только вчера лепили пельмешки всей семьей))
мы любим вот такое тесто:
Пельменное тесто нежное
Ингредиенты:
Мука - 700 г
Вода - 1,5 стакана
Яйца - 2 шт.
Растопленное масло - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Муку просеять, влить воду с размешенными в ней яйцами и солью. Добавить растопленное масло и замесить мягкое тесто. Оставить тесто на полчаса, после чего хорошенько обмять, вымесить, подсыпать немного муки, и разделать тесто на заготовки.
Тоонко-тооонко его раскатать)))
но главное, все-таки, в пельмешках - фарш! без всяких добавок типа: лук, морковь))) только мясо!