Новогоднее меню

[Marie.G]

А кто что будет готовить для праздничного стола? Я в этом году решила много всего не делать (да и не получится): пару-тройку салатов, горячее и тортик, если успею. Хочется каких-то несложных и вкусных салатов, поделитесь фирменными рецептами?


Kistochka
закопалась в свои рецептовые залежи... такая ностальгия сразу - праздник почувствовался
несколько очень любимых салатов:



хочу поделиться хитростью - как я промазываю слоёные салаты.... это ведь мучение просто . Но я нашла такой выход: в обычный полиэтиленовый пакет наливаем майонез, в уголке делаем ммаааааахонькую дырочку, и как из кондитерского мешка, "украшаем" слои майонезом очень удобно

закуски-рулеты - обожаю их  

на горячее очень нравится вот такая свинина:

ну и наконец, тортик  


VOSаня
Рецепт Тирамису
Рецепт бисквитных палочек в дом. условиях.
Салат с овощами:
Тигровые креветки на шпажках:
Сырные конвертики:
Филе индейки:

Индейка

chipsa
Очень-очень вкусный салат:"Обжорка", только с кальмарами...
 
Солнце*
Фаршированные окорочка

[EVA№1]

Жень я наверно тупа  ни фига не поняла что в итоге должно получиться 


Добавлено: 21 декабря 2009, 00:20
а где мясо краба покупаешь на салатик?

Ех, ну что ж стобой тупушкой делать то?  Ладно завтра на работе в картинках с коментариями всё распечатаю и всучу Олеге, думаю разберёшься
А мясо краба я покупаю консервированное, в баночках ну или оно ещё бывает в супермаркетах замороженное продаётся..

[Saracinka]

спасибо Женечка, не забудь 

[Etaia]

Деваньки давайте рецепты.....  я как ошарашу своих как приготовлю че-нить....

[Liss]

послушаю.
А что можно суперового из кролика забацать?

[Moon_Sea]

К НГ столу,  а так же к праздничному, я подавала вот такое Горяче  блюдо:
Свинину режу пластиками , толщина 1.5-2 см. Солю перчу специи на вкус. Отбиваю. Обжариваю с двух сторон до полуготовности.
Сырой картофель чищу и тру на терке.
На протвинь выкладываю свинину, сверху горкой сырой тертый катофель, на него чуть чуть майонеза и посыпаю сыром. И в духовку до готовности. ( по времени не скажу точно , мин 40  , но это у кого какая духовка)
Ооочень вкусно, но зараза калорийно
 

[Saracinka]

это называется мясо по мушкетёрски. вообще то делается так: на противень или сковородку слоями выкладываем всё сырое лук, мясо отбитое, картошку, сыр, майонез слои солим, и в духовку. Правда очень калорийно  . Но я такое на каждый день делаю 

[Kistochka]

закопалась в свои рецептовые залежи... такая ностальгия сразу - праздник почувствовался 

и-так, начнём по порядку
вот несколько очень любимых салатов:




хочу поделиться хитростью - как я промазываю слоёные салаты.... это ведь мучение просто . Но я нашла такой выход: в обычный полиэтиленовый пакет наливаем майонез, в уголке делаем ммаааааахонькую дырочку, и как из кондитерского мешка, "украшаем" слои майонезом очень удобно

закуски-рулеты - обожаю их 


на горячее очень нравится вот такая свинина:

ну и наконец, тортик 

[Sky]

а "Гармошка" проще пареной репы  Мясо нарезанное порционными кусками примерно 2 см в толщину и обваленное в приправках и посоленное, а можно и помариновать в чём-нибудь, укладываются в продолговатую форму таким макаром: кусок мяса, такой же по величине кусочек сыра, кружок помидора затем опять мясо, сыр, помидорка, и так пока вся форма так не заполнеться, но чтоб не слишком плотно было. Я ещё иногда грибочков типа шампиньонов добавляю, но не обязательно. И всё, ставлю в духовку ну где-то минут на 40 при 200 градусах..к концу готовки поливаю мяско образовавшимся соком 


Добавлено: 20 декабря 2009, 19:25
ЗЫ: куски мяса, сыр и помидорки укладываются перпендикулярно поверхности, если что..)))

Жень я наверно тупа  ни фига не поняла что в итоге должно получиться 

Наверное вот этот рецепт:
http://www.say7.info/cook/recipe/473-Svinina-Garmoshka.html

[Saracinka]

Супер-салат от Tiffany  этот салат просто супер, только я кладу кедровые орехи обжаренные и делаю его в два слоя. тоесть вот как написано, только сверху ешё так же. Я его просто обожаю

[Kistochka]

Супер-салат от Tiffany  этот салат просто супер, только я кладу кедровые орехи обжаренные и делаю его в два слоя. тоесть вот как написано, только сверху ешё так же. Я его просто обожаю

а там и написано "Слои повторить"
салат действительно обалденный

[Saracinka]

а вот мужу моему не очень нравится. хотя другим мужикам нравится. как говорится на вкус и цвет....

[Kistochka]

а у меня наоборот муж его всегда просит на все торжества, и салатницу поближе к себе пододвигает 

[Saracinka]

у меня у мужа любимый салат "обжорка" наверно все знают что это такое....

