Научила меня свекровь готовить леща. Леща хорошо очистим, моем, разделываем, т.е. убираем голову, хвост (который плавник) и изнутри ножиком вдоль хребтины разрезаем и ещё разрезаем на кусочки (не мелкие конечно),хвостовую часть оставляем как есть, на противень наливаем немного растит. масла выкладываем туда рыбку, солим (для рыбы много соли не надо) сверху посыпаем полукольца лука, намазываем сверху тонкий слой майонеза, а в идеале полить свежими сливками и посыпать зеленым луком. В духовку и минут 20-25 и готово, главное её не пересушить в духовке. Всё пойду щас сама готовить, а то свекр привез позавчера полмешка, а руки не доходят. Надеюсь что понравится.
