Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


1-2

Автор Тема: Блинчики в дырочку  (Прочитано 84229 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

VerussiaАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +55/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 933
  • Настоящее имя: Вера
  • Ваши деточки: Доченька Настенька родилась 02.04.09 весом 2700, 48см, сынок Ярослав родился 21.09.11, 3180, 52см Дочка Александра 11.05.2016 (2960, 49см)
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
  • verussia38@mail.ru
    • Награды
Блинчики в дырочку
« Начало темы : 14 сентября 2009, 23:41 »
Девочки! Наверняка все из вас умеют стряпать блины. Вот и я хочу поделиться рецептиком. Блины нереальной вкусноты, тоненькие, в дырочку, ароматные...
В кастрюльку 0,5 литра воды + 0,5 литра молока подогреть на плите, влить в миску, где будет замешиваться тесто, добавить 3 яйца, 1 ст.ложку соли, сахар (для более пресных 3ст.л, для тех кто любит послаще 5ст.л). Все взбить миксером.
Затем добавляем  3 стакана муки, 1 чайную ложку соды, 5 стол.ложек раст.масла, все еще взбить миксером.
В это время раскаливаете сковороду, а дальше - дело техники стряпаете блинчики.
Примечание: Перед каждым блином, я еще  немного смазываю сковороду р.маслом, а когда блин оказывается на тарелке, смазываю топленым сливочным маслом и каждый раз накрываю крышкой, так они не засыхают.

Моему мужу мои блины очень нравятся, говорит получаются как у его бабушки (гуд)

________________________

chipsa
Девочки, а хотите побольше ДЫРОЧЕК?

Лись
Из кислого молока  (пардон)

Мамуська Анюська
Поделюсь своим рецептом...

isit
Блины на кефире
ЭльМа
Поделюсь своим рецептиком заварных блинчиков:
« Последнее редактирование: 04 января 2010, 03:40 от Незабудка »

 

Джил

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Сообщений: 435
  • Настоящее имя: Людмила
  • Ваши деточки: сын Денис и дочь Юлиана
  • Род.дом: Денис и Юлиана на Бограда
  • Город/Район: Кировский
  • Улица: Ямская
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #251 : 04 ноября 2012, 23:18 »
Я стряпаю блины на сыворотке, вместе соды дрожжи.

Mili

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 268
  • Настоящее имя: Людмила
  • Ваши деточки: Сын Саша
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #252 : 05 ноября 2012, 17:13 »
Зацените у меня рецепт блинчиков обычных.


Блинчики с пузырьками

Смешать все ингредиенты, кроме яиц. Их добавить в последнюю очередь. Замесить тесто и выпекать блинчики. Начинить их любой начинкой, по вашему вкусу. Свернуть «конвертиками» или трубочками.

Продукты
мука 1 стакан
молоко 1 стакан
вода газированная 1 стакан
сахар 1 ст. ложка
яйца 3 шт.
сода по вкусу
уксус по вкусу

Selyanka

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Сообщений: 40
  • Настоящее имя: Надя
  • Ваши деточки: Миша-2003 Луиза-2007 Милана-2010
  • Род.дом: ОПЦ.Младшую в ИМС
  • Город/Район: п.Оёк
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #253 : 21 декабря 2012, 11:01 »
Мои секреты для блинного теста;
1.Соду перемешивать не отдельно ,а вместе с мукой.
2.Маргарин или сл.масло я растворяю в кастрюльке с молоком на медленном огне.
3.Если тесто получилось густым добавляю горячей воды кипяченной.

maynina

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 69
  • Настоящее имя: Janna
  • Ваши деточки: 27 января 2013
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #254 : 07 января 2014, 13:09 »
Обязательно попробую рецепт. У моей мамы очень вкусные блины и все в мелкую дырочку, но она все на глазок кладет, а у меня так не получается.
)

Kobieta

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 595
  • Настоящее имя: Яна
  • Ваши деточки: Артем-2002 Миша-2009
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Кировский
  • Улица: Дзержинского
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #255 : 09 января 2014, 13:38 »
Мои секреты для блинного теста;

3.Если тесто получилось густым добавляю горячей воды кипяченной.
я тоже всегда добавляю горячей воды - дырочки обеспечены  (да)

Капелька Джема

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1438
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #256 : 06 марта 2014, 08:36 »
Мой рецепт блинчиков:
4 яйца
1/3 пачки 200-граммовой пачки масла(масла можно и больше добавить-это минимум)
0,5 молока
1 стакан муки
1,5 ст.л. сахара(+-по вкусу), я добавляю столько, получаются сладковатые
соль 0,5 ч.л.
Белки отделяем от желков. Желтки смешиваем с сахаром, маслом растопленным, сюда вливаем сначала(!) молоко, потом засыпаем муку. Отдельно взбиваем белки с солью. И всё соединяем! И жарим! Сковороду смазываем только первый раз. Блинчики получаются тонкими, вкусными, ажурными и очень нежными. Приятного аппетита!
Награды
Маме, не боящейся риска и умеющей держать слово!

