Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Йогуртница и домашний йогурт  (Прочитано 60845 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Marie.GАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 666
  • Настоящее имя: Мария
  • Город/Район: Кировский
  • Улица: центр
  • Silentium!
    • Награды
Йогуртница и домашний йогурт
« Начало темы : 27 декабря 2008, 21:48 »
Подарили нам йогуртницу, а я не знаю, какую закваску для нее использовать. В инструкции ничего конкретного не сказано, мне пришло в голову или Наринэ, или Эм-Курунга. А еще есть Ацидолакт с детской кухни, может его? Не хотелось бы испортить конечный продукт, положив что-нибудь не то.
Поделитесь рецептами, у кого есть этот агрегат - какое молоко лучше взять, чем заквашивать, сколько часов готовить? И главное, сколько закваски использовать на 1 литр молока?
А можно ведь еще фруктовые йогурты делать, наверное..

 

kralya300388

  • психолог
  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 140
  • Настоящее имя: анюта
  • Ваши деточки: милана 18.09.2008 3360 гр., 52 см
  • Род.дом: ангарский ПЦ
  • Город/Район: г. Ангарск
  • Улица: 92/93 квартал
  • 89500682244
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #26 : 27 сентября 2009, 19:42 »
мы 2 месяца назад приобрели йогуртницу "тефаль", самая лучшая фирма йогуртниц, стаканчики стеклянные, вобщем классная.. йогурт делаю каждое воскресенье, и в течении недели ребенок съедает 7 баночек!
самый лучшей йогурт получается на Активии, беру с наполнителями (брала мысли, вишня, клубника), добавляю обязательно сахар по вкусу, молоко беру обычное из пакета.....фрукты кладу после приготовления! если положишь их во время приготовления, то такая дрянь получиться- уже научена насчет этого))..йогурт получается густым!
пробовала на лактовите ставить- слишком жидким вышло...


кстати самый лучший йогурт получается когда молоко НЕ КИПЯТИШЬ, а доводишь до 40 градусов!!! до 100 градусов кипятить не стоит- йогурт плохой получится- жидкий!


Фотинья

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1124
  • Настоящее имя: Светлана 8914 9Зсемь998З
  • Ваши деточки: Двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Солнечный
  • Жизнь прекрасна! 8914 9З7 998три
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #27 : 28 сентября 2009, 00:14 »
Может кому нужна йогуртница , новая Тефаль , 350 отдам !!! (шарик)
Первая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! написала в личку (хлопаю)

Дачница

  • Кто хочет - ищет возможности, кто не хочет - ищет причины
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +130/-1
  • Сообщений: 3094
  • Настоящее имя: Марина
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Иркутск
  • Депиляция и СПА. тел. 93-2о-7о
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #28 : 28 сентября 2009, 09:25 »
мы 2 месяца назад приобрели йогуртницу "тефаль", самая лучшая фирма йогуртниц, стаканчики стеклянные, вобщем классная.. йогурт делаю каждое воскресенье, и в течении недели ребенок съедает 7 баночек!
самый лучшей йогурт получается на Активии, беру с наполнителями (брала мысли, вишня, клубника), добавляю обязательно сахар по вкусу, молоко беру обычное из пакета.....фрукты кладу после приготовления! если положишь их во время приготовления, то такая дрянь получиться- уже научена насчет этого))..йогурт получается густым!
пробовала на лактовите ставить- слишком жидким вышло...


кстати самый лучший йогурт получается когда молоко НЕ КИПЯТИШЬ, а доводишь до 40 градусов!!! до 100 градусов кипятить не стоит- йогурт плохой получится- жидкий!

