Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Новогодний стол 2014  (Прочитано 52580 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

stanushkaАвтор темы

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 59
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Мальчик и девочка
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Новогодний стол 2014
« Начало темы : 14 ноября 2013, 23:46 »
Девочки, предлагаю озадачиться по поводу предстоящих праздников: Нового года и    Рождества Христова.
Одним словом, заранее хочется почувствовать атмосферу праздника в подготовке и приятных хлопотах к нему. От покупки подарков для любимых близких и друзей и до составления меню новогоднего стола. Присоединяйтесь:) делитесь своим задумками:)

 

Konstanta

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1839
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Двое мальчишек
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Хомутово, Северный
  • 891ч9ч98ч09
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #26 : 17 декабря 2013, 17:45 »
Ягодка 777, ок!

Konstanta

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1839
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Двое мальчишек
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Хомутово, Северный
  • 891ч9ч98ч09
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #27 : 18 декабря 2013, 10:13 »
С рулетиками всё просто:
свинина (шейка) - 450г
шампиньоны свежие - 50г.
лук репчатый - 50г.
масло сливочное - 20г.
масло раст.
соль, специи
Свинину промыть, нарезать на стейки, отбить. Грибы и лук измельчить, смешать со слив.маслом, обжарить и приправить перцем. Затем эту начинку завернуть в каждый кусочек мяса. Чашу МВ смазать раст.маслом и выложить рулеты швом вниз. Установить программу Мультиповар ( у меня Редмонд) t 120, 40 минут. За 20 минут до окончания программы перевернуть рулеты.

КНАУФ

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +67/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1836
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #28 : 18 декабря 2013, 11:12 »
Konstanta, спасибо за рецепт! записала.
Награды
Спасибо Участнику карнавала в честь дня города Иркутска, за участие и победу в конкрсе на лучший костюм !

Ирина+

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +313/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6909
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Доченька Сонечка родилась 27 февраля 2009г.
  • Род.дом: Медсанчасть ИАПО
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #29 : 19 декабря 2013, 11:10 »
Ирина+[/b], "канапушки" прикольные из креветок. Надо сделать! Там внизу наколото мяско креветки, а сверху "попка" его не чищенная, да?
Креветка берется целиком, только чистится не до конца. Вот отсюда рецептик http://www.povarenok.ru/recipes/show/54965/
Кстати мы в прошлом году по жадничали и купили килограмм креветок, в результате использовали от силы треть.
МОЙ ПРИСТРОЙ  42-48 РАЗМЕРЫ. ВСЕ НОВОЕ! http://38mama.ru/forum/index.php?topic=335540.0

Бурлеск

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +27/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1214
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: Одна доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Аэропорт
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #30 : 22 декабря 2013, 15:58 »
Наш любимый салат для новогоднего стола:
"Царский"
- Креветки    (вареные) — 300 г
- Крабовые палочки    (1 пачка) — 240 г
- Кальмар    (отварной) — 3 шт
- Икра красная    — 3 ст. л. (можно больше)
- Сыр    — 150 г
- Чеснoк    — 1 зуб.
- Майонез

Кальмары и Креветки отварить в подсоленной воде.
Сыр на тёрке, все остальные ингредиенты мелко порезать,чеснок через пресс пропустить. Всё заправить майонезом.    (гуд)

Оксана Усольцева

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 736
  • Настоящее имя: Оксана
  • Ваши деточки: Рома-14.04.99г. Александр-07.04.2007г.
  • Род.дом: Областной и во 2 Иркутске
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #31 : 23 декабря 2013, 12:16 »
Бурлеск,
а сыр какой?

Бурлеск

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +27/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1214
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: Одна доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Аэропорт
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #32 : 23 декабря 2013, 13:27 »
Человек-загадка, Я с мягкими сортами и с твёрдыми делала. Что так что так вкусно! На новый год само то!
Если вы конечно гурман,можно в интернете глянуть, что советуют.

