Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


1-2

Автор Тема: Вишневый пирог с заливкой.  (Прочитано 24271 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

SunnyBunnyАвтор темы

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 28
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Доченька Соня 09.07.2010 г.р.
  • Род.дом: Юбилейный
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Гоголя
    • Чай, кофе, специи, имбирные сладости.
    • Награды
Вишневый пирог с заливкой.
« Начало темы : 19 апреля 2013, 08:42 »
Добрый день!

Сказать, что этот пирог вкусный - значит ничего не сказать! В нашей семье он стал хитом! (гуд)

Спасибо просторам интернета и конечно же отдельное спасибо автору (цветы)
(сайт say7.info, форум, автор Олеся 26).

И так приступим.

Тесто:
 - 150г масла сливочного
 - 150г сахара
 - 1пачку ванильного сахара
 - 1/2ч.л. разрыхлителя
 - 3 яйца
 - 150г муки
 - 1/2 б консерв.вишни  (я беру замороженную вишню, пакетик 400 г., перед тем как стряпать,
достаю ее из морозилки, чтобы растаяла)

Масло с сахаром взбиваем миксером, добавляем яйца взбиваем, добавляем муку взбиваем.

Тесто получается как густая сметана, выливаем в форму (смазываю предварительно)
и выкладываем вишню прямо сверху теста.

Пирог выпекать в разогретой духовке на 180 градусах 30 минут.

Пока пирог в духовке делаем заливку:
 - 1 яйцо
 - 125мл сливки (любой жирности)
 - 50г сахара

Яйцо, сливки, сахар хорошо взбить миксером.

Через 30 минут достаём пирог

Заливку выливаем на пирог

Пирог отправляем опять в духовку на 15 минут

Пирог готов!


 

Happy Liza

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 105
  • Настоящее имя: Елизавета
  • Город/Район: город Иркутск, район 1 Советской
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #1 : 19 апреля 2013, 09:56 »
Масло не растапливать?А сливки в заливке можно чем-нибудь заменить?
Просто всегда надо быть собой. Простейшее, основное правило, тогда все будет, как должно быть.

SunnyBunnyАвтор темы

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 28
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Доченька Соня 09.07.2010 г.р.
  • Род.дом: Юбилейный
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Гоголя
    • Чай, кофе, специи, имбирные сладости.
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #2 : 19 апреля 2013, 10:18 »
Масло не растапливать?А сливки в заливке можно чем-нибудь заменить?

Масло должно быть мягким, топить не нужно.
Сливки пыталась заменить молоком, получилось не вкусно.

kroshka38

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +61/-4
  • Сообщений: 5579
  • Настоящее имя: kroshka38
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: -
  • Город/Район: -
  • Улица: -
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #3 : 19 апреля 2013, 11:07 »
надо срочно постряпать, только заменить бы заливку чем-нибудь (сырые яйца доверия не внушают). КАк-то стряпала банановый пирог, там была заливка сметана, взбитая с сахаром (жидковато получается). КАк думаете, сюда такая может подойти?

SunnyBunnyАвтор темы

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 28
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Доченька Соня 09.07.2010 г.р.
  • Род.дом: Юбилейный
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Гоголя
    • Чай, кофе, специи, имбирные сладости.
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #4 : 19 апреля 2013, 11:38 »
надо срочно постряпать, только заменить бы заливку чем-нибудь (сырые яйца доверия не внушают). КАк-то стряпала банановый пирог, там была заливка сметана, взбитая с сахаром (жидковато получается). КАк думаете, сюда такая может подойти?

А почему яйца сырые?  (удивленный)
Ведь когда заливку выливаем еще на 15 минут ставим в духовку.

Со сметаной с сахаром честно сказать не пробовала ни разу. Попробуйте, расскажите потом, мне интересно.

SunnyBunnyАвтор темы

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 28
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Доченька Соня 09.07.2010 г.р.
  • Род.дом: Юбилейный
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Гоголя
    • Чай, кофе, специи, имбирные сладости.
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #5 : 19 апреля 2013, 12:18 »
SunnyBunny, Выглядит пирог вкусно, надо попробовать.

Спасибо большое  (цветы)

Угощайтесь!

kroshka38

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +61/-4
  • Сообщений: 5579
  • Настоящее имя: kroshka38
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: -
  • Город/Район: -
  • Улица: -
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #6 : 19 апреля 2013, 14:16 »
А почему яйца сырые?  (удивленный)
Ведь когда заливку выливаем еще на 15 минут ставим в духовку.

