Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


1-2

Автор Тема: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт  (Прочитано 11347 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

ЛеннаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +20/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 797
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: моей принцессе восемь и еще есть маленький малыш
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Севастопольская
  • счастье нельзя купить , но его можно родить
    • Награды
ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Начало темы : 30 мая 2011, 22:59 »
Делать пахлаву меня научила моя соседка  ,она из Армении ,а у них этот десерт очень популярен и готовится на все праздники и свадьбы , после того как я несколько раз покупала ее в супермакете (причем не дешево )
Делать ее не сложно , быстро . Получается много на всех гостей ,друзей , родных хватит . А вкусно то как  (вкуснятина) (вкуснятина) за уши не оттащишь  (ржу)

Итак для этого понадобится
1 слоеное пресное тесто примерно 0,8-1 кг
2 5 яиц
3 1,5 ст сахара
4 2-3ст ложки корицы молотой
5 миска грецких орехов (примерно 0,5кг) я их разламываю на небольшие кусочки
6 1-2 ст ложки меда


тесто делим на три равных части

 корж №1  раскатываем и выпекаем при тем-ре 180гр минут 20-30

пока выпекается , отделяем белки от желтков (все 5 яиц ) взбиваем в пену и постепенно добавляем сахар

получается обычное безе  ;) плотное  (можно даже сахар не до конца растворять  ;))

Затем раскатываем еще один корж уже №2  и сырой  смазываем его половиной получившимся безе , посыпаем грецкими  орешками (тоже половина миски)  и 1ст ложкой корицы

сверху кладем уже выпеченный корж и смазывает остатками безе , посыпаем оставшимися орешками + 1ст ложка корицы

и накладываем  сырой корж №3  , все бока залепляем , верх смазываем желтком

режем на ромбы и в духовку на 180 гр примерно 25-35 мин
 
вытаскиваем из духовки и еще раз прорезаем и поливаем Мед+1чл корицы+немного водички


И вуаля садиться пить чай .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА


Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

 

Gera

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 599
  • Настоящее имя: Надя
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #51 : 29 июня 2011, 10:25 »
Наверно на мед, орехи до этого ела ничего не было.

AIRLIN

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1854
  • Настоящее имя: Алена
  • Ваши деточки: Арина 2004 Кирилл 2006
  • Город/Район: Солнечный
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #52 : 29 июня 2011, 10:26 »
)
сколько стоимость всех продуктов? и какой вес на выходе примерно?

ЛеннаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +20/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 797
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: моей принцессе восемь и еще есть маленький малыш
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Севастопольская
  • счастье нельзя купить , но его можно родить
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #53 : 29 июня 2011, 13:14 »
)
сколько стоимость всех продуктов? и какой вес на выходе примерно?
Незнаю не считала  (не знаю не знаю) (удивленный)
если вы про сравнение с магазином , мы брали года 1,5 назад 4 добрых кусочка почти за 200 руб  (нифигасе)
можно и посчитать
тесто 1кг примерно 75 руб, 20 руб яйца (за десяток  40 руб нам нужно 5шт), орехи руб 150 и сахар немного ну например 25руб итого 270 руб
по весу точно больше кг
делать дешевле чем купить
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

Натусик

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +114/-0
  • Сообщений: 4400
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #54 : 29 июня 2011, 13:23 »
и несравнимо вкуснее ;)
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

AIRLIN

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1854
  • Настоящее имя: Алена
  • Ваши деточки: Арина 2004 Кирилл 2006
  • Город/Район: Солнечный
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #55 : 29 июня 2011, 15:07 »
ага, хотела узнать себестоимость, спасибо!

ЛеннаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +20/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 797
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: моей принцессе восемь и еще есть маленький малыш
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Севастопольская
  • счастье нельзя купить , но его можно родить
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #56 : 29 июня 2011, 21:20 »
и несравнимо вкуснее ;)
точно  (я_счаслив) купить 4 кусочка только раздразниться  а тут такая куча  (мороженное) (мороженное) (мороженное)
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

kivik

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 82
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Сын и дочка
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Чем тише ты становишься, тем больше слышишь...
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #57 : 03 июля 2011, 16:08 »
блинн, как все вкусно... слюнями истекла... что-то меня сегодня на выпечку тянет - хочу все  (да)ю Спасибо за рецептик )))
Товары для здоровья и красоты http://38mama.ru/forum/index.php?topic=414101.0

legenda

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 164
  • Настоящее имя: настя
  • Ваши деточки: полинка-бусинка 04.08.2010
  • Род.дом: Шелеховский роддом
  • Город/Район: с. Смоленщина
  • Улица: пос. Геологов
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #58 : 11 июля 2011, 22:45 »
сделала вкусно получилось! только когда резала перед духовкой все развалилось маленько (стеснительный) я еще когда в магазине покупала было хрустяще а получилось мягко (крейзи) у вас как? я все правильно сделала? :))

ЛеннаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +20/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 797
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: моей принцессе восемь и еще есть маленький малыш
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Севастопольская
  • счастье нельзя купить , но его можно родить
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #59 : 11 июля 2011, 23:43 »
Развалилось  :( так бывает потому что сырое резать не удобно
У меня мягко получается когда сильно поливаю в самом конце и мед если сильно водой разбавляю . Мне почему то так нравится . Еще маленький момент нужно вытащить их из формы в которой выпекали желательно сразу , тогда сыреть не будут  ;)
Если денек полежит чуть подсохнет тоже будет хрустеть  ;)
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

tatаnata

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 345
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Город/Район: Синюшина гора
  • Улица: б.Рябикова-ул.Новаторов
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #60 : 07 августа 2011, 13:33 »
постряпала пахлаву и ореховые уголки,как положенно из теста фило. вместо меда брала коричневый сахар и сок лайма,получилось и сладко и кисленько.


Izi

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Сообщений: 831
  • Настоящее имя: Irina
  • Ваши деточки: дочка и сынок
  • Род.дом: опц
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Баумана
  • пеку пряники
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #61 : 07 августа 2011, 16:53 »
На днях Ленна угостила на прогулки моего сынулю кусочком (2шт) пахлавы, до дома мы  их не донесли)) Пришлось Ленне повторить угощение))
07 августа 2011, 16:52
постряпала пахлаву и ореховые уголки,как положенно из теста фило. вместо меда брала коричневый сахар и сок лайма,получилось и сладко и кисленько.

<изображение>
Таня супер аппетитно))) и сногшебательно фантазийно по рецепту!! Ты как всегда  не стандарта!!

Samris

  • Даже если ты - Ангел, всегда найдется тот, кого раздражает шелест твоих крыльев....
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +110/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1069
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: Любимая дочь :)
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: ................
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #62 : 07 августа 2011, 16:56 »
постряпала пахлаву и ореховые уголки,как положенно из теста фило.
<изображение>
А что такое тесто фило?
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012 Маме, стремящейся к красоте и умеющей добиваться успеха!

tatаnata

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 345
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Город/Район: Синюшина гора
  • Улица: б.Рябикова-ул.Новаторов
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #63 : 07 августа 2011, 18:30 »
Samris.фило это рисовое тесто,как сказано в интернете,тоньше листа бумаги,очень любит сливочное масло.  после того как испечется каждый листочек отделяется друг от друга,хрустит,очень вкусное.

Samris

  • Даже если ты - Ангел, всегда найдется тот, кого раздражает шелест твоих крыльев....
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +110/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1069
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: Любимая дочь :)
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: ................
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #64 : 07 августа 2011, 18:57 »
Спасибо. Покупается в магазине или делается дома?
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012 Маме, стремящейся к красоте и умеющей добиваться успеха!

ЛеннаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +20/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 797
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: моей принцессе восемь и еще есть маленький малыш
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Севастопольская
  • счастье нельзя купить , но его можно родить
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #65 : 07 августа 2011, 19:10 »
Ух ты очень аппетитно  (гуд) (гуд)
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

tatаnata

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 345
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Город/Район: Синюшина гора
  • Улица: б.Рябикова-ул.Новаторов
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #66 : 07 августа 2011, 21:26 »
Samris ,только покупное,дома так тонко не раскатать,оно очень быстро высыхает,а этого нельзя допускать.

