Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


1-2

Автор Тема: торт птичье молоко  (Прочитано 39912 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей смотрят эту тему.

СолнышкО в рукаХАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 283
  • Настоящее имя: Ксюша
  • Ваши деточки: Дарья родилась 14.01.2010г. Анастасия родилась 28.09.1998г.
  • Род.дом: на Бограда
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Помяловского
  • Я знаю: Счастье Рядом
    • Награды
торт птичье молоко
« Начало темы : 01 сентября 2011, 18:38 »
Ингредиенты:

на 1 торт:
1 стакан сахарного песка
3 яйца
1 стакан сметаны
1 ст. ложка какао
1 ч. ложка соды
1,5 стакана муки

для крема:
2 стакана молока
0,5 стакана манной крупы
300 г сливочного масла
1 стакан сахарного песка или сахарной пудры

для глазури:
4 ст. ложки какао
4 ст. ложки сахарной пудры
3 ст. ложки молока
50 г сливочного масла

Яйца растереть с сахаром, сметаной, добавить порошок какао, гашенную в уксусе соду, муку, хорошо вымесить тесто, выложить на смазанный маслом или жиром противень и печь 20 мин, остудить.

Приготовление крема: из манной крупы сварить на молоке кашу, сливочное масло растереть с сахарным песком или сахарной пудрой, добавить манную кашу, хорошо взбить, положить на корж крем толстым слоем, сверху покрыть теплой глазурью.

Приготовление глазури: какао, сахарную пудру положить в кипящее молоко, кипятить 5 мин, затем добавить сливочное масло.


 

rybachka

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +9/-0
  • Сообщений: 449
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Костик 19.03.2014 и Кристиночка 5.03.2019
  • Род.дом: ГПЦ Искоростенский
  • Город/Район: байкальский тракт
  • Улица: 15км
    • Награды
Ответ: Торт птичье молоко
« Ответ #76 : 11 марта 2015, 23:04 »
[img http:///img]
[img http:///img]
[img http:///img]
торт получился ооочень вкусный. В диаметре 32 см в высоту 8см
единственное я желатина положила 60 г., а желточно-молочно-мучной массы немного больше чем нужно... из-за этого суфле изначально жиденькое... второй корж поплыл из-за этого. Сократила бы кол-во яиц минимум на два:)))

ДОГ

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +20/-0
  • Сообщений: 1087
  • Настоящее имя: Юля
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Торт птичье молоко
« Ответ #77 : 12 марта 2015, 10:20 »
rybachka, Катя, спасибо! Изошлась слюной! А коржи покупные?

Сплюн

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +40/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 560
  • Настоящее имя: Настя
  • Ваши деточки: Сашенька родился 8.02.11, 2.11.12 Варя
  • Род.дом: ОПЦ, бограда
  • Город/Район: Топкинский
  • Улица: тоже Топкинский
  • я НЕ модератор
    • Награды
Ответ: Торт птичье молоко
« Ответ #78 : 12 марта 2015, 11:16 »
скорей всего нет
Мои кулинарные потуги))
http://38mama.ru/forum/index.php?topic=237456.0

rybachka

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +9/-0
  • Сообщений: 449
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Костик 19.03.2014 и Кристиночка 5.03.2019
  • Род.дом: ГПЦ Искоростенский
  • Город/Район: байкальский тракт
  • Улица: 15км
    • Награды
Ответ: Торт птичье молоко
« Ответ #79 : 12 марта 2015, 12:15 »
ДОГ, нет, коржи тоже сама стряпала

LaDi

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 24
  • Настоящее имя: Лариса
  • Ваши деточки: Есть
  • Род.дом: МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: Торт птичье молоко
« Ответ #80 : 31 марта 2015, 22:44 »
Девочки, скаже пожалуйста проверенный рецепт коржа для птички!  Ре скоро годик,  хочу попробовать постряпать!

Сплюн

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +40/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 560
  • Настоящее имя: Настя
  • Ваши деточки: Сашенька родился 8.02.11, 2.11.12 Варя
  • Род.дом: ОПЦ, бограда
  • Город/Район: Топкинский
  • Улица: тоже Топкинский
  • я НЕ модератор
    • Награды
Ответ: Торт птичье молоко
« Ответ #81 : 31 марта 2015, 23:11 »
LaDi, вот классический рецепт со всеми возможными нюансами, чтобы точно получилось. Он находится примерно посередине сообщения, там будет написано "бисквит" и спойлер с составом под ним. Удачи!
http://38mama.ru/forum/index.php?msg=9208021

LaDi

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 24
  • Настоящее имя: Лариса
  • Ваши деточки: Есть
  • Род.дом: МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: Торт птичье молоко
« Ответ #82 : 01 апреля 2015, 09:46 »
Сплюн,  Спасибо большое!

Ленусся

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1724
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: мои мальчишки:Никита, Егорка и Богдаша
  • Род.дом: Иркутск-2, ГПЦ
  • Город/Район: Академгородок
  • Улица: улица Лермонтова
    • Награды
Ответ: Торт птичье молоко
« Ответ #83 : 30 апреля 2016, 13:40 »
Тоже покажу свою "птичку"
Корж бисквит: 4 белка, 1ст. сахара, лимон.кислота, 1 ст.муки
Суфле делала из взбитых белков+ масло-сгущенка+ желатин


По этому рецепту делала первый раз, до этого готовила суфле их взбитых белков+ молочно-яичный заварной крем+ желатин, мне он больше по душе.  но нынче не нашла рецепт  :(Буду искать.
шпильки38р[/url]http://38mama.ru/forum/index.php?topic=326263.0
туфли на скрытой платформе 38р/обмен http://38mama.ru/forum/index.php?topic=326268.msg12020502#msg12020502

Матьперемать

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 14
  • Настоящее имя: Дарья
  • Ваши деточки: Артем
  • Город/Район: Солнечный
  • Улица: Дыбовского
    • Награды
Ответ: Торт птичье молоко
« Ответ #84 : 24 мая 2016, 11:21 »
 (хлопаю)

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!



    Ближайшие мероприятия:



    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!