С этим вопросом на обследование идти не надо.
В лактирующей груди молоко сладкое. В груди, сворачивающей лактацию (меньше в размерах, сын практически не ест), молоко меняет свой вкус на солоноватое. Это норма.
Так же может изменяться вкус молока (становится соленоватым) при температуре, при воспалительных процессах в груди.
Вторую грудь реально "вернуть" - нужно давать ее почаще ребенку на ночные сосания, полусонному. Если ее начать целенаправленно рассасывать, то вскоре она увеличится и молоко станет в ней сладким.