Новогодний стол 2018.

[rybachka]

[imghttp:///img]
На смену петуху идет
год Желтой (земляной) собаки

Приближение больших праздников привычно связано с застольными хлопотами. Чем удивить гостей? Собравшись блеснуть кулинарными талантами, помните: блюда, которые украсят новогодний стол 2018 года, должны быть не только по настоящему праздничными и аппетитными, но и нравиться хозяйке года. По восточному календарю – это Желтая Земляная Собака, а она, разумеется, любит мясное. И к тому же сладкоежка. Так что мясные кушанья и десерт в особом почете.

Выбор наряда к 2018 году


 Блюда на Новый год 2018
Что обязательно должно быть на новогоднем столе 2018
. В праздничную ночь все мы соберемся за новогодним столом.. Необходимо заранее выбрать праздничное меню...
Делитесь хозяюшки своими фирменными рецептами и новинками:)))
ВАЖНО: Год Собаки обещает быть очень жизнерадостным, активным и щедрым. Потому, не скупитесь на новогодний стол, ведь есть одна важная ,а главное — правдивая поговорка: «Как встретишь Новый год — так его и проведешь!». Если у вас есть дома собака, разрешите ей вместе с вами встретить этот праздник, накормите ее досыта и тогда вам обязательно повезет в новом году!»
Что принесет новый 2018 год

Как и где встречать новый год 2018?


Украшаем стол на Новый год 2018

[Катариночка]

как все вкусненько 

а подскажите идеи для тарталеток и фаршированных яиц, пожалуйста 

[Ториада]

Leonna, тоже хороший вариант вашего. 

Из простейших салатов - фасоль баночная в собственном соку(слить воду) смешать я отварными яйцами, свежим огурцом, перемешать с майонезом и в конце перед подачей на стол добавить пачку кириешек(сухариков любых)

Я в такой ещё укроп добавляю, он особый вкус придаёт. Или как вариант:

- фасоль красная консервированная в собственном соку (1 банка)
- варёные или копчёные куриные бёдрышки (2-3шт.)
- свежий огурец (1-2 шт в зависимости от размера)
- чеснок (2-3 зубчика по вкусу)
- укроп (чем больше, тем вкуснее)
- майонез.

NatalyЯ, у нас почти один в один будет стол, только я ещё "битое стекло" на десерт хочу. До горячего, чую, опять не дойдёт дело, на салатах и закусках сдуемся 

+++++

Нашла в инете идею альтернативы ёлке (или как дополнение):



Нам такое не пойдёт, места нет - раз, искусственную ставим всегда - два, кот - грызун, и электричества не боится  - три.

[Теплолюбивая]

Тоже постояла вчера около гигантских индеек в Ленте. Хотя бы кг 3,5-4 они были. Такая ни в морозилку, ни в духовку не влезет.
Посмотрела порционный вариант рыбы на шубе по-новому (я делаю с форелью/семгой). В этом варианте вместо рыбы - икра. Однако, дороговато выходит, но для парочки едоков ничего.

[Annagri]

Тоже хотим как обычно бутеры с икрой, но даже в банках что то цена кусается, одну наверно возьмем

С укропом хорошая идея!

Еще в лаваш  заверну сыр творожный с чесночком и зеленью и нарежу тонко.

[Теплолюбивая]

Ториада, у меня похожий салат под названием оригинальный записан. Но без укропа, с петрушкой. Мясо, бывает крабовыми палочками заменяю.
Я думаю какое-нибудь заливное по розеточкам сделать. Раньше в скорлупу заливала, но муторно тару готовить.
А битое стекло - самое то. В этом году хочу в него кусочки консервированной экзотики  положить (манго, личи и т.д и смородинки красной кисленькой).

[Синдром Оптимизма]

я в гости пойду. надо тоже че-то готовить.с собой взять. я старею. хочу мяса,оливье тазиком и соленую красную рыбу. все.

17 декабря 2017, 18:02

Как печь рождественский штолен Smile)
(С)

ага. сразу вспомнилось это:

[NatalyЯ]

а подскажите идеи для тарталеток и фаршированных яиц, пожалуйста 

тоже интересно.

