Тема: Яблочный пирог :)) (Прочитано 2374 раз)

Olia

Вкусненький яблочный пирог.
Тесто:
1,5 ст. молока,
1,5-2 ст. муки,
1 чайная ложка дрожжей,
3 ст. ложки сахара,
1 яйцо,
3ст. ложки подсолнечного масла.
Молоко подогреваем, кладем дрожжи, сахар, яйцо -хорошо перемешиваем. Добавляем муки - чтоб тесто было не густое ( не такое как на пирожки) и оставляем подниматся.
Когда тесто станет пышным выкладываем его на смазаный маслом растительным противень и распределяем по всей поверхности. Режем яблоки тонкими дольками- на это кол-во теста достаточно 2-3 яблока- и выкладываем на тесто отступая от края немного и ставим в духовку. Когда пирог начнет поджариваться, вынимаем из духовки и посыпаем сахаром и опять в духовку до готовности. Берем сметану ( свежую) 200 гр.+ 0,5 стакана сахара взбиваем и поливаем горячий готовый пирог. Подавать когда чуть-чуть остынет- чтоб пропитался сметанкой! Приятного аппетита!

Мама Рыжикоw:) · « **Ответ #26 :** 25 февраля 2010, 23:04 »

Тоже хочу свой любимый рецепт выложить

Яблочный пирог с кедровыми орешками
Ингредиенты
тесто:
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
300-350 г муки
крем:
2 яйца
100 г сахара
200 г сметаны 15-20%
2 ст.л. муки
также:
600 г яблок
50 г кедровых орехов (или любых других, по вкусу)
Рецепт приготовления

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Форму (у меня форма диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.

Яблоки почистить, удалить семена.
Нарезать тонкими ломтиками.

Выложить яблоки на тесто.

Готовим крем.
Яйца перемешать с сахаром и сметаной.

Добавить муку, хорошо перемешать.

Залить пирог кремом. Не переживайте, что крем жидкий, после приготовления крем загустеет.

Посыпать орешками.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 45-50 минут.
http://www.say7.info/