Научите печь яблочный пирог

[Андромеда]

Привет! Ну собственно в теме и просьба. Очень нравиться, а не получается никогда. Поделитесь проверенными рецептами и технологией приготовления

[рыбка ДОРИ!!!]

привет, Ира!
я пеку из дрожжевого теста,
замешиваю тесто, покаоно поднимается
режу яблоки на дольки засыпаю сахаром и корицей,
тесто подошло - раскатываю на протвень
выкладываю яблоки и в духовку
достаю через 40 мин и мажу сметаной с сахаром..
вкусноооо!!!

[Андромеда]

А при какой температуре печь?

[Натусик]

Мамуличка, я делаю яблочный пирог по такому рецепту:
1стак.сахара + 4 яйца + 1стак.кефира + 16ст.л. муки + 1ч.л. гашеной соды = все хорошо перемешать, чтобы не было комочков!
300г яблок (я делаю больше - это на любителя!) режем дольками толщиной около 0,5см.
На дно формы наливаем тесто, сверху выкладываем слой яблочных долек, опять тесто, яблоки. Сверху должны получиться яблоки.
Ставим в духовку примерно минут на 20-30 (зависит от духовки) Готовый пирог вынимаем из формы, даем немного остыть, поливаем кремом из сметаны с сахаром!

[Goldy]

Я делаю тесто-40 минутку так: ставлю опару на 20 минут (молоко, сахар, соль, дрожжи 1 пакетик) добавляю муку, вымешиваю. Яблоки режу, сасыпаю сахаром, корицей. Все выкладываю на тесто и оставляю подняться. Затем ставлю в духовку 180 град за 15 мин. С верху сметанку или сливки. Из этого теста хорошо булки получаются 

[Андромеда]

Буду пробовать . Сообщу потом результаты

[Настёнка]

Я делаю яблочный пирог так:
яблоки чищу, режу, раскладываю в смазанную маслом форму. Посыпаю их сахаром.
Тесто: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки. Взбиваю все миксером очень хорошо.
Выливаю тесто на яблоки. Выпекаю при темп. 200-250 гр. минут 15.

[Ассоль]

Вот такой яблочный рулет делаю, очень вкусно:
 Состав: 4 кислых яблока 4 яйца разделённых на белок и желток 4 ст.л. сахара 4 ст.л. муки 4 ст.л. растительного масла. Способ приготовления:
1, На крупной тёрке натереть яблоки и разложить их на противень на бумаге для выпечки. Посыпать по-вкусу сахаром, корицей и изюмом (я делаю без изюма). 2, Приготовить тесто: белки взбить с сахаром, вмешать туда по одному желтки, добавить муку и растительное масло.
3, Залить яблоки тестом и в духовку на 180 градусов минут на 20-25 (тесто должно быть золотистым).
4, Выложить на полотенце тестом вниз и пока горячее свернуть в рулет (с помощью полотенца).когда остынет можно посыпать сахарной пудрой. Можно залить растопленной шоколадкой.

[Настью]

Я делаю яблочный пирог так:
яблоки чищу, режу, раскладываю в смазанную маслом форму. Посыпаю их сахаром.
Тесто: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки. Взбиваю все миксером очень хорошо.
Выливаю тесто на яблоки. Выпекаю при темп. 200-250 гр. минут 15.

Я тоже так делаю, только форму  посыпаю манкой предварительно иначе , пригорают яблочки.

[Амочка]

Я делаю яблочный пирог так:
яблоки чищу, режу, раскладываю в смазанную маслом форму. Посыпаю их сахаром.
Тесто: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки. Взбиваю все миксером очень хорошо.
Выливаю тесто на яблоки. Выпекаю при темп. 200-250 гр. минут 15.

Я тоже так делаю и дно посыпаю манкой, когда вынимаю из духовки верх смазываю сметаной с сахаром.Только ж это не яблочный пирог, обычная шарлотка,а яблочный пирог должен быть из дрожжевого теста

[Confetteria]

 Танюшка(вреднюшка), а как же диета? я бдЮ 

[Настью]

Я тоже так делаю и дно посыпаю манкой, когда вынимаю из духовки верх смазываю сметаной с сахаром.Только ж это не яблочный пирог, обычная шарлотка,а яблочный пирог должен быть из дрожжевого теста

Точно и я сметанкой смазываю, и у меня съедают её за один присест. Правда , я всегда считала, что это и есть яблочный пирог.

