Слойки

[Olia]

Слойки с сыром- ОБОЖАЮ)))
Все просто, берем тесто слоеное (лично я беру покупное)
Сыр поострее, 1 яйцо.
Тесто раскатывает тонко- как армянский лаваш толщиной ( пышнее будут)
и режем на квадраты. Сыр режем на небольшие кусочки. Яйцо немного взбиваем. Берем тесто, промазываем краешки яйцом внутрь кладем сыр и защипываем. В разогретую духовку ставим на 10-15 мин. И кушаем))Приятного аппетита!
Вот только что постряпала слоички, еще горяченькие сфоткала
   

[Росинка]

Х-м-м, да, может быть температура духовки. Я пеку при 180-200 где-то.
А может быть, когда охлаждается тесто, то маргарину не хватает времени, чтобы охладится и он становится мягким, склеивается со вторыми видом теста.

[Светлячка]

Не поднимается когда выпекается? Или опускается когда вытаскиваете из духовки? И с каким вторым видом теста?

[Росинка]

Я предположила, что Таня говорила не про покупное тесто, а про домашнее. А когда делаешь слоеное тесто, то как бы используешь два вида теста - масляный слой и слой с мукой.

[Татьяна Ларина]

Я говорила про покупное, самой слоеное - высший пилотаж  в духовке не поднимается, такое и остается, как положила. Вроде и раскатывать стараюсь в одну сторону. Вкусно, но не пышно 

[Росинка]

Странно, я брала покупное Домашнее счастье, оно скручено в валик. Валик раскручиваю, и раскатываю примерно до 40 х 40. И пеклось хорошо. Больше никакое покупное не пробовала...

[Татьяна Ларина]

я морозко брала, плоское такое

[Светлячка]

А попробуйте в разогретой духовке выпекать.

[Татьяна Ларина]

А попробуйте в разогретой духовке выпекать.

спасибо, попробую

[Светлячка]

  удачи!

[афина]

Я когда слоеное тесто выпекаю, притивень не смазываю маслом, а просто ополаскиваю водой, чтобы лист был с капельками воды.при температуре вода испаряется,тесто лучше поднимается.
А тесто я делаю всегда сама, делаю на глаз, делаю много,на кило 2 маргарина и в морозилку.Буду делать ,взвешу продукты, и раскладку выложу.
Хотя всегда можно попробовать любой рецепт, там ничегошеньки сложного, правильно раскатывать, да отстаивать три раза в холодильнике.

[Росинка]

ЛЁНЬКИНА МАМА, на 2 кг маргарина? Это же сколько тесто получается.. Вы молодец! Я бы на такой объем не решилась.

[Светлячка]

Ждём с интересом рецепт! 

[Popcorn]

ага 

[Финтифлюшка в розовом]

Делала улитки в двух вариантах 1) кетчуп+ тертый сыр, второй  сахар с корицей.  Первые свернула не туго - но  пекла стоя - не пропеклись. Вторые свернула потуже и пекла лежа на бочку - но тоже как то не так вышло.
надо бы где-то мастер класс посмотреть по выпечке улиток. Может я слоев много сделала?

[Светлячка]

Да, чаще всего пропекание или нет "улиток" зависит от количества витков. Я, обычно, пеку на "срезе", никогда проблем не было.

[Татьяна Ларина]

поняла, в чем была проблема, почему не поднималось тесто: я его размораживала сильно, что приходилось муки добавлять.  Вот оно и не поднималось!

[Светлячка]

Да, скорее всего из-за этого.

[SPEECHka]

Делаю слойки с шоколадной пастой и бананом:) Получается очень вкусненько, к тому же эти ингредиенты безумно люблю:)

[Татьяна Ларина]

сыр натереть, добавить творог и зелень, посолить немного, добавить сырое яйцо. 1 пласт теста раскатать, положить начинку, накрыть вторым пластом, защипать, сверху еще немного раскатать и эту лепешечку запекать. А-ля хачапури. На форуме у девочки подсмотрела. Вкусняяяятина!!!

[Звезда в Шоке]

сыр натереть, добавить творог и зелень, посолить немного, добавить сырое яйцо. 1 пласт теста раскатать, положить начинку, накрыть вторым пластом, защипать, сверху еще немного раскатать и эту лепешечку запекать. А-ля хачапури. На форуме у девочки подсмотрела. Вкусняяяятина!!!

о, классно ,  я так еще не делала!!!эх бляха муха, задница то как на дрожжах растет от теста этого 

[Nonicks]

Эххх, почитала, чуть не побежала в магазин за тестом!... Сдержала все-таки себя, пойду гречки поем, худею же

[Звезда в Шоке]

дада, я давно это тесто не покупаю, а ведь струдно сдержаться от таких постряпушек, домашние будут жевать а ты стоять в старонке

[Татьяна Ларина]

дада, я давно это тесто не покупаю, а ведь струдно сдержаться от таких постряпушек, домашние будут жевать а ты стоять в старонке

я его всегда покупаю, ну так чтоб впрок лежало в морозилке, на всякий аварийный. Его в случае чего оказывается в микроволновке тоже разморозить можно. 

[Звезда в Шоке]

в волновке? ниче себе,я его обычно так дожидаюсь, своим путем

[Nonicks]

я пробовала в микроволновке: сверху засохло внутри так замерзшее и осталось)))))))) ну может у меня конечно микроволновка допотопная)