Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


1-2

Автор Тема: Мой кулинарный дневник  (Прочитано 67663 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

цветочкаАвтор темы

  • Мой кулинарный дневник
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 427
  • Настоящее имя: Алла
  • Ваши деточки: Доченька, моя бусинка Анюта!
  • Род.дом: -
  • http://38mama.ru/forum/index.php?topic=161841.0
    • голгода- нет
    • Награды
Мой кулинарный дневник
« Начало темы : 08 мая 2012, 13:21 »
Всем  большой-  пребольшой приветик!!!  Открыла  свой дневник  , в котором буду размещать приготовленные  мною  блюда !  Буду очень рада, если  он и вам пригодиться!!!
     
08 мая 2012, 13:01
Начну я наверное с оформления своего праздничного стола!  (хлопаю)

Это мой новогодний стол 2012

Мой стол на Рождество


Мой стол - сюрприз любимому на день влюбленных!

 НУ ВОТ, А ТО НЕ ЗНАЛА С ЧЕГО НАЧАТЬ!!! ;)
Не знала с чего начать, а теперь благодаря моим любимым хозяюшкам сделала свой не большой сайт
goloda-net.ru
 Спасибо Вам большое! (цветы) (цветы) (цветы)
« Последнее редактирование: 07 января 2013, 23:08 от цветочка »

 

NataliYa

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1514
  • Настоящее имя: НаталиЯ
  • Город/Район: Свердловский
  • Меняю Проигрыватель на Выигрыватель :)
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #26 : 14 мая 2012, 17:56 »
Замечательная темка! Подпишусь! Спасибо что не ленитесь и фотографируете "рабочий процесс"  (цветы)
0 м. 1м.  2 м.  3 м.  4 м.  6 м.  7м.  8 м.  9 м.  12м.
52    57   63    67    68,5   72,5  75   76    80     81
3.42 5.1  6.6   7.8   8.3    9.0   9.92 10.6 11.3  12.3

52     55
3,15  4,45

цветочкаАвтор темы

  • Мой кулинарный дневник
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 427
  • Настоящее имя: Алла
  • Ваши деточки: Доченька, моя бусинка Анюта!
  • Род.дом: -
  • http://38mama.ru/forum/index.php?topic=161841.0
    • голгода- нет
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #27 : 15 мая 2012, 13:42 »
Моя ушица!!! (гуд)
Нам понадобится:
Рыбка -   собираю постепенно, когда покупаю рыбу обязательно 2 кусочка кладу в пакетик и морозилку, когда соберется- готовлю.

Картофель
Морковь
Лук репч.
Помидор
Лимон-  1 кружок
Пшено- 1 ст. ложка- не больше, просто когда нет икры, я создаю ее с помощью пшена
Лаврушка
Перец горош.
Куркума
Масло подсолн.- 1 ст. ложка
Зелень
Водка – 1 ст. ложка
Приготовление :
Сначала я отваливаю голову , если такая имеется. Солю , снимаю пенку.
Картофель и морковь  режу соломкой, лук и помидор полукольцами.

Когда голова свариться, я в кастрюлю забрасываю все овощи , специи  и ложку пшена.
Наша картофель почти сварилась, значит,  пора добавлять красивые кусочки рыбы кусочки  рыбки, не давайте ухе сильно кипеть, от этого бульон будет мутным. Вливаем водку( она убивает запах ) и рост. Масло( уха в тарелке имеет красивые капельки)
Разливаем по тарелочкам,  добавляем зелень( Зелень я нарезаю в отдельную тарелку , туда маленькую ложечку и в холодильник, просто удобно)

Приятного аппетита!!!


Ассоль

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +36/-0
  • Сообщений: 933
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сынок
  • Город/Район: Санкт-Петербург
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #28 : 15 мая 2012, 14:15 »
Уха здоровская! Вчера приготовила суп с чечевицей, отдельно пожарила филе курицы и гренки с чесноком - вкусно. (да)

цветочкаАвтор темы

  • Мой кулинарный дневник
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 427
  • Настоящее имя: Алла
  • Ваши деточки: Доченька, моя бусинка Анюта!
  • Род.дом: -
  • http://38mama.ru/forum/index.php?topic=161841.0
    • голгода- нет
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #29 : 15 мая 2012, 15:09 »
Уха здоровская! Вчера приготовила суп с чечевицей, отдельно пожарила филе курицы и гренки с чесноком - вкусно. (да)
Здорово!!! (гуд) Я бывает еще курочку тоже туда бросаю, только отвариваю вместе с чечевицей и в блендер.
 А мяту бросали в суп?

