Приглашаем всех на сайт совместных покупок! С нами выгодно, удобно!
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Самый простой способ сделать говядину мягкой, это всыпать пол чайной ложки соды в тот момент, когда она уже притушилась и дала свой сок, а потом уже жарить. Мягкая будет 100%.
Попробовала, получилось. спасибо!
Пожалуйста, это меня свекровь так научила делать
Интересный рецепт с содой, тоже попробую. А я люблю жарить-тушить говядину с большим количеством репчатого лука, по-моему джиз-биз называется - очень вкусно и мягко получается.
Но для начала, чтобы мясо было не жесткое, надо его порезать поперек волокон, и это уже половина успеха.