. Ну в плане диеты не знаю,  но сама не сижу на диетах и хлеб ем. Поэтому нужно всё же на своё производство переходить,  как писали девочки выше.

ларчикХа

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +119/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1584
  • Настоящее имя: Лариса
  • Ваши деточки: моя Победа
  • Род.дом: зарубежье
  • Город/Район: Иркутск
  • Улица: -
  • В жизни - все временно.
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #280 : 05 октября 2016, 13:10 »
Девочки, у вас уже есть опыт "общения" с хлебопечами. А я очень хочу прикупить ее. По каким критериям выбирать, чтобы просто было. Тоже хочу отравиться горяченьким домашним хлебушком! (да)

Salamandra

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Сообщений: 101
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: двое
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #281 : 05 октября 2016, 13:17 »
ларчикХа, вам сюда! Тут и посоветуют, и рецепт подскажут ))
 http://38mama.ru/forum/index.php?topic=10860.0

ларчикХа

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +119/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1584
  • Настоящее имя: Лариса
  • Ваши деточки: моя Победа
  • Род.дом: зарубежье
  • Город/Район: Иркутск
  • Улица: -
  • В жизни - все временно.
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #282 : 05 октября 2016, 14:12 »
 (цветы)

Dryas

  • Не запрещай себе творить, пусть иногда выходит криво, твои нелепые мотивы никто не сможет повторить!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 728
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: Сладкая доченька Аринушка
  • Род.дом: LKH Villach
  • Город/Район: 7500 км от родного Иркутска
  • Хорошо там, где мы!
    • Мои мыльные работы:)
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #283 : 05 октября 2016, 16:59 »
точка, если я правильно поняла: Вы спросили из чего опара? Из муки и воды. Все.

Про диетологов.
Только что вернулась с собеседования с диетологом: мы с мужем хотим начать питаться по принципу metabolic balance (поддерживает баланс обмена веществ). Программа составляется с учетом здоровья, проводятся разные анализы. Так вот, хлеб в этом плане питания очень даже есть (шарик) Правда, только ржаной и, по возможности, домашний.
"Любовь - это все. И это все, что мы знаем о ней." Emily Elizabeth Dickinson

точка

  • если вдруг вам кажется, что какая-то из инициатив высокого начальства крайне...хм...нелогична - не ищите логику. Ищите либо умысел, либо недомыслие, либо большие деньги.
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +748/-21
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 9055
  • Настоящее имя: Наталия
  • Ваши деточки: два сына
  • Род.дом: Областной в Юбилейном и роддом МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Пржевальского
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #284 : 05 октября 2016, 19:07 »
точка, если я правильно поняла: Вы спросили из чего опара? Из муки и воды. Все.

Про диетологов.
Только что вернулась с собеседования с диетологом: мы с мужем хотим начать питаться по принципу metabolic balance (поддерживает баланс обмена веществ). Программа составляется с учетом здоровья, проводятся разные анализы. Так вот, хлеб в этом плане питания очень даже есть (шарик) Правда, только ржаной и, по возможности, домашний.
можно рецепт .

Altera

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +238/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3044
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: -
  • Город/Район: Юбилейный
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #285 : 05 октября 2016, 20:04 »
Вы спросили из чего опара? Из муки и воды. Все.
А за счет чего брожение? Или это типа закваски?

Кстати, а что ужасного в домашней буженине? (не знаю не знаю) Я вот тоже домашние колбаски делала, что в них плохого? Или полезное питание - это 3 листика салата?

Dryas

  • Не запрещай себе творить, пусть иногда выходит криво, твои нелепые мотивы никто не сможет повторить!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 728
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: Сладкая доченька Аринушка
  • Род.дом: LKH Villach
  • Город/Район: 7500 км от родного Иркутска
  • Хорошо там, где мы!
    • Мои мыльные работы:)
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #286 : 05 октября 2016, 20:11 »
Рецепт опары? Конечно.
Первый раз опара ставится в течении пяти суток.
1ый день: одинаковое кол- во муки (сорт на Ваше усмотрение) + теплой воды (я наливаю воду в эл. чайник и включаю его на пару секунд). В любом сосуде перемешать, по густоте должно быть как тесто на оладушки. Закрыть не плотно крышкой (или положить вместо крышки досточку или марлю в несколько слоев, в общем не закупоривать) и оставить на сутки в теплом месте. Не на батарее. Я оставляла просто на кухне, укутав еще полотенчиками.
2ой - 4ый день: Плюс- минус через сутки "подкормить" опару опять же одинаковым кол- вом муки и теплой воды. Опять все перемешать до "теста на оладушки" и оставить на том же месте в тепле. На пятый день опара будет пахнуть приятно- кисленько и пузыриться :) Ее уже можно использовать для выпечки (причем любой: хлеб, пироги, оладья...)
После того, как взяли часть на выпечку, остаток переложить в чистую емкость и убрать в холодильник "спать". Когда опара понадобится, достать из холодильника, подержать пару часов в тепле, "подкормить" мукой и теплой водой (опять же - не закрывать плотно), подождать, когда поднимется, взять часть на выпечку, остаток в чистой емкости в холодильник.
Можно "подкармливать" пару раз подряд (если нужно опары побольше). Не рекомендуется держать опару в холодильнике больше 7 дней. Если она пока не нужна, вынуть - в тепло - "подкормить" - убрать снова в холодильник. Когда мы уезжаем в отпуск больше, чем на неделю, я отдаю опару своей коллеге по работе - она ее кормит (шарик) Иначе, опара может прокиснуть - тогда появится резкий ацетоновый запах и в опаре будут темные ... эээ... как нити, что- ли...

