Званый ужин

[ЛенЧа]

Давайте заведем такую темку . Мне кажется, она будет весьма полезна для гостеприимных хозяек. Здесь можно выкладыват вкусные рецепты с фотками любых блюд и напитков, сервировку, украшения, обсудить стоимость стола. Это ведь немаловажно, правда? Можно поговорить об играх за столом и т.д. Представляете, звонит такой муж с работы и говорит: дорогая, к нам вечером Ивановы в гости придут, ты не против ... Конечно нет, дорогой, я знаю чем их удивить))).

[Белка]

отмечусь 

[СМЕШАРИКИ]

очень похож рецепт на  свинину-гармошку вкуснятина.. я делала
<изображение>
<изображение>

Делаю мяско по этому рецептику. Девочки, темка супер!

[М-Т-С]

Темка просто супер!!!! Добавляю в закладки Много нового узнала

Вот мой рецептик очень быстрый салат и все его первым съедают.

Я его маленько модернула
Нам нужны следующие ингредиенты:
Сыр.
Картошка отварная.
Яйцо отварное.
Креветки (по рецепту была горбуша консерва) или краб. палочки на крайняк.
Майонез

Сыр,Картошку,Яйцо трем на терке добавляем креветки и майонез.Перемешиваем.
Получается как густое пюре, можно придать любую форму. Вкуснее если постоит в холодильнике пару часов.

Можно его сделать вот так, когда искала интересные рецепты, повелась на такую змею:) 

26 января 2012, 17:27

Вот еще здесь много классных рецептов  Добавляют каждый день http://vk.com/just_cook

[Жена Монаха]

Сегодня сынишке 1,6. готовила обед для своих.

Ребрышки свиные — 1,5 кг
Мед — 2 ст. л.
Вино — 150 мл
Горчица готовая ("Русская") — 0,5 ст. л.
Соль перец по вкусу
Травки сушёные (у меня были: орегано, базилик, хмели-сунели - по вкусу)
Орех мускатный молотый (по вкусу)
Лук репчатый (крупный) — 1 шт

 Берем ребрышки, моем, режем на порционные куски, складываем в миску.
 Луковицу нарезаем кольцами или полукольцами, кладем к ребрышкам. Солим, перчим, перемешиваем.
 Далее вливаем вино, добавляем горчицу, мeд, всыпаем травки - чем больше, тем лучше (кашу маслом не испортишь )
 Мускатного ореха можно совсем немного, все это счастье перемешиваем, сверху ставим тарелку, на тарелку какой-нибудь пресс и кладем на часик в холодильник, чтобы замариновалось... Выкладываем на решетку в разогретую духовку и запекаем 30 минут на температуре 200 *С.
 У меня в духовке есть функция гриля, я запекала на нем (по 15 минут с каждой стороны, переворачивала, т. к. гриль односторонний), но, я думаю, получится прекрасно и в обычном режиме.
 Подавали с запеченым картофелем и овощным салатом.
Соус:
2 ст. ложки томатной пасты
1ст. ложка воды
2 зубчика чеснока
зелень петрушки и базилика
соль
Все взбить в блендере.
Слегка сладковатое мясо и этот кисло-острый соус - получается очень вкусно!!!
 Всем приятного аппетита!

[ЛенЧа]

ммм, как аппетитно .

[ДОГ]

Девочки! Не знаю подойдет этот рецепт для званого ужина, но для обычного точно. Наш знакомый пробовал его где-то в бурятском кафе (на бизнес-ланче), потом нам рассказал, я поморщилась. А потом к нему в гости пришли, его жена сделала такой салат, так умяли в два счета. Я потом сестре рассказала, она тоже покривилась, но приготовила, смели за десять минут целую тарелку. Вообщем рецепт такой: берем филе копченой красной рыбки (брали кижуч), режем кубиками, отварной картофель также кубиками, добавляем соленую капусту (которую на зиму все солим), репчатый лук мелко режем (я его ошпаривала, т.к. лук не особо люблю, и чуть-чуть в уксусе замочила), заправляем подсолнечным маслом. Все, можно лопать! Только что его наелась и еще хочется

[я]

Девочки! Не знаю подойдет этот рецепт для званого ужина, но для обычного точно. Наш знакомый пробовал его где-то в бурятском кафе (на бизнес-ланче), потом нам рассказал, я поморщилась. А потом к нему в гости пришли, его жена сделала такой салат, так умяли в два счета. Я потом сестре рассказала, она тоже покривилась, но приготовила, смели за десять минут целую тарелку. Вообщем рецепт такой: берем филе копченой красной рыбки (брали кижуч), режем кубиками, отварной картофель также кубиками, добавляем соленую капусту (которую на зиму все солим), репчатый лук мелко режем (я его ошпаривала, т.к. лук не особо люблю, и чуть-чуть в уксусе замочила), заправляем подсолнечным маслом. Все, можно лопать! Только что его наелась и еще хочется

Не могла представить как это будет на вкус, вчера специально зашла купила рыбку (было только филе кеты), блин ВКУСНО! и разнообразие, а то капуста с луком и зел. горошком уже надоела.

