Рецептики!

[Lady_Fox]

Очень люблю готовить!
Причем, готовить вкусно, но, так как у меня всегда время ограниченно, люблю готовить быстро.
Буду выкладывать здесь вкусные рецептики блюд, которые я приготовила.
И с удовольствием приготовлю что-нибудь по вашим рецептам!

16 августа 2011, 14:34

Вот первый рецептик.
Быстрый и вкусный пирог.

Вот мой рецепт ))

Возьмите покупного слоеного теста (я не буду писать, сколько грамм, это все на ваши вкус, усмотрение и размер вашей формы для запикания )))

а так же, куриного филе, картофеля, грибов (шампиньонов) и сыра. Все в пропорциях 1х1 )))

Разогрейте на сковороде немного подсолнечного масла и высыпьте туда небольшую мелко нашинкованную луковичку. Немного потушите ее, а потом высыпайте мелко нарезанную курицу и картошку (кубиками, но, мелкими)

Когда смесь подрумянится и курица приготовится, снимите ее с огня и оставьте томиться под крышкой, добавив специи и соль по вкусу.

Берем глубокую форму и выкладываем в нее нижний слой теста. Делайте так, чтобы края у нижнего слоя были подняты вверх - это упростит "накрывание" верхним слоем.

Затем выложите в образовавшуюся форму наше вкусное и уже полноценное блюдо из сковороды и засыпьте сверху сыром.

Затем, накройте вторым слоем теста, аккуратно залепив стыки (это, чтобы при вынимании пирога из формы задняя стенка не растеряла свою начинку) и ставьте в духовку на 200 градусов на 40 минут. Я использую силиконовую форму - с ней проблем при вынимании нет совсем!



Через сорок минут загляните в духовку - вуа-ля!!!

Простенькое блюдо готово )))



Очень вас прошу, если есть возможность и вы готовите по моим рецептикам - оставляйте в комментариях фотки получившихся блюд )))

[Lady_Fox]

Очень аппетитненько. Обожаю терамису, надо попробовать.

По желанию можно добавить в кофе амаретто

[ВиКкулЯ]

Все так аппетитно смотрится! Мои домашние обожают такие десерты. 

[Lady_Fox]

VikaM, Мерси-мерси Поделитесь и вы любимым лакомством вашей семьи

[ВиКкулЯ]

Обязательно . Как только фотокамера из ремонта вернется, выложу свой рецептик.

[Lady_Fox]

VikaM, Будем ждать

[АНЮТочка]

А я сегодня опробовала пирог из первого поста. Вкусняшка!!!  Ну очень вкусно, сытно и не сложно. Жаль фотика нет под рукой  Но рецептик очень хороший, всем рекомендую. Лиза спасибо!

[Lady_Fox]

АНЮТочка, Рада, что понравился Спасибо

К сожалению, у меня теперь фотика тоже нет, по-этому, фотать не смогу
Новый рецептик:
Слоеное тесто, куриное филе, сыр, специи. Чайную ложку сливочного масла на 1 порцию.
Филе порезать крупными кубиками, сыр натереть на терке. Все именно в таких пропорциях, которые нравятся вам. Я люблю, когда в конвертике много сыра и много курицы, а мой двоюродный братец, когда я ему готовлю, просит положить поменьше начинки, но чтобы теста было по больше

Иногда, когда мне хочется пикантности, я обжариваю куриное филе до золотой корочки перед нарезкой (жарить зез соли, иначе выйдет весь сок), добавляю лишь две щепотки белого  или краасного перца.

Специи и соль добавляю в сливочное масло, замешиваю с сыром, а потом добавляю кубики куриного филе.
Разделяю на порции, делаю под них квадратные конвертики из слоеного теста, а потом заворачиваю начинку. Сверху можно посыпать кунжутом
30-40 минут в духовке на 200 градусов (если заметили, это моя любимая температура )
Достаем их и подаем к столу (ням-ням-ням)

28 февраля 2012, 08:26

[Gera]

как вкусно

[okszim]

Лизавета! Спасибо за творожные рецептики! 

[Lady_Fox]

okszim, Всегда рада помочь
Если нужны рецепты с запеканием творога - пишите, выложу пару вкусных творожных пирогов и булочек

[okszim]

Вот это то, что нужно, для моих детей желательно, чтобы творог даже не угадывался в готовом продукте  а десерты творожные - вкусняшки, особенно солнечным воскресным утром 

[Lady_Fox]

