Цветная капуста

[WildCat]

Девочки, что приготовить из цветной капусты, кроме банального отварить - обмакнуть в кляр - и обжарить??? (Кстати, какой кляр лучше для цв.капусты?)

[WildCat]

Да, с маленьким ребенком цветная капуста не пропадет. Что не съедено, то заморожено.

Вроде надо все свеженькое каждый день готовить... А можно заморозить тот же супчик? И как долго хранить?

[Анастасия]

Вроде надо все свеженькое каждый день готовить... А можно заморозить тот же супчик? И как долго хранить?

Зачем  супчик замораживать? Просто капусту отварить, разложить по пакетам  и морозилку .

[WildCat]

Зачем  супчик замораживать? Просто капусту отварить, разложить по пакетам  и морозилку .

Так каждый день надо будет варить...  Хотя бы через день можно?... 

[sweet_helen]

Я имела ввиду, что ту капусту, которая выросла у нас в огороде, и которую мы не съели в оперативном порядке, просто замораживаем в пакетах на зиму 

[WildCat]

Я имела ввиду, что ту капусту, которая выросла у нас в огороде, и которую мы не съели в оперативном порядке, просто замораживаем в пакетах на зиму 

Ааа... Так я тоже раньше делала...

[♥Аленька♥]

Да, с маленьким ребенком цветная капуста не пропадет. Что не съедено, то заморожено. Вообще надо у знакомых спросить. У них целая плантация. Они нас в конце лета заваливают "лишними" овощами. Спрошу, напишу

Лена, спасибо))) буду надеяться))

[sweet_helen]

Лена, спасибо))) буду надеяться))

Аленька, к сожалению, цветной капусты уже не осталось 

[Mili]

Очень хороша цветная капуста в кляре.

[Ластiвка]

Мой любимый рецепт цветной капусты очень простой - отварить, немного обжарить и засыпать большим количеством молотых сухарей (их я делаю сама из батона, покупная панировка не то). После этого ещё немного обжарить, уже с сухарями. И обязательно сливочного масла добавить! Очень вкусно.

[Mili]

Ну очень вкусная цветная капуста в кляре.

Если у вас осталась цветная капуста, можно обновить ее вкус таким образом.
Продукты (на 4 порции)   
Капуста цветная - 1/2 кочана
Яйца - 2 шт.
Мука
Соль
Приправа универсальная
Панировочные сухари
Масло растительное
   

Когда цветная капуста только что сварена, особенно мудрить не нужно. Достаточно полить ее оливковым маслом и кушать в свое удовольствие. А вот на следующий день уже не то... Ну не выбрасывать же ее! Можно обжарить капусту цветную в кляре! Получается более калорийно, зато вкусно!

1. С помощью ножа делим капусту (свежую или размороженную) на отдельные соцветия, каждое промываем в проточной воде, очищая от грязи. Кусочки не должны быть слишком крупными.

2. Вскипятим воду, подсолим ее и опускаем соцветия в кипяток. Варим до готовности (но не развариваем ни в коем случае) около двенадцати минут. В качестве альтернативы цветную капусту можно отварить на пару.

3. Пока капуста отваривается, приготовим кляр. Для этого взбиваем необходимое количество яиц с солью и зеленью до небольшой пены и постепенно всыпаем три ложки муки, постоянно помешивая. Кляр у нас должен получиться густым.

4. Готовые соцветия откидываем на дуршлаг и ждем, пока они обсохнут и чуть остынут. После чего обильно обваливаем каждый кусочек в кляре и обжариваем на раскаленном масле со всех сторон до образования румяной аппетитной корочки. Горяченькие кусочки выкладываем на плоскую тарелку, сверху посыпаем тертым сыром и приступаем к употреблению.

[AAAnna]

Ну очень вкусная цветная капуста в кляре.
<изображение>
Если у вас осталась цветная капуста, можно обновить ее вкус таким образом.
Продукты (на 4 порции)   
Капуста цветная - 1/2 кочана
Яйца - 2 шт.
Мука
Соль
Приправа универсальная
Панировочные сухари
Масло растительное
   

Когда цветная капуста только что сварена, особенно мудрить не нужно. Достаточно полить ее оливковым маслом и кушать в свое удовольствие. А вот на следующий день уже не то... Ну не выбрасывать же ее! Можно обжарить капусту цветную в кляре! Получается более калорийно, зато вкусно!

1. С помощью ножа делим капусту (свежую или размороженную) на отдельные соцветия, каждое промываем в проточной воде, очищая от грязи. Кусочки не должны быть слишком крупными.

2. Вскипятим воду, подсолим ее и опускаем соцветия в кипяток. Варим до готовности (но не развариваем ни в коем случае) около двенадцати минут. В качестве альтернативы цветную капусту можно отварить на пару.

3. Пока капуста отваривается, приготовим кляр. Для этого взбиваем необходимое количество яиц с солью и зеленью до небольшой пены и постепенно всыпаем три ложки муки, постоянно помешивая. Кляр у нас должен получиться густым.

4. Готовые соцветия откидываем на дуршлаг и ждем, пока они обсохнут и чуть остынут. После чего обильно обваливаем каждый кусочек в кляре и обжариваем на раскаленном масле со всех сторон до образования румяной аппетитной корочки. Горяченькие кусочки выкладываем на плоскую тарелку, сверху посыпаем тертым сыром и приступаем к употреблению.

Я сегодня приготовила по вашему рецепту. Вкусно получилось. Спасибо. Только я не поняла сухари панировочные куда добавлять?

[Mili]

Нужно было обмакнуть подготовленную капусту в кляр, а затем обвалять в сухарях. А потом уже обжаривать. Сори.

[Viоlett]

У меня замороженная лежит, как раз завтра буду готовить в кляре.Зимой это так вкусно - мясо надоело

[Nestiaaa]

Спасибо девочки за рецепты   Нас угостили  капустищей целой, сегодня разделаю ее и половинку приготовлю:)