[ДОГ]

Сама сначала пофыркала на этот рецепт, а потом вон оно как оказалось. Рада, что вам понравилось

[mamochka2011]

Девочки! Не знаю подойдет этот рецепт для званого ужина, но для обычного точно. Наш знакомый пробовал его где-то в бурятском кафе (на бизнес-ланче), потом нам рассказал, я поморщилась. А потом к нему в гости пришли, его жена сделала такой салат, так умяли в два счета. Я потом сестре рассказала, она тоже покривилась, но приготовила, смели за десять минут целую тарелку. Вообщем рецепт такой: берем филе копченой красной рыбки (брали кижуч), режем кубиками, отварной картофель также кубиками, добавляем соленую капусту (которую на зиму все солим), репчатый лук мелко режем (я его ошпаривала, т.к. лук не особо люблю, и чуть-чуть в уксусе замочила), заправляем подсолнечным маслом. Все, можно лопать! Только что его наелась и еще хочется

тоже попробовала этот салатик, м-м-м-м вкуснятина  , рекомендую!!!!!!! 

[СМЕШАРИКИ]

Девочки! Не знаю подойдет этот рецепт для званого ужина, но для обычного точно. Наш знакомый пробовал его где-то в бурятском кафе (на бизнес-ланче), потом нам рассказал, я поморщилась. А потом к нему в гости пришли, его жена сделала такой салат, так умяли в два счета. Я потом сестре рассказала, она тоже покривилась, но приготовила, смели за десять минут целую тарелку. Вообщем рецепт такой: берем филе копченой красной рыбки (брали кижуч), режем кубиками, отварной картофель также кубиками, добавляем соленую капусту (которую на зиму все солим), репчатый лук мелко режем (я его ошпаривала, т.к. лук не особо люблю, и чуть-чуть в уксусе замочила), заправляем подсолнечным маслом. Все, можно лопать! Только что его наелась и еще хочется

Интересный рецепт. Надо будет попробовать.

[ВетеР ПеремеН]

Девочки! Не знаю подойдет этот рецепт для званого ужина, но для обычного точно. Наш знакомый пробовал его где-то в бурятском кафе (на бизнес-ланче), потом нам рассказал, я поморщилась. А потом к нему в гости пришли, его жена сделала такой салат, так умяли в два счета. Я потом сестре рассказала, она тоже покривилась, но приготовила, смели за десять минут целую тарелку. Вообщем рецепт такой: берем филе копченой красной рыбки (брали кижуч), режем кубиками, отварной картофель также кубиками, добавляем соленую капусту (которую на зиму все солим), репчатый лук мелко режем (я его ошпаривала, т.к. лук не особо люблю, и чуть-чуть в уксусе замочила), заправляем подсолнечным маслом. Все, можно лопать! Только что его наелась и еще хочется

заинтриговали

[ДОГ]

Попробуйте, очень вкусно!

[Ангара]

Сделала сегодня клубнично-сливочное желе. Очень вкусно! И эффектно.

[ДОГ]

Ангара, по какому рецепту делали?

[ЛенЧа]

Ангара, супер, очень красиво. Но вот петрушка весь аппетит отбивает. Сюда бы листиков мяты.

[Rasta]

скажите рецепт желе ?)) хочу научиться

[Tanujsha]

:-)

[Ангара]

Безусловно листик мяты нужен, но поскольку под рукой не оказалось, то для антуража положила что было - чисто сфотать. Потому что сожрали десерт без всчкого украшения, я даже охнуть не успела.
Рецепт простой: 20 грамм желатина (пачка) заливаем стаканом холодной воды и даем настояться в течении часа. Затем 0.5 литра молока (я делала пополам 10% сливки и молоко) нагреваем, но не кипятим, добавляем 2 ст.л сахара и ванилин.- это будет белый слой.
Клубничный сироп от варенья разводим с водой до объема 0.5 литра, нагреваем и процеживаем. Это будет красный слой.
Набухший желатин нагреваем на маленьком огне до растворения, НЕ КИПЯТИТЬ!!! И разливаем в приготовленные растворы пополам. Ну а дальше дело техники - наливаем один слой, ставим в холодильник до полного застывания, затем наливаем второй и т.д.

[ЛенЧа]

Ангара, а разве второй и третий слой не успевают загустеть, пока первый в холодильнике?

[Ольга Батьковна]

 

[Ангара]

Ангара, а разве второй и третий слой не успевают загустеть, пока первый в холодильнике?

Все стоит в кастрюльках при комнатной температуре - загустеть не успевает.