Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Мусака из баклажанов. Божественный вкус  (Прочитано 36285 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Татьяна ЛаринаАвтор темы

  • На сигаретах пишут "вызывает рак легких", на спиртном "вредит печени". Так почему на мужиках не пишут "п*здец нервной системе"?!
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +219/-4
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13318
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 1 + 1
  • Род.дом: Бограда, Абраменко Г.Г, ОПЦ Коренных С.А.
  • Город/Район: Университетский
    • Награды
Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Начало темы : 22 апреля 2013, 16:02 »
Мусака из баклажанов

Вкус божественный! И совершенно непонятно, из чего это сделано ))) Поставьте в тупик родственников  :))

Потребуется:
1 кг баклажанов
1 луковица
60 гр панировочных сухарей
1-2 помидора
2 желтка
500 гр фарша
350 мл молока
3 ст.л. муки
30 гр сливочного масла
растительное масло для обжарки
100 гр тертого сыра
пучок зелени
соль, перец



Баклажаны очистить и порезать кубиками. Обжарить на сковороде на растительном масле



Обжарить лук, фарш, посолить, поперчить, добавить в фарш нарезанную зелень вместе с сухарями. Перемешать



Соус:  муку поджарить на сковороде до коричневатого цвета. Масло сливочное растопить в кастрюльке, потом туда обжаренную муку, перемешать, туда же молоко и венчиком. Тогда не будет комочков. Остудить, добавить 2 желтка.



Выложить в форму слоями: баклажаны-фарш-тертый сыр, залить соусом, стараясь, чтобы соус пропитал все до дна. Сверху выложить ломтики помидоров.




Запекать в духовке 1 час при 200 градусах.





я не додержала до положенного часа и забыла положить желтки в соус!!! Поэтому конечный результат немного разваленный ))) вообще-то мусаку как кусочек пирога выкладываешь на тарелку. Но менее вкусным блюдо от этого не стало!

Горячие бутерброды на завтрак здесь http://38mama.ru/forum/index.php?topic=225447.new#new
Ортопедические матрацы Сарма!!! Скидки для форумчан   http://38mama.ru/forum/index.php?topic=265265.new#new
мой тел 89025-76-81-76
Награды
Маме, не боящейся риска и умеющей держать слово!
« Последнее редактирование: 28 апреля 2013, 22:22 от Татьяна Ларина »

 

Татьяна ЛаринаАвтор темы

  • На сигаретах пишут "вызывает рак легких", на спиртном "вредит печени". Так почему на мужиках не пишут "п*здец нервной системе"?!
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +219/-4
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13318
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 1 + 1
  • Род.дом: Бограда, Абраменко Г.Г, ОПЦ Коренных С.А.
  • Город/Район: Университетский
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #26 : 25 апреля 2013, 15:59 »
Татьяна Ларина, не, эту кухню я уже переделывать не буду, мы ее только 3 года назад сделали. Теперь только если с переездом  :))
ну вот, как будешь переезжать  :)) а на этой кухне у тебя места нет?
Награды
Маме, не боящейся риска и умеющей держать слово!

Сопелка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 595
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: 1+1
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #27 : 25 апреля 2013, 16:09 »
Да, на этой порой места людям нет, не то что дополнительной технике  (смех_оскал)

Mashunya*

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-0
  • Сообщений: 990
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Доченька и сыночек
  • Город/Район: Октябрьский
  • Боишься - не делай, сделал - не бойся.
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #28 : 25 апреля 2013, 17:13 »
Поставила запекать в мультиварке такую вкусняшку. Через час попробуй. Спасибо за рецепт.

Konstanta

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1839
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Двое мальчишек
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Хомутово, Северный
  • 891ч9ч98ч09
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #29 : 26 апреля 2013, 11:49 »
Mashunya*, ну как в мультиварке? если хорошо получилось, то на каком режиме делали?

Mashunya*

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-0
  • Сообщений: 990
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Доченька и сыночек
  • Город/Район: Октябрьский
  • Боишься - не делай, сделал - не бойся.
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #30 : 26 апреля 2013, 11:54 »
Mashunya*, ну как в мультиварке? если хорошо получилось, то на каком режиме делали?
Вкусно получилось. Делала на режиме выпечка. (я_счаслив)

Konstanta

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1839
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Двое мальчишек
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Хомутово, Северный
  • 891ч9ч98ч09
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #31 : 26 апреля 2013, 12:17 »
надо попробовать тоже в ней. У меня МВ сейчас "труженица" главная :)

Татьяна ЛаринаАвтор темы

  • На сигаретах пишут "вызывает рак легких", на спиртном "вредит печени". Так почему на мужиках не пишут "п*здец нервной системе"?!
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +219/-4
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13318
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 1 + 1
  • Род.дом: Бограда, Абраменко Г.Г, ОПЦ Коренных С.А.
  • Город/Район: Университетский
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #32 : 26 апреля 2013, 14:21 »
прикольно. Ни разу в мульте не пробовала. А сколько по времени? тоже час?
прям руки зачесались в мульте приготовить (ржу)
Награды
Маме, не боящейся риска и умеющей держать слово!

olen-ka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +31/-1
  • Сообщений: 1501
  • Настоящее имя: ольга
  • Ваши деточки: Сын 18 лет
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #33 : 27 апреля 2013, 14:29 »
Сделала сегодня с небольшими отклонениями от рецепта, фарш-перекрутила грудки куриные (для ребенка старалась, в него другое мясо не запихнешь), и не обжаривала его, получилось вкусно, я прямо 2 порции навернула (стеснительный) Спасибо за рецепт (цветы) У баклажанов вкус интерсный поличился, чем-то на грибы похоже.