Viоlett

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 359
  • Настоящее имя: Настя
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #257 : 13 марта 2014, 12:38 »
Verussia, спасибо, вы научили меня печь блины. Очень вкусные, в дырочку, записала рецепт в тетрадь красной пастой)))

Цвет ночи (Sigell)

  • Все могут короли. Кроме того, что могут тузы.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 674
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: Любимые мои дочка и сыночек!
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ Афанасьев Э.Б.
  • Город/Район: Академгородок/Березовый
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #258 : 13 марта 2014, 14:51 »
Verussia, Очень вкусные, в дырочку, записала рецепт в тетрадь красной пастой)))

Присоединяюсь! Рецепт из первого поста для меня выручалочка. Почему-то у меня ни один другой рецепт не дает таких чудесных блинчиков!
А знаете ли Вы, что что 90% людей не замечают в этом тексте повторение слова «что» в самом начале.

Это мой мир
жду ваших отзывов

VerussiaАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +55/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 933
  • Настоящее имя: Вера
  • Ваши деточки: Доченька Настенька родилась 02.04.09 весом 2700, 48см, сынок Ярослав родился 21.09.11, 3180, 52см Дочка Александра 11.05.2016 (2960, 49см)
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
  • verussia38@mail.ru
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #259 : 13 марта 2014, 15:15 »
ЭйфоRия, Sigell, Девочки, я рада))) Столько времени прошло с момента создания этой темы, а до сих пор хвалят, приятно))) Кушайте на здоровье!!!!

Люблю Фиалочку

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +132/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3471
  • Ваши деточки: Укомплектована:)
  • Род.дом: ОПЦ, ШРД
  • Город/Район: Столица России
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #260 : 15 марта 2014, 15:43 »
Девочки, а есть рецепт постных блинчиков? :)
Хочеться провереный (да)
Награды
Спасибо за представление нашего форума на городском четвёртом карнавале 2013 «Шагаем вместе»! Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

Матя

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +8/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 638
  • Настоящее имя: //
  • Род.дом: Иркутск
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #261 : 15 июня 2014, 23:47 »
Девочки! Наверняка все из вас умеют стряпать блины. Вот и я хочу поделиться рецептиком. Блины нереальной вкусноты, тоненькие, в дырочку, ароматные...
В кастрюльку 0,5 литра воды + 0,5 литра молока подогреть на плите, влить в миску, где будет замешиваться тесто, добавить 3 яйца, 1 ст.ложку соли, сахар (для более пресных 3ст.л, для тех кто любит послаще 5ст.л). Все взбить миксером.
Затем добавляем  3 стакана муки, 1 чайную ложку соды, 5 стол.ложек раст.масла, все еще взбить миксером.
В это время раскаливаете сковороду, а дальше - дело техники стряпаете блинчики.
Примечание: Перед каждым блином, я еще  немного смазываю сковороду р.маслом, а когда блин оказывается на тарелке, смазываю топленым сливочным маслом и каждый раз накрываю крышкой, так они не засыхают.

Моему мужу мои блины очень нравятся, говорит получаются как у его бабушки (гуд)

________________________

chipsa
Девочки, а хотите побольше ДЫРОЧЕК?

Лись
Из кислого молока  (пардон)

Мамуська Анюська
Поделюсь своим рецептом...

isit
Блины на кефире
ЭльМа
Поделюсь своим рецептиком заварных блинчиков:
Спасибо за рецепт!!!

Россомаха

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 12
  • Настоящее имя: Анна
  • Город/Район: г. Ангарск
  • Улица: 219 квартал
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #262 : 05 ноября 2014, 10:36 »
Девочки, есть один секретик для блинов в дырочку. подогрев молоко на плите со сливочным маслом(не до кипячения, что бы оно разошлось) гашу соду в этом горяченьком молоке, потом тонкой струйкой во взбитые яйца с сахаром, муки на глаз. очень вкусно получается. Даже подруга моя, у которой очень долго не получалось стряпать вкусные блины, теперь на раз два радует свою семью.

villep

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 104
  • Настоящее имя: Анна
  • Род.дом: в Ангарске
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #263 : 10 ноября 2014, 21:58 »
Сегодня попробовала, и вправду блинчики особенные получились))) Спасибо за рецептик

Sкромница

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +53/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1426
  • Настоящее имя: Вика
  • Ваши деточки: Дочь и сын
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #264 : 22 февраля 2015, 11:25 »
Verussia, вкусняцкие блины получились!