Со сметаной с сахаром честно сказать не пробовала ни разу. Попробуйте, расскажите потом, мне интересно.
ну вот последнюю строку и не прочитала. как-то привыкла, что сверху пирог уже готовый смазывается.

kroshka38

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +61/-4
  • Сообщений: 5579
  • Настоящее имя: kroshka38
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: -
  • Город/Район: -
  • Улица: -
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #7 : 15 мая 2013, 23:06 »
Поднимем темку!
Постряпала наконец-то пирог, одну часть сделала с консервированными абрикосами для мужа, вторую без начинки для себя. Рецепт суперрррский, нам очень понравилось. Теперь будем эксперементировать с другими начинками.
SunnyBunny, спасибо за рецепт

SunnyBunnyАвтор темы

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 28
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Доченька Соня 09.07.2010 г.р.
  • Род.дом: Юбилейный
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Гоголя
    • Чай, кофе, специи, имбирные сладости.
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #8 : 06 июня 2013, 11:55 »
Поднимем темку!
Постряпала наконец-то пирог, одну часть сделала с консервированными абрикосами для мужа, вторую без начинки для себя. Рецепт суперрррский, нам очень понравилось. Теперь будем эксперементировать с другими начинками.
SunnyBunny, спасибо за рецепт

Очень рада, kroshka38, что Вам понравился рецепт  (цветы)

Финтифлюшка в розовом

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +123/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3287
  • Настоящее имя: Аня
  • Ваши деточки: Сын
  • Род.дом: ОПЦ Бузикова Т.В.
  • Примеряю то, что посоветовали. А мне идет ;)
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #9 : 06 июня 2013, 12:08 »
SunnyBunny,  Таня я так понимаю заливка как бы пропитывает  пирог , да?  Поэтому он по идее должен быть очень "сочным". Нужно попробовать!
Мотаю нервы, клубочками.
Вам сколько клубочков?

kroshka38

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +61/-4
  • Сообщений: 5579
  • Настоящее имя: kroshka38
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: -
  • Город/Район: -
  • Улица: -
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #10 : 06 июня 2013, 12:22 »
SunnyBunny,
ага, уже и с вишней посряпали. Теперь муж только его и просит

Клюка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 279
  • Настоящее имя: Леся
  • Ваши деточки: сын и дочь
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: ост.2-я железнодорожная
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #11 : 09 июня 2013, 18:21 »
выглядит аппетитно (гуд) беру на заметку. Обычно с вишней пеку Венский пирог. Тоже просто печется, но там нет заливки.

SunnyBunnyАвтор темы

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 28
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Доченька Соня 09.07.2010 г.р.
  • Род.дом: Юбилейный
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Гоголя
    • Чай, кофе, специи, имбирные сладости.
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #12 : 12 июня 2013, 22:40 »
Обязательно попробуйте, очень вкусно!!!
12 июня 2013, 22:39
SunnyBunny,  Таня я так понимаю заливка как бы пропитывает  пирог , да?  Поэтому он по идее должен быть очень "сочным". Нужно попробовать!

Обязательно попробуйте, очень вкусно!!!

ЗимняяЯ

  • Счастливую женщину невозможно обидеть. Ее можно только рассмешить :)
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +140/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2160
  • Настоящее имя: Яна
  • Ваши деточки: Дочь и сын - укомплектована)
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #13 : 01 октября 2013, 07:59 »
Испекла с вяленой вишней. На мой вкус - очень сладко. Нужна либо свежая вишня, либо другая ягода с кислинкой - черная смородина, например) Вишня из компота - точно не вариант(((
« Последнее редактирование: 03 октября 2013, 13:01 от ЗимняяЯ »

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +110/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5586
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #14 : 18 октября 2013, 01:02 »
SunnyBunny, а сок из размороженной вишни надо слить или тоже на тесто вылить с вишней вместе?

Эклер

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Сообщений: 176
  • Ваши деточки: один )
  • Род.дом: Иркутск-II
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Лисиха
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #15 : 25 октября 2013, 12:39 »
Обязательно воспользуюсь рецептиком! Вишня - моя слабость... Пирог так аппетитно выглядит, мням-ням.. ;)

Если не можешь изменить ситуацию, измени отношение к ней

kroshka38

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +61/-4
  • Сообщений: 5579
  • Настоящее имя: kroshka38
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: -
  • Город/Район: -
  • Улица: -
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #16 : 25 октября 2013, 13:03 »
SunnyBunny, а сок из размороженной вишни надо слить или тоже на тесто вылить с вишней вместе?
раз хозяйка молчит, то подскажу: я бы не стала сок выливать на тесто, т к из-за пропитки он и так влажный (сочный) получается, иначе вообще каша, на мой взгляд, получится