Ассоль

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +36/-0
  • Сообщений: 933
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сынок
  • Город/Район: Санкт-Петербург
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #30 : 15 мая 2012, 15:23 »
Да, бросала, летом, когда будет настоящая душистая мята -будет вкуснее. :)

цветочкаАвтор темы

  • Мой кулинарный дневник
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 427
  • Настоящее имя: Алла
  • Ваши деточки: Доченька, моя бусинка Анюта!
  • Род.дом: -
  • http://38mama.ru/forum/index.php?topic=161841.0
    • голгода- нет
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #31 : 15 мая 2012, 19:56 »
Да, бросала, летом, когда будет настоящая душистая мята -будет вкуснее. :)
Я пробовала- мне с сушеной больше нравиться! Но может вам и так понравиться! ;)

Викуся

  • Живу для тех, кому нужна… Дружу лишь с теми, в ком уверена… Общаюсь с теми, кто приятен… И благодарна тем, кто ценит!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +51/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 764
  • Настоящее имя: Виктория
  • Ваши деточки: Принцесса София 3200 кг, 50 см. Богатырь Никитушка 2220 кг, 45 см. Ягодка Полинка 3330 кг, 50см.
  • Род.дом: ГПЦ, Ежова И.В., Стэмпковская Н.А
  • Улица: Мой адрес - Не дом и не улица. Мой адрес - ...
  • Подарите улыбку всему миру! И мир улыбнётся вам :)
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #32 : 15 мая 2012, 20:10 »
Сегодня сделала баклажаны по вашему рецепту! пальчики оближешь! очень вкусно ! спасибо! (цветы) вот теперь хочу котлеты попробовать сделать и уху!

цветочкаАвтор темы

  • Мой кулинарный дневник
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 427
  • Настоящее имя: Алла
  • Ваши деточки: Доченька, моя бусинка Анюта!
  • Род.дом: -
  • http://38mama.ru/forum/index.php?topic=161841.0
    • голгода- нет
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #33 : 15 мая 2012, 20:23 »
Спасибочки большое! Если что непонятно обязательно спрашивайте, объясню подробнее! :-)

Викуся

  • Живу для тех, кому нужна… Дружу лишь с теми, в ком уверена… Общаюсь с теми, кто приятен… И благодарна тем, кто ценит!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +51/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 764
  • Настоящее имя: Виктория
  • Ваши деточки: Принцесса София 3200 кг, 50 см. Богатырь Никитушка 2220 кг, 45 см. Ягодка Полинка 3330 кг, 50см.
  • Род.дом: ГПЦ, Ежова И.В., Стэмпковская Н.А
  • Улица: Мой адрес - Не дом и не улица. Мой адрес - ...
  • Подарите улыбку всему миру! И мир улыбнётся вам :)
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #34 : 15 мая 2012, 20:34 »
Пока все понятно! Если что обязательно спрошу! ;)

Настёнка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +36/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1431
  • Настоящее имя: Настёнка
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #35 : 15 мая 2012, 20:45 »
цветочка, Алла, за рецептик котлет спасибо ))))

Оля+Рома=Паша

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +41/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 367
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #36 : 15 мая 2012, 22:26 »
цветочка, Алла, а на каком моменте в уху ломтик лимона добавляем? :)

Zanna

  • Счастье рядом )))
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +23/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1012
  • Настоящее имя: Жанна
  • Ваши деточки: лапочка дочка и сладкий сыночка
  • Город/Район: п.Сергиев Посад
  • Счастье - это наши детки!
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #37 : 15 мая 2012, 22:42 »
ЭЭЭх, нельзя на ночь смотреть такие темки. А стороной обойти невозможно :).
Какая замечательная хозяйка  (цветы), постараюсь что-нибудь приготовить...вот с баклажанов и начну...
ждем других обещанных рецептиков с баклажанами (да).