[Андромеда]

Мамуличка, я делаю яблочный пирог по такому рецепту:
1стак.сахара + 4 яйца + 1стак.кефира + 16ст.л. муки + 1ч.л. гашеной соды = все хорошо перемешать, чтобы не было комочков!
300г яблок (я делаю больше - это на любителя!) режем дольками толщиной около 0,5см.
На дно формы наливаем тесто, сверху выкладываем слой яблочных долек, опять тесто, яблоки. Сверху должны получиться яблоки.
Ставим в духовку примерно минут на 20-30 (зависит от духовки) Готовый пирог вынимаем из формы, даем немного остыть, поливаем кремом из сметаны с сахаром!

ООООчень вкусно получилось. Спасибочкиии

[Найдёна]

Почитала, вкуснотища!!! Завтра сделаю, шарлотку я умею печь, теперь сделаю из дрожжевого теста.

[Ямама]

надо и мне дрожжевой попробовать

[Helenleo]

Тем, что на нее идет не дрожжевое тесто а обычное, типа бисквитного. И, сколько я понимаю, у яблочного пирога начинка должна выкладываться поверх теста. Но утверждать не буду - никогда не пекла, тоже только шарлотку делаем, и в нашей крошечной семье она улетает  так, что ахнуть не успеешь, уже перестали и сметаной мазать, достали из духовки - и сразу чуть не половины нету...

[Valerie]

Есть вариант для микроволновки. Называется "яблочный пирог по-французски":
150г маргарина растереть с неполным стаканом сахара, добавить 3 взбитых яйца, 0,5 ч. ложки соды 3ст. ложки молока, неполный стакан муки, тщательно перемешать и выпекать на полной мощности 6-7 минут.
Яблоки (5-6 шт.) очистить и порезать дольками, смешать 2ст. ложки муки, 1ст. ложку лимонного сока, 2ст. ложки сахара и добавить к яблокам, можно добавить корицу.
Выложить яблоки на корж и выпекать пирог еще 8 минут на полной мощности.
Можно намазать сверху сметаной.

[Светик-Семицветик]

я для себя недавно открыла вкусненький и быстрый в приготовлении яблочный пирожочек, или скорее твороженная шарлотка, только вкуснее, нежнее и необчно:
1 ст сахара,
150-200 гр творога,
2/3 - 1 ст манки
1 чл соды
2 яйца
2 яблока, которые нарезаются тонкими ломтиками.
Всё вместе перемешать и выложить в протвень, сверху для оброзования золотистой корочки я еще заливаю кефирчиком с молочки (у меня доча весь не выпивает), печь в духовке 200 градусов минут 15, дать остыть, а тольбко потом разрезать

[Парасолька]

С творогом надо попробовать. А я делаю пирог - Гости на пороге.
Рецепт раньше Цыганка назывался.
3 яйца, стакан сахара сбиваю, 1 ч.л. соды, лимончиком можно гасить, можно нет, 1 стакан сахара, 100 г маргарина, растопить, быстро все смешиваю. Магарин последний заливаю.  Туда яблоки кубиками, бруснику, клюкву,ориехи грецкие, можно курагу, чернослив, вообщем, что есть. Чем кислее и больше яблок, тем вкуснее. Тесто супер сладкое, кислинка нужна. Печется минут 10. На все минут 20-25 у меня уходит с миксером если.

[ТигроваяЛилия Оля]

Вот тебе несколько ссылок:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_030.shtml
http://www.say7.info/cook/recipe/60-YAblochnyiy-pirog.html

Тут описано и показано, как делать пирог поэтапно в картинках

А вот тут http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogy/yabl.shtml вообще любые яблочные прироги на любой вкус)))

[Лиза]

шарлотка: 2яйца хорошо взбить+6ст.ложек сахара+6ст.ложек молока+120гр. сливочного масла+1ч.ложку разрыхлителя (не полную)+1стакан муки   тесто должно получиться как густая сметана.Режем 2 яблока на 16 долек выкладываем в форму заливаем тестом духовку на  220 и через 30 минут вкуснятина. НО если пойти дальше можно смазать абрикосовым джемом и выложить консервированные персики чешуйкой по всему пирогу. Вкуснятина

[ТигроваяЛилия Оля]

Испекла шарлотку из ранеток. Сижу ем)

[Керя]

отмечусь)) вкусная тема еще одна))

[окс]

спасибо,сделала очень вкусно