Ирина+

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +313/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6909
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Доченька Сонечка родилась 27 февраля 2009г.
  • Род.дом: Медсанчасть ИАПО
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #33 : 24 декабря 2013, 10:58 »
Наш любимый салат для новогоднего стола:
"Царский"
- Креветки    (вареные) — 300 г
- Крабовые палочки    (1 пачка) — 240 г
- Кальмар    (отварной) — 3 шт
- Икра красная    — 3 ст. л. (можно больше)
- Сыр    — 150 г
- Чеснoк    — 1 зуб.
- Майонез

Кальмары и Креветки отварить в подсоленной воде.
Сыр на тёрке, все остальные ингредиенты мелко порезать,чеснок через пресс пропустить. Всё заправить майонезом.    (гуд)
У меня другой вариант этого салата:
- Кальмары
- Маринованный лук
-Белок яйца
- Креветки или крабовые палочки.
- икра
- слои промазать майонезом, икра сверху
Вроде все ингредиенты вспомнила  (не знаю не знаю)
24 декабря 2013, 10:50
Еще хороши салаты с ананасом  (гуд) В теме про салаты много вариантов, у меня: курица (разорвать на волокна, мне кажется если режешь вкус не тот  (пардон)), ананас, кукуруза, грибы маринованые (я домашние кладу, вкуснее магазинских), заправить майонезом. Как варианты добавляли орехи кедровые, укроп очень хорошо добавить  (гуд)

Gera

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 599
  • Настоящее имя: Надя
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #34 : 24 декабря 2013, 13:53 »
Как то в Слате брали салат, название не помню. В составе были креветки, помидоры, майонез и что то еще. Кто нибудь знает такой салат, напишите рецептик?

Канителька

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 579
  • Ваши деточки: Дочка Полиночка 27 мая 2008 гр. Сыночек Григорий 26 марта 2013г
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Академгородок
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #35 : 24 декабря 2013, 14:07 »
Девочки столько интересных рецептов узнала- очень нужная темка!
Вот мой Новогодний салат с семгой- очень вкусный и нежный.
Слоями выкладываем:
1. Лук обжаренный
2. Семга (солила сама в масле- слабосоленя).
3.картофель отворной (натереть на крупной терке).
4.яблоки ( на терке)
5.яйца
6.сыр.
7. залить майонезом.

Бурлеск

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +27/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1214
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: Одна доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Аэропорт
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #36 : 24 декабря 2013, 14:48 »
Ирина+, да да,многие салаты по своему делают,кому как нравится))
Я вот раньше салат любила "гнездо глухаря",по моему он так назывался,а вот повторить его в точь в точь не могу((В интернете предлагают его делать с мясом индейки,а я делала с печенью.
24 декабря 2013, 14:45
Для новогоднего стола не знаю подойдёт или нет, в интернете рецепт вычитала:

Теплолюбивая

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +305/-0
  • Сообщений: 4141
  • Ваши деточки: сын
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Марата
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #37 : 24 декабря 2013, 14:53 »
Мне нравится как салат Гнездо глухаря выглядит, Очень давно первый раз делала, красивый получился, а на вкус по мне не очень. Есть много не очень на вид, но вкуснючих салатиков. Хотя сейчас можно украсить любой, лишь бы фантазия присутствовала.

Бурлеск

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +27/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1214
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: Одна доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Аэропорт
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #38 : 24 декабря 2013, 14:55 »
Теплолюбивая, ну вот у меня был рецепт вкусного,а сейчас нет((
То что делала потом,не то.

kroshka38

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +61/-4
  • Сообщений: 5579
  • Настоящее имя: kroshka38
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: -
  • Город/Район: -
  • Улица: -
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #39 : 24 декабря 2013, 14:56 »
Ирина+, я также царский делаю
Бурлеск, дак основу любую можно взять для гнезда глухаря, главное, чтоб он "не поплыл".
мне нравиться начинка: слой грибы шамп консервированные, лук репчатый чуть-чуть -майонез- яйца-майонез-копченые окорочка (если их нет, то можно карбонат или шейку положить). И сверху картофель-фри очень мелкий + типа перепел яйца (здесь из смеси желтка, сыра, чеснока и петрушки  с майонезом слепить мини-яички).