Вот, вроде, все! Написала много, на самом деле, все очень просто ;)

05 октября 2016, 20:10
А за счет чего брожение? Или это типа закваски?

Да (да)

Оооо, мой свекр делает и колбасу домашнюю, и буженину. Эх, я мясо не ем... И то от запаха слюнки текут...
« Последнее редактирование: 05 октября 2016, 21:31 от Dryas »

Altera

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +238/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3044
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: -
  • Город/Район: Юбилейный
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #287 : 05 октября 2016, 20:42 »
Оооо, мой свекр делает и колбасу домашнюю, и буженину.
Ваш свекр делает чисто из мяса или с добавлением нитритной соли?

Закваска для хлеба для меня пока за гранью фантастики (смех_оскал) На данный момент ограничилась дрожжами и Ацатаном, он, вроде, дрожжи поджирает. Я пока пристально изучаю жизнь и размножение бифидобактерий (смех_оскал)

Dryas

  • Не запрещай себе творить, пусть иногда выходит криво, твои нелепые мотивы никто не сможет повторить!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 728
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: Сладкая доченька Аринушка
  • Род.дом: LKH Villach
  • Город/Район: 7500 км от родного Иркутска
  • Хорошо там, где мы!
    • Мои мыльные работы:)
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #288 : 05 октября 2016, 21:34 »
Нитритная соль? Что это такое (стеснительный)? Мужа спрошу...

Закваска - это, правда, очень просто! Я когда рецепты читала, тоже думала, что так все сложно... Тем более, нигде не писалось, сколько грамм чего, а я (закалка мыловара) люблю все точненько отмерять (ржу) Оказалось, что закваска очень неприхотливое существо (я_счаслив)
05 октября 2016, 21:28
P.S. Муж сразу понял, о чем это я с солью... Нет, без добавления нитритной соли. Только мясо, домашнии приправы, обычная соль.

Инесса.ру

  • Форум загнулся, ухожу.Форум стал похож на сборище старых бабок на лавочке, сплетни, слюни, поддакивания трясущейся головенкой, все они в последних постах в Радости-гадости))) Форуму процветания с ними))))))))))))))
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +623/-43
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4906
  • Род.дом: ОПЦ
  • Посадили на премодерацию, которая не рабочая)
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #289 : 06 января 2017, 15:43 »
Без нитритной продукт серым получается, в рот плохо лезет))))

Ленова

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +8/-0
  • Сообщений: 652
  • Настоящее имя: Галина
  • Ваши деточки: -
  • Род.дом: -
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Ал-Невского
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #290 : 21 января 2017, 16:14 »
Чтобы продукт серым не был-чуть добавить сока свеклы.

Инесса.ру

  • Форум загнулся, ухожу.Форум стал похож на сборище старых бабок на лавочке, сплетни, слюни, поддакивания трясущейся головенкой, все они в последних постах в Радости-гадости))) Форуму процветания с ними))))))))))))))
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +623/-43
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4906
  • Род.дом: ОПЦ
  • Посадили на премодерацию, которая не рабочая)
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #291 : 21 января 2017, 17:06 »
Пробовала, не спасает положения.

Весн@

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +35/-20
  • Сообщений: 2628
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Сыночек и доченька
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #292 : 22 января 2017, 02:41 »
А Или полезное питание - это 3 листика салата?

