Булочки с корицей "Классический Синнабон" Cinnabon

[Пеппи]

Синнабон - это всемирно известный бренд булочек с корицей, имеющий более 1100 кафе-пекарен по всему миру и представленный уже в 54 странах.
Классический Синнабон с корицей – это ролл, теплое тесто, которого заполнено корицей, с добавкой из сливочного сыра. Вот и нас тоже появилась возможность отведать этих булочек) пекарня Синнабон находиться в Джемм Моле.
Но мы пошли дальше и научились их  печь дома, без особых денежных затрат)
предлогаю вам рецептик этих вкуснейших и очень каллорийных булочек)
стакан молока
3 яйца (если крупные то 2)
полпачки масла (или маргарина)
100 гр сахара
дрожжи- я беру живые грамм 10-15
600 гр муки (я делаю на глаз, сколько тесто возьмет тк качество муки всегда разное)
соль
начика в тесто
масло сливочное четверть пачки
200 гр сахара (лучше коричневого)
20 гр корицы
крем
50 гр творожного сыра (я беру Natura, продается в Слате, можно Альмете, или Рама Крембонжур)
100 гр сахарной пудры
3 ложки сливочного масла (размеченного)
Приступим:
Молоко слегка подогреть добавить чуть сахара и дрожжи. Пока дрожжи растворяются-поднимаются, взбиваем яйца с сахаром, к яйцам добавляем растопленное масло, затем сахар, все взбиваем. Дрожжи выливаем в емкость где будет замешиваться тесто, туда же добавляем сместь из яйц, масла и сахара. Хорошо перемешиваем. Начинаем добавлять муку, затем соль, потом остатки муки. Даем тесту подойти час.
Для начинки размегчаем масло, смешиваем сахар с корицей.
Для глазури размегченное сливочное масло смешиваем с сыром и пудрой.
Подошедшее тесто раскатываем в большой тонкий пласт, лучше прямоугольный.
Размягренное масло размазываем по тесту, посыпаем смесью сахара с корицей. Скатываем тесто а тугой рулет (чем туже тем лучше) Защипываем края (чтобы булочка при выпечке не раскрутилась) Нарезаем рулет на кусочки желаемой ширины. Выпекать лучше на пекарской бумаге (пергамент) при темперетуре 175 градусов минут 20
Затем когда выпеклись горячие мажем сырной глазурью)
приятного аппетита
от себя хочу добавить что булочки получаються даже вкуснее чем в пекарне Синнабон) начику можно класть совершенно любую (я сегодня с шоколадной пастой буду делать) а на утро можно подогреть в микроволновке и с кофе) мммм) вообще недостаток только один-куча каллорий)

вот что получилось у меня сегодня)

[CASABLANCA]

ммм попробую:-) только не с корицей:-)

[Оксана Юрьевна]

Булочки супер!!! Выглядят как в пекарне. Я там пробовала, понравилось, но дороговато. Теперь попробую по этому замечательному рецепту, спасибочки!!! 

[Пеппи]

девочки пробуйте, они вкусные)

[Marselka]

Спасибо за рецепт, давно хочу постряпать! Ммм, аж слюнки потекли! 

[Roslova]

спасибо!буду учиться

[Сладенькая Наденька]

ой ой ой.... в 12 то ночи незя на такую вкуснятину смотреть....
ах какая красота!  пошла стряпать  шучу!постараюсь дотерпеть,как будет возможность,так срузу и я очень люблю корицу....ммм...и шоколадную пасту тоже люблю  спасибо за рецептик!  как постряпаю,отпишусь 

а вы где такой рецептик то замечательный нашли?

