Подход к смене груди немного шире чем "менять грудь раз в три часа".
Если малыш съедает грудь не полностью, чтобы постоянно не кормить "по верхам" придерживаемся правила "трех часов", но придерживаемся примерно - если прошло два часа, и за второе кормление малыш "доел" грудь, то в следующее кормление даем уже другую грудь не дожидаясь окончания трех часов.
Если у ребенка скачок роста, он много висит на груди, или у мамы по каким-то причинам стало меньше молока и опять же малыш висит на груди - постоянно меняем грудь несколько раз за одно кормление. Если в кормление одной груди не хватило - даем другую.
По поводу ночи - если малыш ест раз в три часа и все съедает - меняем раз в три часа, если ест чаще и полностью, меняем грудь чаще, если ночью возникает чувство переполнения в другой груди, подцедите ее немного до комфортного ощущения, не терпите "распирание", оно может вызвать застой.