Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


1-2

Автор Тема: Диета при панкриотите  (Прочитано 2050 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

СчАсТлИвАяЯЯЯАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 621
  • Настоящее имя: мамашенька
  • Ваши деточки: Мальчик Зайчик и девочка Белочка
  • Род.дом: опц
  • Город/Район: иркутск
  • Улица: ленинский
  • Лучше смс 8 904 13 7722 9
    • Награды
Диета при панкриотите
« Начало темы : 20 июля 2015, 16:34 »
Подскажите кто сталкивался . Кормящая мама панкриотит .кушать практически ни чего нельзя. Исключить жирное сладости острое . Какие витамины может посоветуете?
27 июня 2015, 13:32
Подскажите кто сталкивался . Кормящая мама панкриотит .кушать практически ни чего нельзя. Исключить жирное сладости острое . Какие витамины может посоветуете?
вот подборочку нашла,может пригодится мамочкам. И вкусно главное!

Рецепты при панкреатите

Пудинг мясной паровой

Понадобится: 120 г мяса говядины 20 г сливочного масла 10 г манной крупы 1/3 стакана воды яйцо

Мясо, предварительно очищенное от сухожилий и жира, отварить, пропустить несколько раз через мясорубку, а затем соединить с кашицей из манной крупы, добавить в получившуюся смесь взбитый белок, сырой желток. После этого следует осторожно вымешать «тесто», выложить его в форму, смазанную маслом, разровнять верх и довести получившийся пудинг на пару до готовности.

Снежки с фруктовой подливой

Понадобится: половинка яичного белка 25 г сахара 50 г клубники 10 г картофельной муки 100 г воды щепотка ванилин

Белок необходимо взбить до густой пены и постепенно, не прекращая взбивать, ввести в него ванилин и 15 г сахара. Затем взбитый белок выложить ложкой в глубокую форму с кипящей водой. Через несколько минут снежки перевернуть, закрыть крышкой и дать немного постоять (5-6 минут), затем обязательно достать, откинуть на сито и дать воде стечь. Получившиеся снежки залить соусом, приготовленным из клубники, картофельной муки и сахара (10 г).

Банановый тортик

Понадобится: 2 банана, 1-2 персика 0,5 л обезжиренного йогурта без сахара сухое печенье типа «Мария» 1 стакан воды 2 пачки желатина

Желатин развести в стакане горячей воды и дать немного остыть. После этого добавить в желатин йогурт, аккуратно размешать. Постелить на дно формы или обычной кастрюли, миски полиэтиленовый пакет или фольгу. Выкладывать слоями наш торт: слой печенья, слой крема из йогурта и желатина, слой бананов, слой крема, слой печенья, слой крема, слой персиков, слой крема. Украсить сверху кусочками банана. Затем оставить получившийся тортик на некоторое время в холодильнике – для застывания.

Запеканка с вермишелью

Понадобится: 30 г вермишели 30 г молока 7 г сахара 35 г творога 1/4 часть яйца

Варить вермишель до готовности в подсоленной воде, отбросить на сито и охлаждаем. Затем в охлажденную вермишель положить протертый творог, взбитое в молоке яйцо, сахар и аккуратно перемешать. Смазать форму маслом, выложить массу и запекать в духовке, следя за тем, чтобы сверху не образовалась коричневая корочка. Если вдруг момент «проворонили», снять корочку запеканки острым ножом.

Рыбные кнели

Понадобится: 300 г филе нежирной рыбы 1/4 часть черствого батона полстакана молока белки 2 яиц

Перемолоть рыбу и батон, добавить молоко, тщательно перемешать. Затем ввести взбитые белки и опять перемешать. Варить кнели в кипящей подсоленной воде.

Творожное суфле

Понадобится: 300 г творога 300 г сладких яблок 4 яйца 80 г сахара 50 г манной крупы 40 г сливочного масла ванилин по желанию изюм

Натереть яблоки на терке и перемешать с творогом. Масло растопить, охладить и взбить с сахаром и желтками. Соединить две массы в одну, хорошенько перемешать. Затем добавить ванилин, немного изюма. Взбить белки в густую пену и ввести в общую массу. Смазать форму маслом, выложить получившуюся массу, посыпать сверху молотыми сухарями. Поставить в подогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Овощное рагу

Понадобится: 5 шт. картофеля столько же тыквы (по объему) 1 морковь 1 луковица 2 ст. ложки растительного масла зелень укропа или петрушки

Нарезать кубиками картофель и тыкву. Морковь и лук нашинковать. Все овощи положить в кастрюлю: первый слой - лук, затем по очереди - картофель, тыкву и морковь. Немного посолить, подлить воды примерно до половины объема и варить на слабом огне. Затем, в самом конце, добавить растительное масло, зелень, довести до кипения, выключить и дать немного постоять.

Судак в фольге

Понадобится: 600 г филе судака 1 морковь 1 луковица 1 ст. ложка сливочного масла 2 ст. ложки лимонного сока, зелень

Нарезать филе порционными кусками, немного посолить и выложить каждую кусок на отдельный лист фольги. Потереть морковь на мелкой терке, мелко порубить лук, сбрызнуть его лимонным соком. На рыбу положить маленький кусочек масла (0,5 ч. ложки), порезанные морковь и лук. Завернуть края фольги таким образом, чтобы ее верх не касался лука, переложить кулечки на противень и поставить на 30 минут в горячую духовку (180-200 (да) градусов). Готовую рыбу сверху посыпать зеленью
Я не удивляюсь чьим-то странностям... Я и свои-то объяснить не могу!!!
« Последнее редактирование: 20 июля 2015, 16:44 от кутушка »

 

гк

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Сообщений: 9
  • Настоящее имя: галина
  • Ваши деточки: сын миша 1987г и дочь таня 1989г
  • Род.дом: г. иркутск 8 советская
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Диета при панкриотите
« Ответ #1 : 20 августа 2015, 13:41 »
Постою послушаю тоже интеоесует

Синдром Оптимизма

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +170/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2584
  • Настоящее имя: Ирина
  • Улица: мкр.Первомайский
    • Награды
Ответ: Диета при панкриотите
« Ответ #2 : 05 декабря 2016, 22:30 »
подниму тему,  (плачу) опять у меня обострение начинается. может, кто еще разбогател рецептами
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!

    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!