А "Активия" просто питьевая? Или еще какая для закваски?
Моя тема по Депиляции: http://38mama.ru/forum/index.php?topic=299566.msg12641576#new

Неподарок

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +154/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2782
  • Настоящее имя: Эмилия
  • Ваши деточки: дети - Дмитрий 1987, Юлия 1989, Александра 2008; внуки - Алексей 2008, Полина и Леонид 22.11.2020
  • Город/Район: Академгородок
  • In bonus veritas.
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #29 : 28 сентября 2009, 11:12 »
А "Активия" просто питьевая? Или еще какая для закваски?
Я беру не питьевую, а обычную и без всяких наполнителей.
Молоко раньше подогревала, а теперь перестала, йогуртница сама греет до нужной температуры. Просто в литровой банке все перемешиваю и разливаю по баночкам.
Награды
Многодетная  мама форума

КолокОльчик

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +7/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 403
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: доченька - 2003 г. и два сыночка - 2006 г. и сентябрь 2011 г.
  • Род.дом: медсанчасть ИАПО
  • Город/Район: Марково
  • живи настоящим! 8*950*126*3353
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #30 : 28 сентября 2009, 11:18 »
Оля, спасибо за рецептик, надо попробовать процедить. А "янтовский" йогурт же весь с фруктовыми наполнителями? Или есть без них? Я что-то не видела (может, смотрела плохо...) Нам с наполнителями нельзя...
Тогда можно на сметане заквашивать.
Награды
Многодетная  мама форума

Неподарок

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +154/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2782
  • Настоящее имя: Эмилия
  • Ваши деточки: дети - Дмитрий 1987, Юлия 1989, Александра 2008; внуки - Алексей 2008, Полина и Леонид 22.11.2020
  • Город/Район: Академгородок
  • In bonus veritas.
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #31 : 28 сентября 2009, 11:38 »
Тогда можно на сметане заквашивать.
Я в последнее время стала на лактовите делать, который без фруктовых добавок. Добавляю для густоты сметану. Тоже очень вкусно получается! И за счет сметаны густенько. А на творог ставлю просто на сметане.
Награды
Многодетная  мама форума

Дачница

  • Кто хочет - ищет возможности, кто не хочет - ищет причины
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +130/-1
  • Сообщений: 3094
  • Настоящее имя: Марина
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Иркутск
  • Депиляция и СПА. тел. 93-2о-7о
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #32 : 28 сентября 2009, 14:59 »
Сегодня и я стану счастливой обладательницей йогуртницы!!!!  (хлопаю)

Фотинья

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1124
  • Настоящее имя: Светлана 8914 9Зсемь998З
  • Ваши деточки: Двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Солнечный
  • Жизнь прекрасна! 8914 9З7 998три
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #33 : 28 сентября 2009, 15:05 »
Сегодня и я стану счастливой обладательницей йогуртницы!!!!  (хлопаю)
а я завтра видимо. (гуд)

Дачница

  • Кто хочет - ищет возможности, кто не хочет - ищет причины
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +130/-1
  • Сообщений: 3094
  • Настоящее имя: Марина
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Иркутск
  • Депиляция и СПА. тел. 93-2о-7о
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #34 : 28 сентября 2009, 15:07 »
Напьемся-наедимся, так ведь, Фотинья?

Неподарок

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +154/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2782
  • Настоящее имя: Эмилия
  • Ваши деточки: дети - Дмитрий 1987, Юлия 1989, Александра 2008; внуки - Алексей 2008, Полина и Леонид 22.11.2020
  • Город/Район: Академгородок
  • In bonus veritas.
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #35 : 28 сентября 2009, 15:10 »
Сегодня и я стану счастливой обладательницей йогуртницы!!!!
Поздравляю! (шарик)
(оффтопик) Я, кстати, тоже уже новую хочу, но у нас ее непонятно где покупать... Мы нашу вообще из Москвы по интернету заказывали, но я больше с ними связываться не хочу, абсолютно не понравилось обслуживание и сроки доставки.
Награды
Многодетная  мама форума

Фотинья

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1124
  • Настоящее имя: Светлана 8914 9Зсемь998З
  • Ваши деточки: Двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Солнечный
  • Жизнь прекрасна! 8914 9З7 998три
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #36 : 28 сентября 2009, 15:12 »
Напьемся-наедимся, так ведь, Фотинья?
Еще как!!!!!!!!!!!!!!!!!
Поздравляю! (шарик)
(оффтопик) Я, кстати, тоже уже новую хочу, но у нас ее непонятно где покупать... Мы нашу вообще из Москвы по интернету заказывали, но я больше с ними связываться не хочу, абсолютно не понравилось обслуживание и сроки доставки.
а зачем новая? старая уже не фурычит? вообще в Эльдорадо иногда появляются, я видела. но их привозят мало и разбирают быстро видимо.

