Кефирный коржик

[Гость]

1 стакан кефира
1 стакан кислого варенья (смородин, на пример)
1 стакан сахара
2-3 яйца
1ст ложка соды
мука, так что бы тесто было как сметана.

все замесить, вылить на лист с высокими бортиками и выпикать 40-50 минут при 180гр. Поле готовности смазать вином или лекером (на худой конец водкой с вареньем *алкаголя минимум - детям точно можно*)

[Гость]

ты пекла его? Почему не угощала? а?

[Гость]

да я только что его испекла Папа кефир купить, а допить, как всегда, не судьба

[Гость]

ясно

[Kapak]

О! Классно! У нас как раз три банки варенья из красной смотродины стоит и никто не ест!
Шейла, спасибо огромное!

[Гость]

всегда пожалуйста!
Да, когда будете тесто делать учтите, что сода встпает в реакцию с кислой средой варенья и раз в 5 увеличивает объем!

[СветаД]

Спавибо огромное!!! тортик постряпали и уже съели!!! Получился очень вкусный и воздушный!

[КЭТ]

О! У нас тоже вечно остаётся кефир и молоко.
Может и из молока (кроме блинов) можно, что -нибудь вкусное слепить? 

[Mili]

Всегда можно быстро сделать коржики на кефире.

Коржики с маком на кефире

Муку соединить с сахаром, жиром, яйцами, добавить порошок для печенья и замесить на кефире. Дать тесту полежать, раскатать на посыпанной мукой доске, поколоть вилкой, нарезать коржики, смазать их белком, посыпать маком, выложить на смазанный жиром лист и печь в горячей духовке (200°) в течение 15-20 минут.

Продукты
мука    500   г   
сахар    150   г   
жир    2   ст. ложки   
яйца    2   шт.   
кефир    0.75   стакана   
порошок для печенья        по вкусу   
мак        по вкусу