Татьяна ЛаринаАвтор темы

  • На сигаретах пишут "вызывает рак легких", на спиртном "вредит печени". Так почему на мужиках не пишут "п*здец нервной системе"?!
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +219/-4
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13318
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 1 + 1
  • Род.дом: Бограда, Абраменко Г.Г, ОПЦ Коренных С.А.
  • Город/Район: Университетский
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #34 : 27 апреля 2013, 15:21 »
olen-ka, здорово! да, баклажаны там такие непонятные получаются ))) я ж говорю, никто не угадывает, из чего блюдо сделано
Награды
Маме, не боящейся риска и умеющей держать слово!

Сопелка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 595
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: 1+1
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #35 : 27 апреля 2013, 18:31 »
olen-ka, ну хоть не я одна такая, которой баклажаны грибами кажутся  :))

ЕваГайар

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +56/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1042
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: дочурки Эвелина. 02.02.2010 и Екатерина 26.01.2015
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Синюшина гора
  • Улица: б - р Рябикова
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #36 : 02 мая 2013, 20:29 »
долго и муторно готовила я сегодня мусаку.... Но какая же она ВКУСНАЯ!!!! спасибочки, Таня за рецепт1
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012 Спасибо за представление нашего форума на городском карнавале 2012 «Шагаем вместе»!

Татьяна ЛаринаАвтор темы

  • На сигаретах пишут "вызывает рак легких", на спиртном "вредит печени". Так почему на мужиках не пишут "п*здец нервной системе"?!
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +219/-4
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13318
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 1 + 1
  • Род.дом: Бограда, Абраменко Г.Г, ОПЦ Коренных С.А.
  • Город/Район: Университетский
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #37 : 02 мая 2013, 23:25 »
Девочки, пожалуйста! Мне поначалу тоже казалось, что долго и муторно. Сейчас я просто с закрытыми глазами приготовлю!!!
Награды
Маме, не боящейся риска и умеющей держать слово!

Marinka

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +28/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 416
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: Иришка 2009, Анютка 2012, Катюшка 2018
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Академгородок
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #38 : 03 мая 2013, 11:49 »
И мы пару дней назад попробовали приготовить, очень вкусно! Спасибо, Таня!

AnnVol

  • 8-914-88 ноль-96-42
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +56/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 584
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: У меня две лапочки-дочки: Полинка (4 октября 2000 года) и Кристинка (30 апреля 2009 года)
  • Род.дом: Старшая появилась на свет в роддоме на Бограда, а маленькая - во 2-м Иркутске.
  • Город/Район: Радищево
  • Делайте добро! И оно к вам вернется!
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #39 : 15 мая 2013, 11:11 »
Спасибо за рецепт! Уже всю голову сломала (убьюсь_об_стену), :)) чтобы приготовить вкусное. Обязательно на выходных попробую. (цветы)






В добро верят лишь те немногие, которые его творят!
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2017 года Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2015 года Спасибо за представление нашего форума на Юбилейном 5 городском карнавале "Шагаем вместе-2014" Спасибо за представление нашего форума на городском четвёртом карнавале 2013 «Шагаем вместе»! Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

Ирина+

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +313/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6909
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Доченька Сонечка родилась 27 февраля 2009г.
  • Род.дом: Медсанчасть ИАПО
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #40 : 15 мая 2013, 13:00 »
Попробовала. Вкусно  (гуд)
МОЙ ПРИСТРОЙ  42-48 РАЗМЕРЫ. ВСЕ НОВОЕ! http://38mama.ru/forum/index.php?topic=335540.0

Летняя

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +28/-0
  • Сообщений: 450
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: сынуля и дочка )))
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Луговое
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #41 : 08 августа 2013, 20:48 »
хочу завтра попробовать приготовить на ужин, так как обожаю баклажаны, о результате отпишусь)))

Татьяна ЛаринаАвтор темы

  • На сигаретах пишут "вызывает рак легких", на спиртном "вредит печени". Так почему на мужиках не пишут "п*здец нервной системе"?!
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +219/-4
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13318
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 1 + 1
  • Род.дом: Бограда, Абраменко Г.Г, ОПЦ Коренных С.А.
  • Город/Район: Университетский
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #42 : 08 августа 2013, 20:51 »
хочу завтра попробовать приготовить на ужин, так как обожаю баклажаны, о результате отпишусь)))
ждем (да)
Награды
Маме, не боящейся риска и умеющей держать слово!

