Как правильно приготовить наринэ?

[Марго]

Подскажите как правильно сделать кефирчие наринэ? В аптеке не дали аннотации, просто на словах объяснили. Я сделала, мне кажется не получилось, слишком что-то кислое и вонючее. Поделитесь, кто как готовил.

[Ƹ̴Ӂ̴ƷIrenochkaƸ̴Ӂ̴Ʒ]

Я делаю, но делаю в йогуртнице, запах действительно довольно специфический 
Сейчас купила эвиталию, она повкуснее будет

Ща достану инструкцию напишу че там написано, у меня в порошке


Добавлено: 02 апреля 2009, 20:32
Приготовление рабочей закваски
0,2л молока, прокипятить 10-15 минут (лично я не кипячу) сотудить до 39-40C, снять пенку и перелить в пропареную кипятком стеклянную тару. Добавить содержимое 1 пакетика, тщательно перемешать, плотно закрыть, обернуть бумагой в несколько слоев, укутать одеялом и оставить в теплом месте на 18-20 часов на сквашивание. Далее, после образования сгустка, закваску поместить в холодильник и выдержать 2-3 часа. Хранить закваску при температуре +2+6 не более 7 дней. Перед иопользованием перемешать до получения однородной массы.

Приготовление продукта
Приготовить продукт аналогичным способом, из расчета 2 столовые ложки закваски на 1литр молока, с продолжительностью сквашивания 5-7 часов.
Хранить при температуре +2+6 не более 2 дней

Перед использованием перемешать, при желании можно добавить по вкусу сироп, варенье и т.д.


Добавлено: 02 апреля 2009, 20:35
Вот еще . В целях получения качественного продукта, необходимо соблюдать оптимальный температурный режим сквашивания (37-39С) и стерильность всей используемой посуды

[Марго]

Irenochka, спасибо. А готовую закваску как использовать, каждый раз доливать молока? Или вы берёте 2 ложки закваски и литр молока, сквашиваете 5-7 часов, пьёте, потом из той которая у вас есть ещё раз берёте 2 ложки и так неделю, а потом новую закваску делаете? Я правильно поняла?
Эвиталия тоже от дисбактреиоза?

[Ƹ̴Ӂ̴ƷIrenochkaƸ̴Ӂ̴Ʒ]

Irenochka, спасибо. А готовую закваску как использовать, каждый раз доливать молока? Или вы берёте 2 ложки закваски и литр молока, сквашиваете 5-7 часов, пьёте, потом из той которая у вас есть ещё раз берёте 2 ложки и так неделю, а потом новую закваску делаете? Я правильно поняла?
Эвиталия тоже от дисбактреиоза?

Я делаю йогурты на несколько дней, т.е. беру не литр молока а 0,5л и столовую ложку закваски.
Да эвиталия это тоже самое что и нарине, тока повкуснее
ну и в разы дороже эта эвиталия.... она не тока от дисбактериоза, там много весего от чего и для чего эти бактерии

[Марго]

Ясненько, спасибо за инфу будем пробовать

[Ƹ̴Ӂ̴ƷIrenochkaƸ̴Ӂ̴Ʒ]

пожалста я даю маруське с вареньем и она ест, а просто так отказывается,мне тоже не нравится нарине, даю ей изза полезности данного продукта

[^_К@teriN@_^]

Девочки у меня готовый есть нарине, могу продать.

[Ƹ̴Ӂ̴ƷIrenochkaƸ̴Ӂ̴Ʒ]

а что значит готовый?

Его же приготовить никаких проблем  (удивленный)

[^_К@teriN@_^]

ну вот такой готовый. В больнице такой купили. (заводская упаковска)

[Дашуля]

он готовый в бутылях продается. В аптекарской справочной поробуйте  узнать. Это единственное, чем мы восстановили миклофлору