Сметанный торт

[Катастрофа]

Вот, решила поделиться рецептом сметанного торта)) Готовится довольно просто) получается очень вкусный, сладкий, пропитанный тортик))

Для теста нам понадобятся следующие продукты:
400гр сметаны,
1 банка сгущ. молока,
2-3 яйца,
1 стакан сахара,
1,5-3 ст. ложки какао (на любителя)
3 стакана муки,
1\3 ч. ложки гашеной соды (или разрыхлитель - я высыпала пакетик)

Смешиваем сметану, сгущенное молоко, вбиваем яйца, добавляем сахар, какао,  муку, разрыхлитель. Всё перемешиваем, я делала это миксером) Тесто получается жидковатое. Выливаем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом, и ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекаем примерно минут 30-40. Я вытаскивала, когда верхняя корочка начинала трескаться))
Ждем, пока остынет, в это время готовим крем!
    Для крема взбейте 600 грамм сметаны с 1 стаканом сахара. Но, я убедилась, что сметаны лучше брать побольше, хотя это не критично)) Получившийся крем можно поставить в холодильник, а можно и не ставить)
   Разрезаем получившийся корж на два коржа: примерно на 1\3 и 2\3 части. Более тонкий корж - это будет наша основа. Второй корж режем кусочками, как на гренки, и получившиеся кубики выкладываем в произвольном порядке на основу, перед этим обмакивая в крем.

Готовим глазурь: 3ст.л какао,
                        3 ст. ложки сахара,
                        3 ст. ложки молока,
                        примерно 80г сливочного масла.
И заливаем ей тортик)

   
   Желательно, чтобы ночь ваш тортик постоял в холодильнике, пропитался)) Если хотите, можно добавить грецкий орех, изюм, чернослив. В общем, что вашей душеньке угодно!

Приятного аппетита!

[Сёмина мама]

<изображение>
почему то не могу изменить первый пост...

Попроси администратора, он вернет тебе кнопку ИЗМЕНИТЬ Она исчезает если больше месяца не править первый пост

[Элька]

Таня, спасибо за рецепт.

[Ленна]

да тортики на сметанке всегда вкусненькие  спасибо за рецепт на 8марта испробую

[இБалтушкаஇ]

Как вкусно выглядет,надо попробовать!

[Юльч@]

Спасибо за рецепт стряпала на 8 марта - всем понравился. Сейчас опять буду его стряпать его

[Kistochka]

кстати
этот тортик получается один в один, как "Графские развалины" у фирмы Мария
только они там его ещё пропитывают дополнительно, и ананасы добавляют

[!анямама!]

классный рецептик, сделаю такой обязательно! Таня, спасибо 

[Mili]

Сладкоежкам:) Отличный торт сметанный.
Для теста:
1стакан муки,
1 стакан сметаны,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
1 чайн. ложка соды гашеная уксусом.

Для крема:
1 стакан сметаны,
1 стакан сахара.



Инструкции:    Простое и вкусное лакомство для всей семьи. Наш семейный рецепт.

Тесто: растереть яйцо с сахаром, добавить сметану и муку. Разогреть духовку до 200 град.С, добавить в тесто соду гашеную уксусом, размешать и вылить тесто в круглую форму смазаную маслом и посыпанную мукой. Выпекать корж примерно 40 мин., готовность проверить с помощью зубочистки - проткнуть корж посередине и если на зубочистке не останется теста, то корж готов.
Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 2 части.

Крем: взбить сметану с сахаром и хорошо охладить в холодильнике. Кремом пропитать коржи.

Примечания:

1. Калорийность торта можно снизить, если вместо сметаны использовать обезжиреный натуральный йогурт в том же количестве, а вместо сахара в крем добавить сахарозаменитель (йогурта или сметаны при это нужно взять в 2 раза больше).

2. Торт лучше готовить зарание и поставить его на ночь в холодильник, чтобы коржи хорошо пропитались.

3. В крем можно добавить крупно порезанные грецкие орехи (очень вкусно!).

Приятного аппетита!

[Кенгуру]

Спасибо за рецептик!

[Mili]

Может пригодится сметанный крем для торта.


Крем «Сметанный»

Желатин замочите в холодной воде. Разотрите яйца с сахаром, постепенно вливая подогретое молоко. Полученную смесь нагревайте на водяной бане до загустения, не забывая помешивать. Когда смесь немного загустеет, добавьте желатин и ванильный сахар. Приготовленную массу поместите в холодильник, но не замораживайте.

Взбейте миксером сметану. Смешайте яично-молочную смесь со взбитой сметаной и сразу разлейте крем в винные бокалы или вазочки для мороженого. Украсьте по своему вкусу ягодами, тертым шоколадом, изюмом или орехами.
Продукты
сметана    250   г   
молоко    0.5   л   
сахар    150   г   
яйца    3   шт.   
желатин    1   ст. ложка   
сахар ванильный    1   ч. ложка

[Детеныш]

А в мультиварке можно испечь?

[Danlena]

Раздразнили, слюнки текут, завтра побегу в магазин за сметаной!

[Госпожа Капризулька]

Приготовила я тортик)) Вкусняшка, конечно))) Но сметанки для пропитки побольше в следующий раз возьму)))

[Катастрофа]

Приготовила я тортик)) Вкусняшка, конечно))) Но сметанки для пропитки побольше в следующий раз возьму)))

я обычно 1-1.2кг беру... 400 грамм в тесто, остальное -крем)

[Госпожа Капризулька]

Катастрофа, вот и я думаю, что тех самых 200 грамм и не хватило))))

[хатуна]

Госпожа Капризулька, я тоже частенько пеку, но без сгущенки, раньше с молочки кефир оставался - его в тесто ложила вместо сметаны, а пропитываю всегда горячие коржи-200гр. баночки вполне хватает.