ЗимняяЯ

  • Счастливую женщину невозможно обидеть. Ее можно только рассмешить :)
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +140/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2160
  • Настоящее имя: Яна
  • Ваши деточки: Дочь и сын - укомплектована)
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #17 : 25 октября 2013, 13:09 »
Для стряпающих мамочек подскажу: на центральном рынке, в последнем ряду рядом с цветами есть павильончик с кондитерскими штуками-прибамбасами, вроде украшений, смесей и т.п. Там продается термостойкий загуститель "Леонардо". Стоит около 300 рублей за кг, можно купить меньше. По сути - это тот же крахмал, только в разы крепче. Я, когда размораживаю ягоды для выпечки, сыплю его в чашку - примерно 1 ст.л. на большую горсть ягод. Тогда весь сок, который выделяется при размораживании, превращается в густое желе. И его уже кладу в пироги-булочки-кексы. Не вытекает, сохраняет аромат и сочность, и не теряется большая часть от заморозки вместе с соком)))

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +110/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5586
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #18 : 25 октября 2013, 16:29 »
раз хозяйка молчит, то подскажу: я бы не стала сок выливать на тесто, т к из-за пропитки он и так влажный (сочный) получается, иначе вообще каша, на мой взгляд, получится
спасибо. Я именно так и сделала. Очень вкусный пирог получился.

Хризантема альпийская

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 169
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Аня 22.09.2002 и Яна 06 09.2011
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Кинотехникум
  • Счастье есть, оно рядом и растет каждый день!!!
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #19 : 15 марта 2014, 17:43 »
Ням- ням (гуд)




Мои растюхи:http://irk-florist.ru/index.php?action=media;sa=album;in=754

Загадка для вас

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 67
  • Настоящее имя: Надежда
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #20 : 22 апреля 2014, 11:41 »
Супер (вкусно)
89041502670

Tanujsha

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +75/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1878
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Миша, родился 23апреля 2011г., пока единственный
  • Род.дом: на Бограда
  • Город/Район: Первомайский
  • 8(950)тринадцать-оо-6о8
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #21 : 16 сентября 2014, 17:09 »
Давно у меня этот рецептик в закладках, тут по случаю испекла, и понеслось (крейзи)... За пару  недель пекла его уже раз 5 наверное (может и больше (не знаю не знаю) ), благо вишни мороженой много, правда заливку не делала, а просто готовый пирог залила сверху взбитыми сливками (из пакетика, которые с молоком взбивают) (катает тесто) (стряпает) (звездочки)
Хочу ещё с абрикосами или сливами (девочка_куул)

Эклер

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Сообщений: 176
  • Ваши деточки: один )
  • Род.дом: Иркутск-II
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Лисиха
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #22 : 20 января 2015, 13:15 »
Для стряпающих мамочек подскажу: на центральном рынке, в последнем ряду рядом с цветами есть павильончик с кондитерскими штуками-прибамбасами, вроде украшений, смесей и т.п. Там продается термостойкий загуститель "Леонардо". Стоит около 300 рублей за кг, можно купить меньше. По сути - это тот же крахмал, только в разы крепче. Я, когда размораживаю ягоды для выпечки, сыплю его в чашку - примерно 1 ст.л. на большую горсть ягод. Тогда весь сок, который выделяется при размораживании, превращается в густое желе. И его уже кладу в пироги-булочки-кексы. Не вытекает, сохраняет аромат и сочность, и не теряется большая часть от заморозки вместе с соком)))
Надо куда-нибудь в блокнотик себе записать, пока не забыла. Обычно крахмал добавляю, чтобы повидло к примеру не растекалось, иногда муку даже за неимением крахмала)

Хакусы

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 34
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: доченька и сынок
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
    • Из Сибири по всему миру! Путешествуем!
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #23 : 04 февраля 2015, 09:00 »
Попробовала испечь, получилось вкусно. Рецепт хорош тем, что можно приготовить быстро и с разными вариациями. Я делала с персиками из компота.
Спасибо за рецепт 
восемь9025 шесть шесть4452

наблюдатель

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 69
  • Настоящее имя: маша
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: Роддом МС ИАПО
  • Город/Район: Иркутск-II
  • Улица: ул.Мира
    • Награды
Ответ: Вишневый пирог с заливкой.
« Ответ #24 : 05 июня 2015, 15:20 »
Спасибо за рецепт, моя семья просто обожает этот пирог!!!!


НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!



    Ближайшие семинары:



    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!