Дорогу осилит идущий...
Бойся своих желаний - они могут исполниться..
С берега кораблем не правят...(Тит Ливий)

цветочкаАвтор темы

  • Мой кулинарный дневник
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 427
  • Настоящее имя: Алла
  • Ваши деточки: Доченька, моя бусинка Анюта!
  • Род.дом: -
  • http://38mama.ru/forum/index.php?topic=161841.0
    • голгода- нет
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #38 : 15 мая 2012, 22:58 »
цветочка, Алла, а на каком моменте в уху ломтик лимона добавляем? :)
вместе с кусочками рыбки! (да)
15 мая 2012, 22:56
ЭЭЭх, нельзя на ночь смотреть такие темки. А стороной обойти невозможно :).
Какая замечательная хозяйка  (цветы), постараюсь что-нибудь приготовить...вот с баклажанов и начну...
ждем других обещанных рецептиков с баклажанами (да).
Спасибо !(стеснительный) Обязательно скоро выставлю. До рынка доберусь, сразу приготовлю :)

Olguny

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +14/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 415
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: дочь-15лет
  • Род.дом: г.Иркутск
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #39 : 15 мая 2012, 23:11 »
цветочка, Алла,вы молодец! Очень аппетитно все!Хочу морскую капусту приготовить по Вашему рецепту.Очень ее люблю,но покупаю готовую.А теперь думаю справлюсь!Продолжайте нас обучать!
Награды
Маме, стремящейся к красоте и умеющей добиваться успеха!

Zanna

  • Счастье рядом )))
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +23/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1012
  • Настоящее имя: Жанна
  • Ваши деточки: лапочка дочка и сладкий сыночка
  • Город/Район: п.Сергиев Посад
  • Счастье - это наши детки!
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #40 : 15 мая 2012, 23:47 »
Алла, хочу научиться варить вкусную домашнюю солянку. Может поможете?

цветочкаАвтор темы

  • Мой кулинарный дневник
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 427
  • Настоящее имя: Алла
  • Ваши деточки: Доченька, моя бусинка Анюта!
  • Род.дом: -
  • http://38mama.ru/forum/index.php?topic=161841.0
    • голгода- нет
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #41 : 16 мая 2012, 00:10 »
Алла, хочу научиться варить вкусную домашнюю солянку. Может поможете?
На днях приготовлю, выставлю!  (стеснительный)
У меня муж ест- за уши не оттянешь от кастрюли! (смех_оскал).
16 мая 2012, 00:07
цветочка, Алла,вы молодец! Очень аппетитно все!Хочу морскую капусту приготовить по Вашему рецепту.Очень ее люблю,но покупаю готовую.А теперь думаю справлюсь!Продолжайте нас обучать!
Спасибо.Там ничего сложного нет!Просто если любите, чтоб капуста хрустела-проваривать ее не нужно, но я все-равно провариваю, мало ли какие микробы! Лучше перестраховаться! (да)

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +110/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5586
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #42 : 16 мая 2012, 00:12 »
ммм... обожаю все эти вкусные дела!

Викуся

  • Живу для тех, кому нужна… Дружу лишь с теми, в ком уверена… Общаюсь с теми, кто приятен… И благодарна тем, кто ценит!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +51/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 764
  • Настоящее имя: Виктория
  • Ваши деточки: Принцесса София 3200 кг, 50 см. Богатырь Никитушка 2220 кг, 45 см. Ягодка Полинка 3330 кг, 50см.
  • Род.дом: ГПЦ, Ежова И.В., Стэмпковская Н.А
  • Улица: Мой адрес - Не дом и не улица. Мой адрес - ...
  • Подарите улыбку всему миру! И мир улыбнётся вам :)
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #43 : 16 мая 2012, 09:30 »
Алла, а из сладенького что нибудь делаете - десертов хочется  (стеснительный)

цветочкаАвтор темы

  • Мой кулинарный дневник
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 427
  • Настоящее имя: Алла
  • Ваши деточки: Доченька, моя бусинка Анюта!
  • Род.дом: -
  • http://38mama.ru/forum/index.php?topic=161841.0
    • голгода- нет
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #44 : 16 мая 2012, 12:06 »
Алла, а из сладенького что нибудь делаете - десертов хочется  (стеснительный)
Вот с чем не вожусь, так это со сладостями! Наверное потому, что не ем сладкого! (стеснительный). Я больше по рыбе, мясу и овощам! (пардон)

ВетеР ПеремеН

  • Аффтар благодарит алфавит за любезно предоставленные буквы
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +90/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1568
  • Настоящее имя: Таня
  • Ваши деточки: Двое
  • Город/Район: Новосибирск
  • Невыносимых людей нет. Есть узкие двери...
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #45 : 16 мая 2012, 12:51 »
цветочка(гуд) конечно темка пригодится!!!я вообще люблю такие темы ,потому что они избавляют от кулинарного кризиса,когда в голове пусто ,а тут все так доступно и со смаком!!!!продолжайте делиться своей прекрасной кухней  (цветы)
Богат не тот человек, у которого всего много, а кому достаточно.