Неподарок

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +154/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2782
  • Настоящее имя: Эмилия
  • Ваши деточки: дети - Дмитрий 1987, Юлия 1989, Александра 2008; внуки - Алексей 2008, Полина и Леонид 22.11.2020
  • Город/Район: Академгородок
  • In bonus veritas.
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #37 : 28 сентября 2009, 15:23 »
а зачем новая? старая уже не фурычит? вообще в Эльдорадо иногда появляются, я видела. но их привозят мало и разбирают быстро видимо.
Да фурычит пока... Нам ее прислали уже разбитую, вот думаю, сколько проработает еще. Я вообще ругалась уже с ними, два месяца не могли отгрузить, все завтраками кормили. Знаю, что бывают иногда в продаже, но у меня нет возможности караулить. А я уже не представляю, как без йогуртницы, у меня этим йогуртом и муж, и доченька, и внук питаются.
Награды
Многодетная  мама форума

kralya300388

  • психолог
  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 140
  • Настоящее имя: анюта
  • Ваши деточки: милана 18.09.2008 3360 гр., 52 см
  • Род.дом: ангарский ПЦ
  • Город/Район: г. Ангарск
  • Улица: 92/93 квартал
  • 89500682244
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #38 : 28 сентября 2009, 23:07 »
активию берем обычную в стаканчиках, не питьевую!  кстати порой я тоже молоко не кипячу, заметила что чем больше и дольше кипятишь -йогурт хуже будет!


девочки, научите творого в йогуртнице делать???!! (шарик)

Неподарок

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +154/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2782
  • Настоящее имя: Эмилия
  • Ваши деточки: дети - Дмитрий 1987, Юлия 1989, Александра 2008; внуки - Алексей 2008, Полина и Леонид 22.11.2020
  • Город/Район: Академгородок
  • In bonus veritas.
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #39 : 28 сентября 2009, 23:51 »
.... девочки, научите творого в йогуртнице делать???!!
Так делаешь йогурт или кефир в йогуртнице, потом его в кастрюльку и на плиту. Довести до кипения, но не кипятить. Процедить через сито или марлю. Готово. ;)
Награды
Многодетная  мама форума

Ƹ̴Ӂ̴ƷIrenochkaƸ̴Ӂ̴Ʒ

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +71/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2076
  • Настоящее имя: Ира
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #40 : 29 сентября 2009, 08:45 »
Я беру не питьевую, а обычную и без всяких наполнителей.
Молоко раньше подогревала, а теперь перестала, йогуртница сама греет до нужной температуры. Просто в литровой банке все перемешиваю и разливаю по баночкам.
И он получается точно такой же как активия из магазина?

Сколько не делала, все равно он не такой, присутствуют какие то хлопья :(

Неподарок

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +154/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2782
  • Настоящее имя: Эмилия
  • Ваши деточки: дети - Дмитрий 1987, Юлия 1989, Александра 2008; внуки - Алексей 2008, Полина и Леонид 22.11.2020
  • Город/Район: Академгородок
  • In bonus veritas.
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #41 : 29 сентября 2009, 10:28 »
И он получается точно такой же как активия из магазина?
Сколько не делала, все равно он не такой, присутствуют какие то хлопья
Ну не совсем как магазинский, но очень вкусно. Мои говорят, что вкуснее. А хлопья могут быть, если передержать в тепле. У меня тоже иногда так бывало, когда ставила на ночь. Теперь ставлю только утром, как раз за час до полдника йогурт бывает готов, еще успевает остыть в холодильнике. Консистенция однородная получается.
Награды
Многодетная  мама форума

Kissa (Kissulya)

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 288
  • Настоящее имя: Инна
  • Ваши деточки: Дочка 06.03.08
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • "Настоящее -это следствие прошлого и причина буду
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #42 : 29 сентября 2009, 13:46 »
Девочки, подскажите у кого какой фирмы йогуртница!!!
Я в магазине встречала только тефаль со стаканчиками, не знаю такую брать или другую поискать.

