Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


1-2

Автор Тема: Окрошка  (Прочитано 39205 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей смотрят эту тему.

Top secretАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4131
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
    • Награды
Окрошка
« Начало темы : 08 июня 2008, 22:48 »
Сижу, наглыб образом доедаю вторую тарелку холодного супа и вот о чем думаю.....
Окрошку у нас готовила только бабушка, в моем далеееееком детстве. У родителей не принято как-то было.
Поэтому наслаждаюсь ей  только второй год (вот я беременная-то отрывалась  (ржу)).
А вы как ее готовите-любите?
Поделимся рецептиками-секретиками-хитростями!!!
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

 

Mili

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 268
  • Настоящее имя: Людмила
  • Ваши деточки: Сын Саша
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #51 : 17 июня 2011, 01:13 »
Лето..Жарко..Готовить не хочется..Да и аппетит так себе.Окрошка так выручает.Смотрите рецепт как сделать окрошку.


Окрошка «Мясное ассорти»
   

Вареную говядину, ветчину, язык и свежий огурец нарежьте кубиками. Мелко нарезанный зеленый лук разотрите, добавив немного соли. Яйца мелко порубите, добавьте к ним горчицу, сметану, сахар, соль, разведите квасом и тщательно перемешайте. После этого выложите в кастрюлю все подготовленные продукты. При подаче к столу посыпьте нарезанной зеленью киндзы.

Ингредиенты:

квас хлебный 1 л
мясо 250 г
огурцы свежие 2 шт
лук зелёный 75 г
яйца 2 шт
сметана 0.5 стакан
сахар 1 ч. ложка
зелень кинзы по вкусу
соль по вкусу

Наталья Солнышко

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 74
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: доченька Анютка 3 июня 2009г
  • Род.дом: областной перенатальный центр в Юбилейном
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: ЖК Луговое, Изумрудная
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #52 : 17 июня 2011, 01:52 »
я вот раньше не знала что можно окрошку сывороткой заправлять, дома мама в детстве только с домашним квасом делала. а теперь выйдя замуж я только так и делаю, с сывороткой.

Mili

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 268
  • Настоящее имя: Людмила
  • Ваши деточки: Сын Саша
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #53 : 04 августа 2011, 16:55 »
Готовим? Для вас мой рецепт,окрошка на квасе.

Окрошка с мясом


отварное мясо, ветчину, а также огурцы порезать кубиками или соломкой. чеснок растереть с солью. яйца порубить ножом, смешать со сметаной. все продукты соединить, залить квасом. при подаче на стол посыпать зеленью.
Ингредиенты:

квас 1 л
мясо любое по вкусу
ветчина 400 г
огурец 2 шт
лук зелёный 100 г
яйца 2 шт
сметана 150 г
чеснок по вкусу
сахар по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу

Versatility

  • Жизнь-слишком сложная штука, чтобы о ней разговаривать серьезно. (О. Уайльд)
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1175
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Город/Район: Иркутск
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #54 : 12 августа 2011, 00:40 »
Я всегда делаю окрошку на кефире и сметане. На квасе не люблю, на сыворотке тоже не очень. Набор компонентов стандартный.

Женя.ru

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 415
  • Настоящее имя: Женя
  • Ваши деточки: Ванечка, родился 01.07.2010г. Вес 4320, 60 см. Анюта, родилась 01.06.2012г. Вес 3430, 54 см.
  • Род.дом: ГПЦ г Иркутска ( Бограда)
  • Город/Район: Синюшина гора
  • Улица: бульвар Рябикова
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #55 : 07 декабря 2011, 14:09 »
Все записала (гуд) (гуд) (гуд)


(мама с детьми)


Эльфик

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 389
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Даст Бог - обязательно будут. Я в это верю... Я на это надеюсь... Я этого жду...
  • Город/Район: Топкинский
  • Улица: -
  • Если ты рождён без крыльев, не мешай им расти
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #56 : 30 марта 2012, 01:25 »
Прикольно... сколько людей, столько и мнений, видимо....  (ржу) Я вот окрошку признаю ТОЛЬКО на квасу.... Обычно делаю на глаз, но самое главное - много-много зелени - лучок зеленый, укроп... режу все, закидываю в кастрюльку, посыпаю солью и толкушкой все разминаю сильно-сильно, добавлю картофель, отваренный в мундире, яйца вареные, колбаску, редис, огурчик.. ну а потом по тарелкам... каждый сам себе сколько надо добавляет сметану (майонез), квас, некоторые товарисчи горчицу.... и уплетается все за милый мой....
Я всегда очень  вежлива, и когда посылаю человека на х..., то всегда перезваниваю и спрашиваю, как он добрался...