okszim, ну, могу подсказать вкусный торт:
Делать его по сложнее, чем все эти десерты.
Секрет неугадывания творога - хорошенько взбить его со сметаной и сахаром перед готовкой, слово хорошенько надоподчеркнуть двойной чертой, потому, что секрет в том, что когда творог разбивается и превращается в однородную массу без комочков, детишкам сложнее угадать, что это за крем такой
Берем творожную массу (которую мы уже смешали со сметаной и сахаром и хорошенько взбили в блендере до крема, вбиваем в него два яйца (чтобы тесто было воздушным - вбейте два желтка, а белки добавьте отдельно, предварительно взбив их блендером с двумя щепотками соли и столовой ложкой сахара до воздушной пены.
Как только взбили, добавляйте. аккуратно помешивая, чтобы не упала пена. Затем, добавьте полчайной ложки гашеной соды и два стакана муки. Перемешайте и выложите в фотрму для запекания будущий корж.
В духовку на 20-30 минут на 200 градусов.
Пока готовится, берем желатин и фрукты. Фрукты нарезаем пластинками тоненькими. Я беру киви, банан, персик консервированый.
Желатин - столовую ложку - заливаем холодной водой (0,5 стакана) на 40 минут.
Пока он отстаивается, достаем наш коржик и остужаем его.
Потом берем набухший желатин, добавляем его в кастрюльку, где уже греется стакан сока от консервированых персиков, держим на медленном огне минут 20. Не доводим до кипения, подогреваем. Слегка выпариваем
Пока желатин готовится, делаем украшение на корже - выкладываем на него нарезанные фрукты.
Корж должен лежать в форме с более глубокими краями. Если он хорошо поднялся, вынте его из формы, поставьте по краям бумагу для запекания, верните корж на место
Потом заливайте на корж желатин. Я слегка остужаю его перед заливанием
Получается отменно. Ставим на 2-3 часа в холодильник (в нулевую камеру).
И вуа-ля Творожно-фруктовый тортик готов

[Lady_Fox]

Вчера готовила быстрый гуляшик
Соломкой нарезаную говядину (полкило) бросила на раскаленную сковородку. (ПОКА БЕЗ СПЕЦИЙ)
Обжарила так 5-7 минут, причем, так, чтобы получилась румяная корочка
Затем, добавляю кольцами порезаный репчатый лук и добавляю чайную ложку соли (вообще, это по вкусу)
Еще гоняю по сковородочке мяско минут 4-5, а потом добавляю две столовые ложки аджики (не острой) и четверть стакана воды, еще три-пять минут гоняю по сковородочке, снимаю с огня и добавляю зелени

Можно подавать
Вкуснотища получается

[Mama-Cat]

ммм...как все вкусно! Отличная темка! Lady_Fox, спасибо(да)

[анаско]

ой я тоже люблю вкусненько готовить пока правда времени в обрез поэтому все рецепты на скорую руку сегодня готовила горбушу под морковью, вкуснятина

[Lady_Fox]

Ракушки!

И так, вкусное блюдо на морскую тему: картофельные ракушки, произвели фурор на моем дне рождении два года назад, так теперь это любимое блюдо всехмоих гостей
Вам понадобятся: 6 средних картофелин, сыр, филе куриное, или фарш мясной (или ветчина, кому что нарвится), специи по вкусу.
Варим картофель в мундире до полуготовности. Картошка должна чуууть-чуууть похрустывать от вилки.
Чистим их.
Вынимаем середину полоской в 2-3 сантиметра. Картошку натираем смесью соли и чеснока (1:1). Вовнутрь набиваем слегка обжареное со специями куриное филе, или необжареные фарш с луком и специями, или ветчиноу. Ставим в духовку на 30 минут. Достаем, посыпаем сыром, и еще на 10 минут в духовку.
Вынимаем и можно кушать

[Mama-Cat]

Lady_Fox, сделала по твоему рецепту гуляшик довольная!!! Так быстро и вкусно, муж на обед приехал а дома вкуснятинка

[Lady_Fox]

Mama-Cat, Я рада, что понравилось Буду постепенно выкладывать еще

[Mama-Cat]

Lady_Fox, спасибо   будем ждать!

[Софийкин]

Лиз, как же все вкусно смотрится, особенно когда сидишь на диете, ох... Вот будет у меня загрузочный день, и буду готовить ВСЕ! Слушай, а у тебя нет рецепта запеканки из творога. Ну, чтоб такой, как в садике? А то ну никак мне она не удается... Хоть ты тресни, какой-то бисквит получается, и все...

[Татьяна Ларина]

буду вас читать. Кулинария - моя страсть 

[Lady_Fox]

Софийкин, У меня в садике было отвращение к творогу, по-этому, не смогу как там воспроизвести - я ее не пробовала
Татьяна Ларина, спасибо

[Lady_Fox]

Девочки, пока я без фотоаппарата - не смогу выкладывать фото рецептиков Готовила недавно Хумус, очень понраился всем, кто был на него приглашен
А всера готовила быстренькую походную похлебку - суп на куриных ножках, с овощами - морковью, луком, картошкой, помидорками и вермишелью - он томился после 15 минут кипения на сильном огне, еще минут сорок на слабом огне, пока я ездила за супругом на работу - получился очень наваристый и вкусный!!!
Советую Я еще морковку фигурно нарезала - красиво )))

[доМилочка]

Как у вас тут вкусненько! Можно и я поделюсь быстрым творожным.
Обожаю этот рецепт 10 минут и тортик готов 
1 пачка творожной массы ("Сыркаеж-ка") или другая
2 яйца
1 банан
массу и яйца перемешать, чуть взбить вилкой
банан порезать колечками и положить в посуду для микроволновки (мне хватает крышки от кастрюльки   )
Полученной смесью залить бананы и СВЧ (микроволновку) Высокая мощность 6-8 минут Первый раз что бы определиться со временем нужно подглядывать,  готовность это когда в середине тортика пропеклось не жидко.
Примерно вот так если что спрашивайте
Очень удобно для детей которые не любят творог, У меня племяшка подросла стала сама такие делать.

[Lady_Fox]

доМилочка, Какая вкуснятинка должна получиться!!! Сегодня же приготовлю Спасибо