Фотинья

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1124
  • Настоящее имя: Светлана 8914 9Зсемь998З
  • Ваши деточки: Двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Солнечный
  • Жизнь прекрасна! 8914 9З7 998три
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #43 : 29 сентября 2009, 13:51 »
у меня сегодня появилась Тефаль (хлопаю) (хлопаю) (хлопаю). а вообще их всего две фирмы делают и вроде две марки. короче выбор не велик. особенно в Ирке.

Катя, спасибо за йогуртницу! (цветы)

Дачница

  • Кто хочет - ищет возможности, кто не хочет - ищет причины
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +130/-1
  • Сообщений: 3094
  • Настоящее имя: Марина
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Иркутск
  • Депиляция и СПА. тел. 93-2о-7о
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #44 : 29 сентября 2009, 15:38 »
Даша!! Йогурт уже съеден! Спасибо!! :)) (шарик)

dafota

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 435
  • Настоящее имя: Даша
  • Ваши деточки: Ия, Кирилл, Савелий, Серафим
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: -
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #45 : 29 сентября 2009, 16:03 »
Даша!! Йогурт уже съеден! Спасибо!! :)) (шарик)
Ну и как? Съесть то любую.... гм  можно
Награды
Многодетная  мама форума

Дачница

  • Кто хочет - ищет возможности, кто не хочет - ищет причины
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +130/-1
  • Сообщений: 3094
  • Настоящее имя: Марина
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Иркутск
  • Депиляция и СПА. тел. 93-2о-7о
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #46 : 29 сентября 2009, 16:06 »
Очнь вкусно, добавила немного свежемороженой клубники

Ƹ̴Ӂ̴ƷIrenochkaƸ̴Ӂ̴Ʒ

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +71/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2076
  • Настоящее имя: Ира
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #47 : 30 сентября 2009, 08:49 »
Девочки, подскажите у кого какой фирмы йогуртница!!!
Я в магазине встречала только тефаль со стаканчиками, не знаю такую брать или другую поискать.
я видела тока 2х фирм, это Тефаль и Мулинекс :)


Давайте будем писать прям рецепты кто как делает из какого молока, каких йогуртов и что добавляет?

Вот у меня например никогда не получаются йогурты из белореченского молока :(
Лучше всего, как мне кажется, из молока домик в деревне 3,5% но тоже порой за  цикл готовки, йогурт не становится густым  (удивленный)

Фотинья

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1124
  • Настоящее имя: Светлана 8914 9Зсемь998З
  • Ваши деточки: Двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Солнечный
  • Жизнь прекрасна! 8914 9З7 998три
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #48 : 30 сентября 2009, 14:01 »
Девочки, а кто то в аптеках не спрашивали про сухие закваски? (удивленный)

dafota

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 435
  • Настоящее имя: Даша
  • Ваши деточки: Ия, Кирилл, Савелий, Серафим
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: -
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #49 : 30 сентября 2009, 16:11 »
Девочки, а кто то в аптеках не спрашивали про сухие закваски? (удивленный)
сухие есть - йогулакт. Я брала, правда, не для йогурта
Награды
Многодетная  мама форума

Неподарок

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +154/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2782
  • Настоящее имя: Эмилия
  • Ваши деточки: дети - Дмитрий 1987, Юлия 1989, Александра 2008; внуки - Алексей 2008, Полина и Леонид 22.11.2020
  • Город/Район: Академгородок
  • In bonus veritas.
    • Награды
Re: Йогуртница и домашний йогурт
« Ответ #50 : 30 сентября 2009, 16:18 »
Девочки, а кто то в аптеках не спрашивали про сухие закваски? (удивленный)
Я Наринэ брала...
Награды
Многодетная  мама форума

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!

    Ближайшие семинары:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!