Mili

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 268
  • Настоящее имя: Людмила
  • Ваши деточки: Сын Саша
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #43 : 21 августа 2013, 15:03 »
Люблю баклажаны, моя любимая мусака с баклажанами.

Мусака с бараниной под сырной корочкой запекается в сливках и томатном соусе.
Продукты
Масло оливковое - 30г (2 ст. л.)
Орегано свежий (мелко рубленый) - 30 г (2 ст. л.)
Лук репчатый крупный (мелко рубленый) - 1 шт.
Фарш бараний - 700 г
Баклажан крупный (резаный кружочками) - 1 шт.
Помидоры консервированные без шкурки (мелко резаные) - 800 г
Томатное пюре или паста - 45 г (3 ст. л.)
Картофель крупный (резаный пополам) - 2 шт.
Сыр Чеддер (измельченный на терке) - 120 г
Сливки нежирные - 120 г (2/3 стакана)
Соль и черный молотый перец по вкусу
   

Как приготовить мусаку с бараниной:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В большой сковороде разогреть оливковое масло. Выложить на разогретую сковороду орегано и лук, жарить на медленном огне, помешивая, до мягкого состояния лука, около 5 минут.

2. Выложить в сковороду фарш и готовить, помешивая, до коричневого цвета, около 10 минут. Тем временем кружочки баклажана выложить на решетку и поджарить на гриле с двух сторон.

3. В сковороду с мясом выложить помидоры и пюре, посолить, поперчить и хорошо перемешать, накрыть сковороду крышкой и готовить примерно 15 минут.

4. Тем временем картофель отварить в слегка подсоленной воде до мягкого состояния, 10-15 минут. Осушить, дать слегка остыть, а затем порезать тонкими ломтиками.

5. В жаропрочную форму выложить ломтики баклажана, фарш и картофель.

6. В отдельной миске смешать сыр и сливки, залить этой смесью содержимое жаропрочной формы. Поставить форму в духовку и запекать мусаку около 45-50 минут, до золотистого цвета верха.

Подавать мусаку сразу же прямо в форме для запекания.

Чистюля

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +46/-0
  • Сообщений: 6311
  • Настоящее имя: Лилия
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #44 : 27 августа 2013, 16:12 »
Татьяна .все так доступно и понятно и даже с картинками,непременно попробуем такую мусаку
это чьей национальности блюдо кстати?

Татьяна ЛаринаАвтор темы

  • На сигаретах пишут "вызывает рак легких", на спиртном "вредит печени". Так почему на мужиках не пишут "п*здец нервной системе"?!
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +219/-4
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13318
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 1 + 1
  • Род.дом: Бограда, Абраменко Г.Г, ОПЦ Коренных С.А.
  • Город/Район: Университетский
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #45 : 27 августа 2013, 16:42 »
Татьяна .все так доступно и понятно и даже с картинками,непременно попробуем такую мусаку
это чьей национальности блюдо кстати?
греческое, если не ошибаюсь (да)
Награды
Маме, не боящейся риска и умеющей держать слово!

Zonda

  • 8-914-941-84-17
  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +8/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 173
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Улица: Зеленый берег
  • 8-914-941-84-17
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #46 : 27 августа 2013, 16:46 »
Таня, а можно баклажаны кабачком заменить?

Татьяна ЛаринаАвтор темы

  • На сигаретах пишут "вызывает рак легких", на спиртном "вредит печени". Так почему на мужиках не пишут "п*здец нервной системе"?!
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +219/-4
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13318
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 1 + 1
  • Род.дом: Бограда, Абраменко Г.Г, ОПЦ Коренных С.А.
  • Город/Район: Университетский
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #47 : 27 августа 2013, 17:06 »
Таня, а можно баклажаны кабачком заменить?
нет, мусака именно с баклажанами делается. С кабачками есть отличный рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/472-Zapekanka-s.html
Награды
Маме, не боящейся риска и умеющей держать слово!

Zonda

  • 8-914-941-84-17
  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +8/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 173
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Улица: Зеленый берег
  • 8-914-941-84-17
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #48 : 27 августа 2013, 17:34 »
нет, мусака именно с баклажанами делается. С кабачками есть отличный рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/472-Zapekanka-s.html

Спасибо, обязательно попробую оба рецепта ;)

Чистюля

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +46/-0
  • Сообщений: 6311
  • Настоящее имя: Лилия
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #49 : 29 августа 2013, 13:29 »
нет, мусака именно с баклажанами делается. С кабачками есть отличный рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/472-Zapekanka-s.html
обязательно надо приготовить !!! (гуд) (гуд)

Чистюля

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +46/-0
  • Сообщений: 6311
  • Настоящее имя: Лилия
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Мусака из баклажанов. Божественный вкус
« Ответ #50 : 14 сентября 2013, 01:21 »
с баклажанами обалденно вкусно!!! (гуд) (гуд)

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!

    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!