Викуся

  • Живу для тех, кому нужна… Дружу лишь с теми, в ком уверена… Общаюсь с теми, кто приятен… И благодарна тем, кто ценит!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +51/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 764
  • Настоящее имя: Виктория
  • Ваши деточки: Принцесса София 3200 кг, 50 см. Богатырь Никитушка 2220 кг, 45 см. Ягодка Полинка 3330 кг, 50см.
  • Род.дом: ГПЦ, Ежова И.В., Стэмпковская Н.А
  • Улица: Мой адрес - Не дом и не улица. Мой адрес - ...
  • Подарите улыбку всему миру! И мир улыбнётся вам :)
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #46 : 16 мая 2012, 13:14 »
Вот с чем не вожусь, так это со сладостями! Наверное потому, что не ем сладкого! (стеснительный). Я больше по рыбе, мясу и овощам! (пардон)
везет же  ;) а я вот сладкоежка, магазинское что-то совсем перестало радовать , хочется чего-то своего  ;)

laska

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-1
  • Сообщений: 109
  • Настоящее имя: Светлана
  • Город/Район: Россия
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #47 : 16 мая 2012, 13:34 »
Обалденные блюда!!! (гуд) У меня муж вроде и нахваливает то, что приготовлю, но эту темку я ему не покажу (ржу) . А буду потихоньку пользоваться вашими рецептами, удивлять его на кухне. Тем более он обожает баклажаны и морскую капусту, а я их совсем не умею готовить. Так что большое спасибо вам за такую клевую темку!!! Буду учиться

цветочкаАвтор темы

  • Мой кулинарный дневник
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 427
  • Настоящее имя: Алла
  • Ваши деточки: Доченька, моя бусинка Анюта!
  • Род.дом: -
  • http://38mama.ru/forum/index.php?topic=161841.0
    • голгода- нет
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #48 : 16 мая 2012, 15:59 »
 Ой девоньки спасибо Вам за теплые слова!!!
Сегодня приготовила соляночку сборную- мясную! Ловите!
Нам понадобится:
Мясное ассорти- 11-18 видов, пусть будет всего по чуть-чуть, когда я покупаю разности на солянку-наверное мучаю продавца, т.к. по 100-150 грамм всего! (смех_оскал)

мяско для бульона- курица, свинина, говядина- мяско пойдет на нарезку в солянку, а в бульон наша основа!

огурец соленый-можно мар.
лимон
лук
томат. паста

оливки
раф. масло
лаврушка
душ. перчик
сметанка
зелень
 Начнем! Мясное ассорти порежем соломкой(кубиком лучше не резать, так-как солянка получается реже) (да)

Порезанное мяско бросаем в бульон

делаем пережарочку
Сначала обжариваем лук, добавляем огурец

затем томат.пасту

В закипевший бульон добавляем лимон, лавр и душ. перчик

оливки

Добавляем поджарочку, кипятим!!!

 Разливаем по тарелочкам, добавляем еще по ломтику лимона, ложечке сметанки и зелени! Приятного аппетита!!!

Маленький нюанс, солянку не солите, так как она возьмет соль с огурцов и мясного ассорти.
16 мая 2012, 15:55
Еще хочу поделиться! Моя любимая томатная паста:
Просто когда я приехала в Иркутск, то тех производителей, которыми я всегда была довольна , здесь не оказалось! И перепробовав множество том. паст я остановилось на этой!  (гуд)

Ассоль

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +36/-0
  • Сообщений: 933
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сынок
  • Город/Район: Санкт-Петербург
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #49 : 17 мая 2012, 10:14 »
Поддерживаю Кубаночку!!! Каждый год по осени я делала заготовки помидор пополам с перцем - заправка для супов, соусов. Ну что может получиться из наших невкусных помидоров, бледная субстанция. Как попробовала кубаночку, решила не заморачиваться более с покупными помидорами.

Оля+Рома=Паша

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +41/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 367
    • Награды
Ответ: Мой кулинарный дневник
« Ответ #50 : 17 мая 2012, 11:42 »
я тоже только с кубаночкой готовлю ))

Обязательно сегодня солянку сделаю...обычно я использовала 3-4 вида мяса  (смех_оскал) а тут такое разнообразие  (я_счаслив)

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!

    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!