Женя.ru

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 415
  • Настоящее имя: Женя
  • Ваши деточки: Ванечка, родился 01.07.2010г. Вес 4320, 60 см. Анюта, родилась 01.06.2012г. Вес 3430, 54 см.
  • Род.дом: ГПЦ г Иркутска ( Бограда)
  • Город/Район: Синюшина гора
  • Улица: бульвар Рябикова
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #57 : 30 марта 2012, 10:54 »
Открыла темку, почитала...и так захотелось окрошки!  (ржу) ням ням

Lapochka)

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 90
  • Настоящее имя: Яночка
  • Ваши деточки: беременна
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #58 : 02 апреля 2012, 23:42 »
спасибо за рецептик)

цветочка

  • Мой кулинарный дневник
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 427
  • Настоящее имя: Алла
  • Ваши деточки: Доченька, моя бусинка Анюта!
  • Род.дом: -
  • http://38mama.ru/forum/index.php?topic=161841.0
    • голгода- нет
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #59 : 24 апреля 2012, 12:59 »
Девченки, а я вот окрошку люблю на миниральной воде- ну очень вкусно!!!
Ловите рецептик:
 Картофель отварной
 колбаска докторская
 редис
 яйца в крутую
 огурчик свежий
 зелень укропа и лука
 миниральная вода
 сметана
 лимонная кислота
соль!!!!!!                 Приятного Вам аппетита!!!! (хорошая) (хорошая) (хорошая)

Siatria

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Маша, 2 года
  • Род.дом: Родильный дом № 5 в Москве
  • Город/Район: Москва
  • Улица: Внуково
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #60 : 02 мая 2012, 16:39 »
Обожаю окрошку, но почему-то не часто готовлю  :(
Нет ничего отвратительнее большинства.

Mili

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 268
  • Настоящее имя: Людмила
  • Ваши деточки: Сын Саша
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #61 : 19 июня 2012, 02:53 »
Началась жара.Делаем вместе окрошка рецепт.

Мясная окрошка с кефиром

Мясо нарежьте кубиками. Редис и огурцы вымойте, нарежьте кружочками и смешайте с мясом и нарезанным небольшими кусочками зеленым луком. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками, добавьте их в кастрюлю с основной массой, все перемешайте, посолите, залейте кефиром и еще раз перемешайте. Если окрошка получилась слишком густая, разбавьте ее небольшим количеством воды.

Продукты

говядина отварная    250   г   
редис    1   пучок   
огурец свежий   2   шт.   
лук зелёный    1   пучок   
яйца    3   шт.   
соль        по вкусу   
кефир    1.5   л

Оля-Лёля

  • Что ни говори, а жизнь мудрее всех нас, живущих и мудрствующих.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1299
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сынок Максимка родился 26 февраля 2018 года
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Солнечный
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #62 : 02 июля 2012, 18:18 »
Как то в деревне захотелось нам окрошки, все есть кроме кваса (
Делали на подкисленной водичке. Реально! Вода и яблочный уксус. Очень даже ничего!

Mladushka

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +8/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 258
  • Настоящее имя: Наталия
  • Ваши деточки: Федорка 08.10.2010
  • Город/Район: Марково
  • Улица: м-он.Березовый
    • www.shelkni.ru
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #63 : 02 июля 2012, 18:30 »
Очень люблю на кефире в крайнем случае на квасе, так как муж на кефире не понимает, м... сезон)))

Лило и Стич

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 231
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: 2 сына
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: ЖК Прибайкальский
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #64 : 12 июля 2012, 00:06 »
Окрошка с кефиром это вкуснотища!!! Я все ингредиенты натираю на мелкой терке, кроме зелени, можно в пюре. И без колбасы или мяса.  3 части кефира и 1 часть воды добавляю, затем немного соли, хрена и горчички. Горчицы можно не жалеть. Но лучше пробовать постояноо, перемешивать  горчица плохо растворяется. Можно сметанки добавить. Такой овощной освежающий супчик получается. Сама раньше нос воротила, пока не попробовала. Муж в восторге. Хотя раньше не ел окрошку, а теперь просит.  (хлопаю)

Хоуп

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +142/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1079
  • Настоящее имя: Надя
  • Ваши деточки: сынок
  • Род.дом: ИГПЦ, И.В.Ежова- вы лучшая!
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #65 : 16 июля 2012, 21:56 »
Окрошка с кефиром это вкуснотища!!! Я все ингредиенты натираю на мелкой терке, кроме зелени, можно в пюре. И без колбасы или мяса.  3 части кефира и 1 часть воды добавляю, затем немного соли, хрена и горчички. Горчицы можно не жалеть. Но лучше пробовать постояноо, перемешивать  горчица плохо растворяется. Можно сметанки добавить. Такой овощной освежающий супчик получается. Сама раньше нос воротила, пока не попробовала. Муж в восторге. Хотя раньше не ел окрошку, а теперь просит.  (хлопаю)
вкуснотища (да)

Оля-Лёля

  • Что ни говори, а жизнь мудрее всех нас, живущих и мудрствующих.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1299
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сынок Максимка родился 26 февраля 2018 года
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Солнечный
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #66 : 17 июля 2012, 16:50 »
Хочу попробовать сделать окрошку на айране. Никто так не делал? Мне кажется должно быть вкусно.

