Щуку хорошенько почистить (от чешуи в том числе), если она свежая то, обвалять в муке с солью, если уже соленая, то в обычной муке, а можно просто приправой для рыбы натереть, обжарить с двух сторон (масла как можно меньше добавлять), можно чеснока отжать, когда рыба будет готова влить на сковороду стакан сливок 20%, можно пожирнее, тушить минут 10, готово!