Peshenka

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Сообщений: 128
  • Настоящее имя: Инна
  • Ваши деточки: Сонечка 22.09.1994, Лизонька 18. 11. 2009
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Академгородок
  • Улица: Лермонтова
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #67 : 08 августа 2011, 16:38 »
Samris ,только покупное,дома так тонко не раскатать,оно очень быстро высыхает,а этого нельзя допускать.

а где его можно купить, ни разу не встречала)

ЛеннаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +20/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 797
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: моей принцессе восемь и еще есть маленький малыш
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Севастопольская
  • счастье нельзя купить , но его можно родить
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #68 : 08 августа 2011, 21:45 »
tatаnata вы написали
Цитата
постряпала пахлаву и ореховые уголки,как положенно из теста фило.
  это про пахлаву ??? (стеснительный)
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

Goku

  • Hush my darling don't fear my darling. The Lion sleeps tonight.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 625
  • Настоящее имя: Дарья
  • Ваши деточки: Бандитка Олька, 11.09.11, 50см, 2846гр
  • Род.дом: ГПЦ у Кузнецовой Аллы Александровны
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Гоголя
  • dashenka_2004@list.ru 892Ч6ОЧ2О88
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #69 : 08 августа 2011, 22:05 »
я по-другому делаю пахлаву, и занимает у меня это дело часа три, не меньше( вот давно уже хочу постряпать, но лениво столько возиться. Так что спасибо за простой рецептик, завтра буду пробовать  (цветы) выглядит очень аппетитно)

кстати, я делаю с миндалем, его лучше всего на мясорубке перемолоть, это не так мелко, как в блендере. и перемешиваю с сахарной пудрой.

Ленусся

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1724
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: мои мальчишки:Никита, Егорка и Богдаша
  • Род.дом: Иркутск-2, ГПЦ
  • Город/Район: Академгородок
  • Улица: улица Лермонтова
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #70 : 09 августа 2011, 09:53 »
Ленна спасибо за такой подробный и доступный рецепт, надо обязательно приготовить.
Девочки какие молодцы, кто уже готовил, я сначала засомневалась смогу ли, а посмотрев Ваши фото-Вы вселили мне надежду, что все получиться!
шпильки38р[/url]http://38mama.ru/forum/index.php?topic=326263.0
туфли на скрытой платформе 38р/обмен http://38mama.ru/forum/index.php?topic=326268.msg12020502#msg12020502

ЛеннаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +20/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 797
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: моей принцессе восемь и еще есть маленький малыш
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Севастопольская
  • счастье нельзя купить , но его можно родить
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #71 : 09 августа 2011, 11:17 »
Девочки пожалуйста , готовьте с удовольствием  (шарик) угощайте своих близких
Я думаю рецептов пахлавы много , а этот один из простых и проверенных  ;)
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

tatаnata

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 345
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Город/Район: Синюшина гора
  • Улица: б.Рябикова-ул.Новаторов
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #72 : 09 августа 2011, 18:18 »
вот уголки из фило
Греческие сладости

вот пахлава из фило
Baklava Rolls Recipe by Manjula

и  еще полно видео с пахлавой.

Зимушка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 556
  • Настоящее имя: Аня
  • Ваши деточки: две лапочки дочки!!!
  • Род.дом: юбилейный и иркутск II
  • Город/Район: Академгородок
  • Главное!!! поставить правильную цель!
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #73 : 09 августа 2011, 18:26 »
Лена, подскажите пожалуйста, пресное тесто слоёное где купить? (шарик)

tatаnata

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 345
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Город/Район: Синюшина гора
  • Улица: б.Рябикова-ул.Новаторов
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #74 : 09 августа 2011, 19:04 »
Зимушка,купить можно в магазине,на упаковке же написано пресное или дрожжевое.

Зимушка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 556
  • Настоящее имя: Аня
  • Ваши деточки: две лапочки дочки!!!
  • Род.дом: юбилейный и иркутск II
  • Город/Район: Академгородок
  • Главное!!! поставить правильную цель!
    • Награды
Ответ: ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт
« Ответ #75 : 09 августа 2011, 22:46 »
спасибо tatаnata! (цветы)
 я очень часто стряпаю всякие слойки, пиццу из слоеного теста, но никогда не смотрела что написано пресное или дрожжевое! (удивленный)
теперь буду! ;)

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!



    Ближайшие мероприятия:



    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!