 (ржу). вот-вот. я вообще не понимаю разговоров про то, что хлеб то горячий, то белый вредно. в теории знаю, но на практике все это ела без каких-либо претензий от организма.  страхи по поводу хлеба для меня вообще неактуальны, т.к. из перечня горяченький  хлеб с маслом и сыром я ем по сути только сыр.  масло я не люблю. хлеб ем очень мало просто потому что нет в нем потребности. но скажем вместо горячего просто хлеба, запросто ем горячие пироги.  с рыбой или с мясом. Ничего вредного не вижу. Вкусно и с желудком все хорошо. дело, наверное, не в хлебе и не сдобе а желудках конкретных людей. кстати сухарики обожаю. с вредными приправками-добавками. а иногда  на лапшу с глутаматом тянет. Значит, зачем-то надо.  И иногда хочется очень острого или очень соленого. Не запрещаю организму все  это получать. Главное, что довольный организм претензий не предъявляет. и вообще все эти страшилки-то соленое вредно, то сладкое,то сдоба... есть умное высказывание: все есть яд и все есть лекарство. дело ведь в количестве и периодичности. можно есть все. просто усердствовать в чем-то одном не надо. а в стряпне магазинской сейчас, конечно, одни разрыхлители и прочая химия. а вот хлебозаводской хлеб напротив тяжелый. там думаю и химии нет. мы 2 сорт только берем. но я вообще хлеб почти не ем. Я ем то, что кладется на бутерброды. Хлеба немного только с супом ем, или с салом, с соленой рыбой немного. Пол-кусочка в день обычно. Не пекла сама никогда. Муж баловался. У него получаются такие вещи.

Altera

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +238/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3044
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: -
  • Город/Район: Юбилейный
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #293 : 23 января 2017, 10:51 »
Пробовала, не спасает положения.
И не спасет, конечно. Помимо цвета, нитритка еще и ветчинный вкус придает. А без нее получается просто жареный фарш (пардон) Купаты прикольные получаются, а вот сосиски и прочие колбасные изделия я даже не представляю, если честно :)

Ничего вредного не вижу. Вкусно и с желудком все хорошо. дело, наверное, не в хлебе и не сдобе а желудках конкретных людей. кстати сухарики обожаю. с вредными приправками-добавками. а иногда  на лапшу с глутаматом тянет. Значит, зачем-то надо.  И иногда хочется очень острого или очень соленого. Не запрещаю организму все  это получать. Главное, что довольный организм претензий не предъявляет. и вообще все эти страшилки-то соленое вредно, то сладкое,то сдоба...
Он может сломаться без единого предупреждения и без возможности его починить. А так - каждый сам себе злой буратино (пардон)

Весн@

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +35/-20
  • Сообщений: 2628
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Сыночек и доченька
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #294 : 24 января 2017, 03:18 »
Altera,ну что же ты так пессимистично? не может без объявления войны да еще и безвозвратно что-то произойти. Ну вот если я "хочу- не могу" соленого, например, здесь и сейчас, ну съем я . может даже пол-банки огурцов или напротив, маленький пакетик приправы из лапши какой-нибудь. Ничего не произойдет. я же ведро приправы не съем. А потом буду есть нормальную кашу, суп, курочку, что угодно.  Пироги и пирожки мясные горячие вообще всегда ела.  сладкие ,конечно, холодные. Ладно я. Родственники старшие у меня вообще часто стряпают подобное. Так им уже некоторым столько..Сколько сейчас не живут. И нормально все. И пироги едят горяченькие, и соленую копченую рыбку. Нельзя  гвозди есть. И боярышник пить. мне кажется, если организму вкусно, надо есть. а вот если горячий хлеб бякой кажется, тогда, пожалуй, не надо.

Altera

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +238/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3044
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: -
  • Город/Район: Юбилейный
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #295 : 24 января 2017, 21:30 »
Весн@, да при чем тут соленое, сладкое или горячий хлеб? Я на ваши глютоматные пристрастия ответила. Мне в принципе без разницы кто и как питается. Просто я как раз попала со всем этим по полной, поэтому жесткая непереносимость химии. И знаю, к сожалению, последствия, поэтому удивляюсь отношению людей к своему организму. Но я - не мессия, агитировать никого не буду :)

Lina Ich

  • Какая странная Душа... После диагноза: " Убита "... Встряхнулась.., встала не спеша... Опять жива.., опять открыта...
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +470/-15
  • Сообщений: 3236
  • Настоящее имя: Lina
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Лермонтова
  • Agent Des Außenministeriums
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #296 : 23 сентября 2018, 18:34 »
Хлеб как оружие против России. Заговор против нации ...

https://ok.ru/video/1685294158163
Со мною в жизни, как на корабле,
Остались те, кто – в радости, и в бедах…
Добро ещё шагает по земле
С ромашкой в волосах и в рваных кедах…

© Copyright: Ирина Самарина-Лабиринт, 2011

notkairk

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 13
  • Настоящее имя: наталья
  • Ваши деточки: -
  • Род.дом: -
  • Город/Район: Мкр.Юбилейный
  • Улица: -
    • Награды
Ответ: Осторожно еда. Страшно кушать
« Ответ #297 : 21 июля 2019, 15:47 »
Да во всех продуктах питания одна химия. И в хлеб тоже добовляют. .

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!

    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!