Лора

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +30/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1608
  • Настоящее имя: Лариса
  • Ваши деточки: Целый букет!
  • Род.дом: Бограда, ОПЦ
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: - Академгородок
  • 896Ч548198Ч
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #265 : 22 февраля 2015, 21:04 »
Подскажите, почему блинчики могут получаться твердые, резиновые? Мой рецепт: что-нибудь кислое (молоко, кефир) 1л, 2 яйца, 1ст.л. сахара, 1ч.л. соли, 0.5ч.л. соды, мука, маргарин 1/4 пачки. Тесто жидкое. Сковородка раскаленная. Блины закрываю крышкой, чтоб не затвердевали сразу. Сначала вкусно, но как остывают твердеют. На след.день вообще невкусно :( Что я делаю неправильно? Хочу чтоб мягкие-мягкие были, прям как тряпочка :)
Продаю 3-х комнатную квартиру в новоленино http://38mama.ru/forum/index.php?topic=438640.msg15692022#msg15692022
Красивое платье на выпускной в д/сhttp://38mama.ru/forum/index.php?topic=408257.0
Брюки, жилетка, пиджак р.98-110 http://38mama.ru/forum/index.php?topic=406860.0
Демисезонные ботинки д/м 28р-рhttp://38mama.ru/forum/index.php?topic=416825.0
Новый солнечный купальник 4-5лhttp://38mama.ru/forum/index.php?topic=395538.new#new
Одежда и обувь д/м 2-4г. Джинсы, демисезон, валенки http://38mama.ru/forum/index.php?topic=369810.0
Мои птички :)http://rich-birds.org/?i=2169553
Мой будущий домик http://dom-me4ty.ru/dm/12773/
Полейте мое денежное деревце http://treeofmoney.ru/203626
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент Многодетная  мама форума

Ассоль

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +36/-0
  • Сообщений: 933
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сынок
  • Город/Район: Санкт-Петербург
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #266 : 23 февраля 2015, 01:02 »
Подскажите, почему блинчики могут получаться твердые, резиновые? Мой рецепт: что-нибудь кислое (молоко, кефир) 1л, 2 яйца, 1ст.л. сахара, 1ч.л. соли, 0.5ч.л. соды, мука, маргарин 1/4 пачки. Тесто жидкое. Сковородка раскаленная. Блины закрываю крышкой, чтоб не затвердевали сразу. Сначала вкусно, но как остывают твердеют. На след.день вообще невкусно :( Что я делаю неправильно? Хочу чтоб мягкие-мягкие были, прям как тряпочка :)
Так кефир надо разводить водой, от кефира и резиновые. Я делаю почти те же пропорции, только кипятка 0,5, и 0,5 кефира в конце.

GlebaMama

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1999
  • Настоящее имя: Настя
  • Ваши деточки: сынок, 12.08.14
  • Род.дом: ГПЦ, врач Дорошенко Е.Ю.
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #267 : 23 февраля 2015, 01:28 »
Я не развожу кефир водой, блины не резиновые)) Возможно потому что молоко или кефир были холодные, надо, чтобы было теплое, даже ближе к горячему.
Сегодня пекла так:
Слегка взбила 2 яйца, 2 ст.л. сахара, соли щепотку
Затем 0.5 л теплого кефира
добавила муку, чтобы получилось тесто, как на оладьи, масло сливочное растопленное грамм 50, растительное масло немного ложки 1.5
Соду ложку без горки и теплым молоком развожу до нужной консистенции.
Сегодня блины получились мягкие, как никогда. :)

У меня, кстати, на одном молоке блины тоже получаются резиновыми, а вот на смеси кефира и молока, мягонькие

IkaInya

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 128
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Виктория 06.08.12, Ксения 26.02.14
  • Род.дом: Иркутск
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Омулевского
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #268 : 22 апреля 2015, 23:51 »
Verussia,пекла сегодня блины по вашему рецепту, получилось очень вкусно! Спасибо!

Ирусик

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 248
  • Настоящее имя: ИРИНА
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #269 : 10 августа 2015, 12:25 »
Вера, очень хороший рецепт! Сегодня Ваши блинчики на нашем столе. Вкусно, быстро, красиво  (цветы) Давно ищу более лучший рецепт, "на глаз" мои блины не всегда получаются, а в вашем рецепте пропорции идеальные. Еще раз спасибо!!!

Kristin-ya

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 15
  • Настоящее имя: Кристина
  • Ваши деточки: Сын Никита 5 лет
  • Род.дом: Железногорск Илимский
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #270 : 18 февраля 2016, 13:22 »
Рецепт блинов на кефире мне тоже нравится, (гуд) я делаю так:   Кефир 0.5 л.,  добавить 1 стакан холодной воды, добавить 1 стакан горячей воды, 2 стакана муки, 2 яйца(отдельно взбить), 1-2 ст.л .сахара,соль,0.5 ч.л. соды, раст. масло.  (хлопаю)

s.mashenka

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 127
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Два сынули-красатули!
  • Род.дом: Областной перинатальный центр,городской перинатальный центр
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: ул.Поленова
  • Мы не перестаём быть детьми,пока у нас есть мама
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #271 : 10 апреля 2016, 01:55 »
Verussia, попробовала по вашему рецепту-клево получились блинуськи-домашние умяли оч.быстро!!!! (хлопаю) (хлопаю) (хлопаю)

SPA

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +32/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 765
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: Есть
  • Род.дом: В ОПЦ
    • Награды
Ответ: Блинчики в дырочку
« Ответ #272 : 14 апреля 2016, 18:58 »
Сколько рецептов...Надо попробовать!

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!

    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!