Бурлеск

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +27/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1214
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: Одна доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Аэропорт
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #40 : 24 декабря 2013, 15:08 »
kroshka38, Ну да в этот салат майонеза совсем мало надо,а то очень жирный получится((

Konstanta

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1839
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Двое мальчишек
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Хомутово, Северный
  • 891ч9ч98ч09
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #41 : 24 декабря 2013, 15:52 »
Мне так нравятся рецепты Анастасии Скрипкиной  (сердце)  вот обычная селедка под шубой, а как красиво!! http://www.say7.info/cook/recipe/182-Seledka-pod-shuboy.html
мне почти каждый ее рецепт приготовить хочется, распечатала уже уйму на новогодний стол. Не знаю только как буду готовить всё это 2 руками, еще 4 надо  (ржу)
24 декабря 2013, 15:51
вот на Н.Г. тоже оригинально http://www.say7.info/cook/recipe/515-Salat-Novogodniy.html

Джокондa

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3750
  • Настоящее имя: Вероника
  • Ваши деточки: Доченька Варвара
  • Город/Район: Мой адрес не дом и не улица...
  • Сочиняй мечты....
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #42 : 24 декабря 2013, 23:16 »
Я не поняла, тема про ноаогодний стол или подарки?
Мне бы тоже какой нибудь новый салатик для новогоднего стола найти)))
Я всегда делаю селедку под шубой)) с детства его люблю именно на НГ :)) в прошлом году использовала семгу вместо сельди. В этом году так же делать буду.
Еще буду делать тарталетки с сливочным сыром, семгой, красной икрой. Мужу еще обжорку сделаю. Помидорки с сыром у нас уже тоже по стандарту (ржу)
Думаю по поводу царского салата. Если решусь делать наверное не буду добавлять краб палочки.
Что на горячее придумать вот совсем не знаю :( готовила утку, гуся, индейку, ногу изюбря, отбивные в духовке. Что сделать в этот раз совсем не знаю. :(

А, еще вспомнила какой салат в прошлом году на Рождество делала.
Крабовве палочки -1й слой
Сыр плавленный - 2й слой
Яблоко кислое - 3й слой (я брала огурец, тк муж не ест фрукты в салатах, с яблоком пробовала, тоже вкусно)
Яйцо - 4 слой. Можно просто белок.
Пчела, вонзив стальное жало, не знает, что она пропала…
Так и глупцы, пуская яд, не понимают, что творят.

Бурлеск

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +27/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1214
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: Одна доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Аэропорт
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #43 : 24 декабря 2013, 23:26 »
Джокондa, А вот про это поподробней ! :
"Еще буду делать тарталетки с сливочным сыром, семгой, красной икрой."
Вкуснятина однако)))  ;)
24 декабря 2013, 23:25
С горячим тоже пока не определились,но по прошлым нг, больше салаты шли)))  :)

Томбо

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +10/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1114
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: сын, 2000. дочь, 2011
  • Род.дом: Областной роддом в Юбилейном
  • Город/Район: Академгородок
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #44 : 24 декабря 2013, 23:28 »
я уже запланировала к НГ столу салаты с морепродуктами и пару закусок. вот нашла одну, кот.все же хочу попробовать.  Ингредиенты:
1 стакан воды,
100 г сливочного масла,
4 яйца,
1 стакан муки,
растительное масло,
100 г зеленого горошка,
2 ст. ложки майонеза,
100 г сыра,
100 г вареной колбасы,
1 соленый огурец,
соль,
зелень.

