Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


1-2

Автор Тема: Класснючий суп-пюре из тыквы  (Прочитано 31120 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

ТрататуськаАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 111
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Сладкий сыночек Ильюша 31.10.2012
  • Род.дом: ГПЦ, Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Крылатый
    • Награды
Класснючий суп-пюре из тыквы
« Начало темы : 18 октября 2011, 15:39 »
Решила в этом году впервые попробовать суп-пюре из тыковки....
И вот теперь за уши не оттянуть, хочется варить его снова и снова......
На след. год надо посадить ее побольше и наслаждаться таким чудесным первым блюдом.

Варю его в двух вариациях, т.к. мужчинам нравится с мясом и понаваристее поэтому делаю так:
варю куриную грудку до готовности (можно и другие части курицы, кому что нравится)
в это время чищу часть тыковки и режу на кубики.
одну луковицу режу и обжариваю с небольшим количеством растительного масла.
Когда куриная грудка сварилась, то ее вынимаем из кастрюльки и обжаренный лук и порезанную тыкву кладем в этот бульончик. Вот густота супа зависит от того, сколько тыквы вы положите - если хотите пожиже, то бульона побольше, а для нормальной консистенции тыква должна чуть-чуть выглядывать из бульона.
И чистим одну большую или среднюю картофелину (в зависимости от размера кастрюльки), режем кубиками покрупнее и туда же к тыкве. Даем покипеть минут 25 и все готово!
За минут 5 до готовности солим и добавляем сливки 10 или 20% (на днях у меня их не оказалось, так добавила топленого молока и тоже гуд)  перчим, добавляем любимые травки..... Люблю очень в последнее время мельницы со специями Санта мария и вторую не помню... (там одни сушеные травки или кусочки овощей и никаких глутоматов и других гадостей) для овощных блюд.
И ручным блендером прямо в кастрюльке измельчаю  это все до состояния пюре....
Курочку можно разделить на волокна и положить прямо в тарелочку, можно сухарики добавить...
Но я люблю так... ммммм ВКУСНОТА!!!!!!!!

P.S. так как мне мясной бульон не нужен, то я просто в кастрюльке сразу обжариваю лук, тыкву, картошку кладу и заливаю водой и дальше со сливками все так же.

Супчик и правда волшебный.... и калорий мало  ;)
Приятного аппетита!


 

zfor

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 7
  • Настоящее имя: Жанна
  • Ваши деточки: Поля и Антон
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Трилиссера
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #51 : 19 марта 2017, 16:12 »
Обалденный супчик! Спасибо огромное за рецепт. Даже муж ест)

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!



    Ближайшие семинары:



    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!