17 декабря 2017, 18:11

Синдром Оптимизма, 

не-не-не, яблоки только в духовке 

[Emerico]

Катариночка, Екатерина, NatalyЯ, мы иногда на праздничный стол делаем такие тарталетки с семгой: В сливочный сыр (например, мягкий, в овальной коробочке) добавляем мелко нарезанные семгу и укроп, все тщательно перемешиваем (в идеале, надо смешать/ измельчить в блендере, но не обязательно). Готовую массу охлаждаем в холодильнике, а потом выкладываем в тарталетки. Можно украсить маленькой веточкой укропа. Кстати, сыр сливочный можно взять готовый- уже со вкусом зелени, тогда укроп можно не добавлять. Ну и если нет времени все тщательно резать и перемешивать, то можно просто смешать сыр с укропом, охладить и разложить по тарталеткам, а сбоку в тарталетки добавить по кусочку семги. Поверьте, будет тоже очень красиво и вкусно смотреться. P.S. Семгу можно заменить ветчиной. Также вкусно и оригинально.

[Ториада]

А битое стекло - самое то. В этом году хочу в него кусочки консервированной экзотики  положить (манго, личи и т.д и смородинки красной кисленькой).

А ваш рецепт какой, битого стекла? У меня первая проба пера будет, аж волнуюсь 

Синдром Оптимизма 

[Теплолюбивая]

Ториада, тут:
http://38mama.ru/forum/index.php?topic=412247.msg14878141#msg14878141
Вместо желатиново-сметанной заливки можно желатино- молочно-ванильную, коктейли (как чудо молочко), соки.

[NatalyЯ]

Катариночка, Екатерина, NatalyЯ, мы иногда на праздничный стол делаем такие тарталетки с семгой: В сливочный сыр (например, мягкий, в овальной коробочке) добавляем мелко нарезанные семгу и укроп, все тщательно перемешиваем (в идеале, надо смешать/ измельчить в блендере, но не обязательно). Готовую массу охлаждаем в холодильнике, а потом выкладываем в тарталетки. Можно украсить маленькой веточкой укропа. Кстати, сыр сливочный можно взять готовый- уже со вкусом зелени, тогда укроп можно не добавлять. Ну и если нет времени все тщательно резать и перемешивать, то можно просто смешать сыр с укропом, охладить и разложить по тарталеткам, а сбоку в тарталетки добавить по кусочку семги. Поверьте, будет тоже очень красиво и вкусно смотреться. P.S. Семгу можно заменить ветчиной. Также вкусно и оригинально.

спасибо!

[Emerico]

NatalyЯ, на здоровье

[Annagri]

Emerico, слюни до пола)

[NatalyЯ]

кстати, в прошлом году на корпоратив делал салат - очень по вкусу пришелся.
пек. капуста+ копчености (я салями брала)+кукуруза+майонез+чуть чесночка+соль/перец. кириешки в конце, чтоб не раскисли. легкий и вкусный получается

[Emerico]

Annagri, Анна, да, они вкусные. Если гости их видят, то съедают в первые 15 минут.

[лаSка]

Хорошо что читаю вас девочки после ужина, иначе умерла бы захлебнувшись слюной
Все так вкусно

[Kalinaanna]

Ториада, простите дуру грешную...А что такое "битое стекло"?

17 декабря 2017, 20:13

А тарталетки с семгой тоже взяла на заметку. Мммм... Только вот вопрос семга подкопченая должна быть?

[Оля-Лёля]

как все вкусненько 

а подскажите идеи для тарталеток и фаршированных яиц, пожалуйста 

Я в тарталетках жульен делаю.

[Emerico]

Kalinaanna, Анна, можно слабосоленую или копченую, или как Вам нравится. Можно купить готовую нарезку.

[NatalyЯ]

Я в тарталетках жульен делаю.

рецепт? 

[Оля-Лёля]

рецепт? 

Шампиньоны сырые режу на половинки и потом ломтиками. Жарю на сковородке и заливаю жирными сливками. И сыра тертого добавляю немного. Как загустеет, снимаю с огня. Тарталетки начиняю, сверху сыр тертый. И в духовку пока сыр не расплавится.

[Ториада]

Теплолюбивая, спасибище за наводку, надо мне чаще Поиском пользоваться, балде 

Ториада, простите дуру грешную...А что такое "битое стекло"?

Выше Теплолюбивая дала ссылочку на рецепт здесь же, на форуме. 

[Kalinaanna]

Видела ссылку. Но там продукты перечислены. А вот что из них получается: торт, пирожные или что-то другое? Вот в чем вопрос. Или я не внимательно читала...

[Emerico]

Kalinaanna, желейный торт.

[Теплолюбивая]

Kalinaanna, это типа тортика, десерта. Как заливное, только фруктовое с включением кусочков бисквита или печенья. Не слишком обременительно для желудка - то, что надо в нг ночь (если уж вообще говорить о еде ночью)