ПАХЛАВА это супер , фото-рецепт

[Ленна]

Делать пахлаву меня научила моя соседка  ,она из Армении ,а у них этот десерт очень популярен и готовится на все праздники и свадьбы , после того как я несколько раз покупала ее в супермакете (причем не дешево )
Делать ее не сложно , быстро . Получается много на всех гостей ,друзей , родных хватит . А вкусно то как  за уши не оттащишь 

Итак для этого понадобится
1 слоеное пресное тесто примерно 0,8-1 кг
2 5 яиц
3 1,5 ст сахара
4 2-3ст ложки корицы молотой
5 миска грецких орехов (примерно 0,5кг) я их разламываю на небольшие кусочки
6 1-2 ст ложки меда


тесто делим на три равных части

 корж №1  раскатываем и выпекаем при тем-ре 180гр минут 20-30

пока выпекается , отделяем белки от желтков (все 5 яиц ) взбиваем в пену и постепенно добавляем сахар

получается обычное безе  плотное  (можно даже сахар не до конца растворять  )

Затем раскатываем еще один корж уже №2  и сырой  смазываем его половиной получившимся безе , посыпаем грецкими  орешками (тоже половина миски)  и 1ст ложкой корицы

сверху кладем уже выпеченный корж и смазывает остатками безе , посыпаем оставшимися орешками + 1ст ложка корицы

и накладываем  сырой корж №3  , все бока залепляем , верх смазываем желтком

режем на ромбы и в духовку на 180 гр примерно 25-35 мин
 
вытаскиваем из духовки и еще раз прорезаем и поливаем Мед+1чл корицы+немного водички


И вуаля садиться пить чай . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

[Marta]

Я испекла, мужчина был в восторге (смех_оскал)И соседка..
Получилось легко и очень вкусно..

[Ленна]

Девочки я какая я радая за вас 
давненько я не стряпала , на выходные наверное тоже пахлавой побалуюсь 

[Kyk]

Спасибочки! Супер теперь надо попробовать.

[LAV]

Спасибо большое за рецепт!!! Все получилось!  Вся семья в восторге!!!

[Ленна]

Здорово , я тоже на днях стряпала 

[Good girl]

обязательно попробую сделать, спасибо

[mamochka2011]

Попробовала постряпать, и ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!!!! Огромное спасибо за рецепт, действительно все очень быстро и просто. ВСЕ В ВОСТОРГЕ!!!!!!! 

[Ленна]

Здорово , я рада 

[Изографиня]

кто-нибудь знает,как делать рахат-лукум?Или может темку подскажете и ссылочку где про это написано?Благодарю:)

[НаталиБ]

Очччччень вкусно!!! Не ожидала, что получится, но настолько все получилось, я для себя очень много орех положила и потом меда не пожалела, вобщем спасибо!!!

[плюшкина]

и вкусно и недорого получается

[Ленна]

Ух ты сколько уже человек вкуснятину попробовали 

[Leonarda]

Ленна, подскажите, пожалуйста, тесто какой марки вы берете, а то я как-то пару раз брала, и оба раза была разочарована((( Я просто обожаю пахлаву!

[Ленна]

Ой извините за поздний ответ , я беру простое тесто слоеное в магазине  Янта , оно нарезано кусочками и упаковано в обычную пленочку . Еще как то в супермаркете брала в упаковке пластами (чье производство не помню к сожалению)  тоже получилось неплохо .
А в чем у вас проблема почему не получается ?

[Leonarda]

Спасибо за ответ, попробую янтовское.
У меня тесто плохо расслаивается при выпечке, особенно если делаю яблочный пирог, так вообще как сырое получается, хотя яблоки ооочень тонко нарезаю.

[Наталито]

Ой, Елена, у вас всё так аппетитно выглядит, сегодня попробую постряпать, всё мои очень сладенькое любят.

[Аркадьева]

кто-нибудь знает,как делать рахат-лукум?Или может темку подскажете и ссылочку где про это написано?Благодарю:)

Александра, я вот этот рецепт для себя сохранила , он как мне кажется более реалистичный. Сама пока не пробовала, боюсь если вкусно получится, то прощай талия , особенно после изумительных фото пахлавы сил не осталось держать себя в руках

[Ленна]

Я сегодня как раз пахлавушку пошла стряпать , Эх налопаюсь   

[Эсмеральда]

Ленна, спасибо за рецептик, порадовала сегодня свою семью, все остались очень довольны! Вкусненько!!!

[Irischa88]

пробовала однажды домашнюю пахлаву.. с магазинской конечно не сравнится..очень хочется попробовать самой  ее испечь))только вот что то боязно

[ДОГ]

Irischa88, не бойтесь, рецепт подробно расписан, следуйте ему и все получится обязательно!!!!! Пахлава действительно очень вкусная!!!

[Ленна]

Ирина не бойтесь все получится 

[talbat]

делала пахлаву по вашему рецепту не один, и не два, а много-много раз- суперская!!!очень быстро и вкусно,хоть и получается много,все равно "до утра не доживает"!!!!еще раз спасибо за рецепт!!! (

[Ленна]

 

[Маат]

Как просто и вкусно получилось, правда, она совсем не как магазинная! Думала, с первого раза не получится!