[Примула]

надо Мезима побольше накупить и вприкуску с салатиками...ням-ням

[Я ВесенняЯ]

люблю салат очень: крупными дольками перец красный, помидоры, огурцы, сыр фета, маслины и оливковое масло, петрушки добавить, перемешиваешь и выкладываешь на листья салата. Можно вместо сыра тунец в собственном соку добавить.

это по-моему греческий


Добавлено: 22 декабря 2009, 16:17
а можно про обжорку по-подробнее..как ее делают?у всех всегда разные рецепты

[Saracinka]

ага, всё это на листья салата и с кириешками 

[Я одна такая]

а там и написано "Слои повторить"
салат действительно обалденный

Оксан, спасибо за рецептик супер-салата от Tiffany, еще не готовила, но уже вижу, что понравится... хотя муж не любит салаты с виноградом, но, я думаю, от новенького не откажется...


Добавлено: 22 декабря 2009, 19:10
А у нас за столом будут люди разных вкусовых пристрастий и предпочтений: сестра и я - на сибарите, мама соблюдает пост, муж сестры не ест лук и так далее, поэтому меню будет "всяко-разно" без особой приверженности к какой-либо кухне. Итак:
на гарнир будет рататуй (чтоб менее калорийно и маме можно)
рыба (щука) фаршированная (опять же не калорийно и маме можно)
манты (для мужчин, они будут с луком и без него)
курица-тропиканка с ананасом и картошкой в порционных пакетиках из фольги (для девочек
салат лодочки из авокадо с креветками (можно абсолютно всем: и постящимся и сибаритящимся)
салат царский из кальмаров, крабовых палочек и икры (опять же для всех, и мужчины любят)
салат пикант о фиш из горбуши (наверно..... еще пока думаю)
супер-салат от Tiffany (для девочек... спасибо Кисточке)
коктейль с ликером бейлиз (для всех)

[Керя]

буду читаать!
видимо, где то накануне

[EVA№1]

Оксан, спасибо за рецептик супер-салата от Tiffany, еще не готовила, но уже вижу, что понравится... хотя муж не любит салаты с виноградом, но, я думаю, от новенького не откажется...


Добавлено: 22 декабря 2009, 19:10
А у нас за столом будут люди разных вкусовых пристрастий и предпочтений: сестра и я - на сибарите, мама соблюдает пост, муж сестры не ест лук и так далее, поэтому меню будет "всяко-разно" без особой приверженности к какой-либо кухне. Итак:
на гарнир будет рататуй (чтоб менее калорийно и маме можно)
рыба (щука) фаршированная (опять же не калорийно и маме можно)
манты (для мужчин, они будут с луком и без него)
курица-тропиканка с ананасом и картошкой в порционных пакетиках из фольги (для девочек
салат лодочки из авокадо с креветками (можно абсолютно всем: и постящимся и сибаритящимся)
салат царский из кальмаров, крабовых палочек и икры (опять же для всех, и мужчины любят)
салат пикант о фиш из горбуши (наверно..... еще пока думаю)
супер-салат от Tiffany (для девочек... спасибо Кисточке)
коктейль с ликером бейлиз (для всех)

А то, что в "Царском" икра - то есть будущие дети рыб, постящихся не напрягает? И что такое СИБАРИТА?..По названию на что-то религиозное похоже...


Добавлено: 22 декабря 2009, 20:19

ага, всё это на листья салата и с кириешками 

Алён, а ты вот тортик который "Тигрёнок" сама пекла?..Меня просто интересует при его оформлении как там, ничего не растекается?..Забыла сегодня Олеге мясо скинуть! СМСку мне кинь завтра!

[Елена Хульевна Санта-Мария Герра]

надо чё-нить попробовать до нг, так сказать, генеральная репетиция 

[Я одна такая]

да нет, не напрягает... это как к икре относиться.. к яйцам тоже же можно относиться, как к будущим детям куриц  ...  а вообще в определенные дни же можно рыбные продукты, икру в том числе
Сибарит - это система питания такая... ну Кисточка лучше знает  

[EVA№1]

у меня у мужа любимый салат "обжорка" наверно все знают что это такое....

Мой терпеть не может "сладкие" тоесть с яблоками-ананасами-изюмами-черносливами салаты! ему "Закусочный" подавай! 

[Saracinka]

так он не сладкий, там мясо морковь огурцы солёные лук, всё обжаривается по отдельности остужается и с майонезом


Добавлено: 22 декабря 2009, 20:27
о!, блин девушка, а хде рецепт обещанный в картинках??????? аааа

[EVA№1]

да нет, не напрягает... это как к икре относиться.. к яйцам тоже же можно относиться, как к будущим детям куриц  ...  а вообще в определенные дни же можно рыбные продукты, икру в том числе
Сибарит - это система питания такая... ну Кисточка лучше знает  

Сибари́т (по названию древнегреческой колонии Сибарис, прославившейся богатством и роскошью) — праздный, избалованный роскошью и удовольствиями человек; человек, любящий роскошь и удовольствия. - Это соответствует вашему образу питания? 

[Saracinka]