31 марта 2012, 00:16

подскажите еще пожалуйста а если дрожжи взять саф момент сухие? что да как

[Shizzgara]

Тоже попробую сделать! Спасибо за рецептик - вроде так всё просто

[Roslova]

я постряпала!!! и вправду все просто но такая вкусноа!!!!ну за уши не оттащишь СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!
Я кстати делала с корицей и второй листик с вареной сгущенкой,ням ням

[Lapochka)]

очень хорошие рецептики спасибо)))

[Сладенькая Наденька]

ням ням я постряпала! супер! очень вкусно!
тесто как на обычные булочки, а вот начиииинка ... с корицей суперррр! 2 часть сделала с нутеллой!пальчики оближешь  а чем сверху обмазывала...ммм...больше всего понравилось!необычно,очень нежно и невероятно вкусно!еще раз спасибо за рецептик!

[Мария Я)]

и я по стряпала)))) вкуснотеть))))) всем понравились)))) спасибо за рецептик

[СЛАДКАЯ МАМА]

Я постряпала. Булочки вкусные, ничуть не хуже,чем в Синнабоне. Крема советую делать раза в 2-3 больше. В крем использовала мягкий сливочный сыр А ла Кайман, он в 3 раза дешевле Маскарпоне.

[Oksano4ka]

Пеппи, какую вкусняшку вы приготовили)))))) просто супер))) нужно будет обязательно приготовить)))  а в Джемм Моле они вообще вкуснючие)) тают во рту

[elin]

булки очень вкусные! я глазури делаю на 3 порции и то кажется маловато.

[ИОАННА]

Огромное спасибо за рецепт! Просто в приготовлении и очень вкусно! У меня пол подъезда на запах в гости пришло)))

[lucky]

Девочки, а у вас начинка не вытекает, которая нутелла или вареная сгущенка?
У меня сгущенка некрасиво вытекла и подгорела
А одна такая безрукая или я сильно толстым слоем намазала?

[FINDER]

Девочки, а сахара точно столько много нужно? Я только что состряпала, так начинка аж на зубах хрустит, плюс тесто сладкое и крем!!! Так ждала их, а когда попробовала - разочаровалась ((( Что не так, подскажите!

[Пеппи]

FINDER, как сахар может хрустеть на зубах, он растворяется при выпечке. если вам сильно сладко, уменьшите кол-во сахара

08 сентября 2012, 14:25

lucky,  попробуйте выпекать не на высокой  температуре и в противне с большими бортиками, тогда не будет вытекать.

[Сладенькая Наденька]

я очень люблю слоеное тесто и делаю теперь с ним эти булочки,мне ну оооочень нравится и быстрее получается ,добавляю банан в начинку,мммм...миндаль тертый...вообщем постоянно разные делаю! и крема я тоже намного больше делаю
чтобы не вытекала начинка,я получается на самые края не намазываю много и защипываю хорошо 
сахар должен растворится по идее...ну по крайней мере у меня растворяетя, и я мало точно не ложу я сладкое люблю и побольше

[Irischa88]

ммм....булочки видимо действительно вкусняшки)) стоит попробовать их испечь))) Спасибо большое за рецепт

[Olesia Nik]

Ну вот и я испекла булочки,получились очень вкусные,правда мало крема я положила,ну в след раз буду умнее.Спасибо за рецепт!

[Иринка с хитринкой]

Я постряпала. Булочки вкусные, ничуть не хуже,чем в Синнабоне. Крема советую делать раза в 2-3 больше. В крем использовала мягкий сливочный сыр А ла Кайман, он в 3 раза дешевле Маскарпоне.

А где такой сыр купить?

[СЛАДКАЯ МАМА]

А где такой сыр купить?

В Окее в Джеме всегда есть, это сыр я и в роллы использую.

[Иринка с хитринкой]

В Окее в Джеме всегда есть, это сыр я и в роллы использую.

Спасибо . Пойду покупать

[Марина73]

Спасибо, Пеппи! Испекла булочки!!! Дети в восторге, и даже муж, который в принципе булки не ест! Крема с учетом комментариев, делала в два раза больше, и не зря! Дети сказали, что ничуть не хуже, чем в пекарне. Но мы в кафе берем всегда пекабоны, там добавляют орехи пекан (где бы их раздобыть???) и  ещё какую-то заливку дополнительно (тоже интересно бы и её узнать!) В общем, рецепт замечательный, огромное спасибо автору!