Приготовление:
Воду довести до кипения. Распустить в воде масло, добавить соль. Понемногу добавить муку, постоянно помешивая заварить тесто.Дать массе остыть. Добавить, по одному, яйца и хорошо перемешать.
На противень постелить пергамент и смазать растительным маслом. Смазать руки растительным маслом и из теста слепить небольшие шарики. Выложить шарики на противень.
Запечь в разогретой духовке 20 минут при температуре 200 градусов С, убавить до 170 градусов и выпекать еще 10 минут до румяной корочки. Дать остыть.
Срезать крышечку с верхней части.
Сыр натереть на терке, мелко порезать огурец и колбасу, добавить горошек и заправить майонезом.
Хорошо перемешать и нафаршировать шарики. Украсить зеленью и кусочками помидора по желанию.

Приятного аппетита и Счастливого Нового года!

Джокондa

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3750
  • Настоящее имя: Вероника
  • Ваши деточки: Доченька Варвара
  • Город/Район: Мой адрес не дом и не улица...
  • Сочиняй мечты....
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #45 : 24 декабря 2013, 23:31 »
Бурлеск, тарталетки можно конечно самим испечь, но я не заморачиваюсь и покупаю. Их и начиняю. А, еще можно сделать по такому же принципу профитроли. Тоже очень вкусно.
А начинка...сливочный сыр (филадельфия, альметте, хохланд и пр) + семга (форель, или любая красная рыба) мелко порезать+ красная икра сверху. Я еще туда же зелень добавляю. Плюс одну часть делаю с чесноком, другую нет.
24 декабря 2013, 23:29
Томбо, ага, это у вас тоже профетроли)) только начинка другая.) если есть кондитерский мешок их можно с помощью него сделать

Бурлеск

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +27/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1214
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: Одна доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Аэропорт
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #46 : 24 декабря 2013, 23:40 »
Джокондa, я уже хочу  (вкусно)
А вот можно так  ;) Правда рецепт для сладких, но можно исправить  ;)

Томбо

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +10/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1114
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: сын, 2000. дочь, 2011
  • Род.дом: Областной роддом в Юбилейном
  • Город/Район: Академгородок
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #47 : 24 декабря 2013, 23:41 »
да, да, конечно, они самые ))))))) а я тоже тарталетки покупаю обычно. большие, с ними удобно. сейчас вот нашла еще закуску, какие-то шарики из ветчины и яиц в панировочных сухарях. думаю....

Джокондa

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3750
  • Настоящее имя: Вероника
  • Ваши деточки: Доченька Варвара
  • Город/Район: Мой адрес не дом и не улица...
  • Сочиняй мечты....
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #48 : 24 декабря 2013, 23:45 »
Томбо, я еще где то встречала шарики с крабовыми палочками. Но думаю если что их можно чем угодно заменить. И рыбой и креветками.
Я беру и большие тарталетки и маленькие. Муж больше любит маленькие. Говорит ими закусывать удобно :)) взял одну и сразу в рот.
Бурлеск, да, можно так (да) я брала тарталетки и из песочного теста (вроде бы) и из слоеного.

Бурлеск

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +27/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1214
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: Одна доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Аэропорт
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #49 : 24 декабря 2013, 23:49 »
Джокондa, А сколько они стоят? не брали ни разу.
Мало ли вдруг времени на их приготовления не останется...А да еще))А где их продают?

Джокондa

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3750
  • Настоящее имя: Вероника
  • Ваши деточки: Доченька Варвара
  • Город/Район: Мой адрес не дом и не улица...
  • Сочиняй мечты....
    • Награды
Ответ: Новогодний стол 2014
« Ответ #50 : 25 декабря 2013, 00:09 »
Бурлеск, честно сказать не помню цену. Были в слате и на новом рынке точно. Я брала на новом рынке в отделе где продают выпечку (багеты, слойки, хлеб) рядом с сырами. Но 30 декабря там их может уже не быть. Только смотрите чтоб они целые были.

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!

    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!