Лило и Стич

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 231
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: 2 сына
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: ЖК Прибайкальский
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #67 : 29 июля 2012, 15:12 »
 Хоуп, вы такую же готовите? Здорово!!!!!!  (хлопаю)

UA

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +27/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 475
  • Настоящее имя: Екатерина Николаевна
  • Ваши деточки: Илья- 07.11.2006г.; Алиса - 11.09.2010г.; Вероника - 14.11.2012г.
  • Род.дом: все трое на БОГРАДА
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Пржевальского
  • счастье это .....................
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #68 : 29 июля 2012, 21:04 »
а я люблю только на сыворотке:
 Картофель отварной
 колбаска докторская
 редис
 яйца в крутую
 огурчик свежий
 зелень укропа и лука(и всю зелень с огорода можно добавить по вкусу)
 сыворотка свежая
 сметана или майонез
соль
ПОПРОБУЙТЕ ПРОСТО ОБЬЕДЕНЬЕ  (мороженное) (цветы)
 

            
 любовь порождает любовь.
платья, балдахин http://38mama.ru/forum/index.php?topic=302667.new#new
женское http://38mama.ru/forum/index.php?topic=302668.0
осенняя одежда для мальчиков и девочек http://38mama.ru/forum/index.php?topic=302666.0
Награды
Многодетная  мама форума

••♥ADIDASKA♥••

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +41/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1067
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Два сыночка и лапочка дочка
  • Род.дом: ОПЦ. ГПЦ. ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Зверева
  • 89041527949
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #69 : 06 января 2013, 20:21 »
Как то в деревне захотелось нам окрошки, все есть кроме кваса (
Делали на подкисленной водичке. Реально! Вода и яблочный уксус. Очень даже ничего!

совершенно согласна  (да) очень вкусно  :)
Награды
Спасибо за представление колонны Портала 38mama.ru на карнавальном шествии 2019 Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2017 года Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года Многодетная  мама форума Креативной, инициативной, весёлой маме участнице Парада колясок-2015 Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2015 года

Nata_lia

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 134
  • Настоящее имя: Наташа
  • Ваши деточки: Дочь Рита, сын Вадим
  • Род.дом: Иркутский перинатальный центр (м-н Юбилейный)
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Ул. Профсоюзная
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #70 : 03 февраля 2013, 23:33 »
Ой как окрошки захотелось, начитавшись рецептов этого благословенного блюда! Я обожаю кефирную, с огурчиком на терке, зеленью, грецким орехом!

OlesyaVelker

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5
  • Настоящее имя: Олеся
  • Ваши деточки: Тимофей-2,5 года
  • Город/Район: Железногорск-Илимский
  • Улица: Иркутская область Нижнеилимский район город Железногорск-Илимский 7 квартал 10 дом 62 квартира
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #71 : 07 декабря 2014, 16:10 »
Окрошечка-весчь, особенно летом (кланяюсь)

Эльфик

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 389
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Даст Бог - обязательно будут. Я в это верю... Я на это надеюсь... Я этого жду...
  • Город/Район: Топкинский
  • Улица: -
  • Если ты рождён без крыльев, не мешай им расти
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #72 : 17 декабря 2014, 00:03 »
Делаю утром 1 января - у меня день варения, все после празднования нового года пруться - всегда в наличии окрошка и солянка... на любителя...
а вообще в последнее время холодник полюбила... меньше затрат финансовых и заморочек...

ЭС

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 61
  • Настоящее имя: Ася
  • Ваши деточки: -
  • Род.дом: -
  • Город/Район: -
  • Улица: -
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #73 : 06 февраля 2015, 21:17 »
МММ, обожаю окрошечку... накрошишь в тазик, сметанки, горчички, квасок... и только хрюкать от удовольствия остается (умора)

Гавая

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +10/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 833
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Лапочка дочка
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #74 : 06 февраля 2015, 21:31 »
Я что то окрошки захотела, думаю заменить редис на редьку  (оба-на)
Награды
Спасибо за представление нашего форума на Юбилейном 5 городском карнавале "Шагаем вместе-2014"

Лунная кошка

  • Хочешь чего-то добиться - действуй САМ.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +115/-2
  • Сообщений: 975
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: роддом на Бограда
  • Город/Район: где дети, там и дом
  • Человек-Сам кузнец своих трудностей.
    • Награды
Ответ: Окрошка
« Ответ #75 : 27 мая 2015, 22:29 »
У нас окрошку с квасом едят только я  :)) Остальные члены семьи предпочитают заправить все это дело майонезом и лопают в виде салата. Тоже хочется. Надо квас поставить. Магазинский из кег и уж тем более бочковой- такое фу!
 А раньше вкусный был   :(
Могу довести до любви,до ненависти, до ЗАГСа, до психушки. Вам куда?

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!

    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!