Шоколадная колбаса

[Ангара]

Третий день готовлю шоколадную колбасу. Семейство просто подсело на это лакомство. Очень вкусно и готовится быстро, правда поедается еще быстрее. 
Рецепт прост: 200 грамм сливочного масла топим (но не кипятим!), всыпаем 2/3 стакана сахара (можно класть больше или меньше - насколько сладко любите), 3 ст. ложки какао - все размешиваем до однородной массы прямо на плите и вливаем 70 мл молока. Получается такая шоколадная масса. Снимаем с огня, всыпаем обжареные орехи (я делаю с грецкими, но можно любые) и килограмм размолотого печенья (особо мелко молоть не надо, лучше когда попадаются небольшие кусочки). Все перемешиваем, выкладываем на пищевую пленку, заворачиваем колбаской и в холодильник часа на три-четыре, а лучше на ночь. Утром нарезаем и наслаждаемся.

[OlesyaVelker]

  Мама в детстве делала! Очень вкусно!) 

[pit.shabanov]

Сделала по вашему рецепту, очень понравилась.

[Ольгура]

Еще моя бабушка делала колбаску по этому рецепту, но добавляла в размягченное масло взбитое яйцо-  для связки. А теперь и я так делаю.

[Ангара]

Яйцо я не стала добавлять, потому что сырые яйца. тем более магазинные - небезопасно употреблять в пищу. А по этому рецепту для связки и не требуется ничего - все прекрасно схватывается.

[Апрелия]

точно надо сделать такую колбаску, спасибо что напомнили про такой вкусный и не сложный десерт 

[хатуна]

тоже про эту колбасу вспомнила как-то, но наше печенье-или я не то взяла(оно сейчас со всевозможными ароматизаторами-которые я не люблю) в общем мне не понравилось, а Вы какое печенье используете?

[Ангара]

Беру самое простое "Юбилейное застолье" - не в пачках а развесное, "Топленое молоко", "Топленка" и т.п.

[Баболя]

О...! Спасибо, что напомнили. И что это я про нее забыла? Склероз проклятый...

[Кис-кис]

  Как легко этот десерт сделать так легко про него забыть!! Завтра обязательно сделаю. А муж в армии вообще не заморачивался - толченое печенье сгущенкой смазывал и она улетала в миг

[M@LINK@]

а я делаю немного подругому печенью юбилейное размельчаю блендером, всыпаю 2-3 ложки какао, вливаю банку сгущенки и добавляю пачку размягченного, но не растопленного сливочного масла. Далее выкладываю на пакеты, сварачиваю колбаской и в морозилку! Просто объедение получается!!!

[Ангара]

M@LINK@,  я пробовала со сгущенкой, но вкус получается не тот, не из моего детства. Хотя понятно что вкусы у всех разные и ваш способ тоже хорош.

[M@LINK@]

M@LINK@,  я пробовала со сгущенкой, но вкус получается не тот, не из моего детства. Хотя понятно что вкусы у всех разные и ваш способ тоже хорош.

Попробую Ваш способ

[Kurochka]

Спасибо! Дошли, наконец, руки до Вашего рецепта! Она очень вкусная, только скажите, печенья действительно так много надо? Я когда сыпала его, с большим трудом смогла размешать, подумала, если всыплю весь килограмм, его будет намного больше, чем шоколадного компонента. И это при том, что я без орешков делала! В итоге на пачку масла я 800 грамм печенья положила.
Через час уже ели, думала, с пальцами съем

[мамулька-красотулька]

и я приготовила, действительно вкусно, спасибо за рецепт

[Ангара]

Я рада что вам понравилось.. А пачка масла точно была 200 грамм? А то сейчас попадаются и 170 и даже 150. Наверное от печенья зависит - как разбухает, конечно можно класть и поменьше, я сейчас приспособилась - на глазок делаю. Попробуйте все таки добавить орехи - не пожалеете, вкус просто потрясающий становится.

[ДОГ]

Ангара, а орех сколько примерно грамм надо?

[Ангара]

Ангара, а орех сколько примерно грамм надо?

Точное количество не засекала, но грамм 100- 150 можно положить. Только помельче поломать предварительно, а еще лучше обжарить.

[Kurochka]

Ангара, я перестраховщица, конечно, влезло бы и больше. Но и так здорово получилось. А пачка - она 200 г. У меня орехов не оказалось, положила изюм. Мужу тоже понравилось, он даже предложил сделать фотоотчёт)) 

[GAD]

надо в выходные попробовать 

[Kurochka]

Сегодня накормила колбаской сына, вернувшегося из похода. Он в восторге)) Следующую партию (с орехами) будем с ним вместе делать.

[GAD]

надо в выходные попробовать 

[ДОГ]

GAD, ай, молодец!!! Я тоже вчера делала, только для меня в пленку пищевую самое трудное оказалось завернуть...

[GAD]

GAD, ай, молодец!!! Я тоже вчера делала, только для меня в пленку пищевую самое трудное оказалось завернуть...

а у меня рулон был шириной 50-60 см

[ДОГ]

а у меня рулон был шириной 50-60 см

тогда да, хорошо, а у меня узкая пленка