Закрытый пирог: тесто на кефире, а начинка.какую хотите

[Надейкa]

Тесто:
Соду 0,5 ч.л. смешать с кефиром 500 мл
Яйца 2 шт, сахар 0,5-1 с.л., соль перемешиваем отдельно. Добавляем к кефиру.
Кладем муку 1-2 ст. (на глаз) и тщательно, можно с использованием блендера, замешиваем. Тесто получиться как на оладьи.

Начинка:
у меня была половинка куриной грудки, кусочек кабачка, замороженные грибы. Грудку отварила, в этом же бульоне сварила грибы. Кабачки немного поджарила. Но я думаю все эти ингредиенты можно потушить вместе на сковороде.
В форму смазанную маслом помещаем все в такой последовательности:наливаем тесто- кладем начинку-тесто-начинка-тесто
И в духовку на 180 гр на 20-30 минут - вообщем нужно следить.

Получилось ОООчень вкусно. Начинку я думаю, что можно положить любую (мясо,рыбу, овощи). Потом буду еще экспериментировать.

[Таня)))]

Пирог должен наливаться тоненьким слоем. Сверху начинка и закрыть буквально 2-3 столовыми ложками теста. 

[Дикая Роза]

Таня))), А как размазать 3 ложки? Почти сеточкой?

[Таня)))]

Я просто лью из чашки, в которой завожу тесто. Как получится, сеточкой или с дырочками:) не важно:)

[Дикая Роза]

Таня))), я ровным слоем покрыла.

[tutulya]

Наконец и я сделала этот пирог! Получилось очень вкусно, но он больше напоминал мне запеканку Сегодня он уже больше похож на пирог. Думаю, тесто у меня было жидковатое. Спасибо за рецепт, теперь буду практиковать его

[Теплолюбивая]

Тоже уже много лет делаю этот пирог. Начинку чаще вего из консервированной сайры и тушеной капусты с луком, а сверху начинки немного сыра натираю (можно даже колбасного). Пирожок лучше делать небольшой, чтобы съесть свежим, поскольку, считаю, на второй день у блинного теста уже не тот вкус. Да и кефир наполовину заменяю газ.водой несладкой.

[Надейкa]

Решила снова повторить... через столько времени, как в первом рецепте. Опять стал кефир с молочки оставаться. Вкусно. Видимо сложно испортить кабачек и куру... и тесто