а вы получили письменное уведомление о ликвидации? это делается за 2 месяца до ликвидации. вы посмотрите по сайту налоговой(по ИНН) что с вашим предприятием, действительно ли оно ликвидируется или от вас хотят заявление по собственному желанию. Про невыплату пособий, сразу советую писать в трудовую инспекцию и очень быстро все получете. Сама так делала пол года назад
PS. я не специалист, просто говорю, что знаю
а вообще в инете очень много информации про именно вашу ситуацию