Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


1-2

Автор Тема: Пицца  (Прочитано 44718 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

НикольАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +29/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1748
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сыночек Женя (13.12.2005)
  • Улица: Москва, Зеленоград
  • Люблю детские игрушки!
    • Награды
Пицца
« Начало темы : 15 февраля 2008, 15:20 »
Половина палочки дрожжей (я использую сухие дрожжи - по рекомендуемой пропорции), 1 стакан молока, 3-4 стол. ложки сахара. Поставить опару. Половина пачки маргарина, 3 яйца, 1 стол. ложка раст. масла - замесить тесто, раскатать на лепешки или пластом, оставить подниматься на 2 часа. Далее укладывать: фарш или рыбу, лук, зелень, оливки, грибы, сыр, майонез, помидоры.

Для большого противня  делаю половину этого рецепта (то есть всего беру в 2 раза меньше), если целиком рецепт очень много получается. Приятного аппетита.





[реклама удалена]

 

Top secret

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4131
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #51 : 15 декабря 2008, 10:46 »
я одна такая лентяйка видимо, ничего не раскатываю вообще. У меня даже скалки дома нету. Надо наверное прикупить!
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

Гость

  • Гость
Re: Пицца
« Ответ #52 : 15 декабря 2008, 11:33 »
я одна такая лентяйка видимо, ничего не раскатываю вообще. У меня даже скалки дома нету. Надо наверное прикупить!
так если плаыт тонкие несколько штук продаются то наверное можно их и не раскатывать...
кстати - вспомнила тут - у мну пока скалкине было я раскатывала банками длинными...или ножкой от отбойного молотка...

Костяника

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Сообщений: 184
  • Настоящее имя: Костина Наташа
  • Ваши деточки: Женя (30.10.1993) Олеся (11.07.2005)
  • Род.дом: Московская обл.
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
  • Время лета!
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #53 : 15 декабря 2008, 12:05 »
Вот-вот, в банку или бутылку наливаешь холодненькой водички и ракатываешь. Нормально получается.

Знарик

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +44/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4183
  • Настоящее имя: Наталия
  • Ваши деточки: Ярослав 16.06.2008, Вероника 29.11.2013, Пахом
  • Род.дом: ОПЦ Самчук П.М., ГПЦ Ковпак В.Ю., Рязанова О.А., ГПЦ Высотина О.Н.
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: ЖК Лазурный
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #54 : 16 декабря 2008, 21:09 »
Любаша, рецепт теста просто супер!!! Спасибо!

Top secret

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4131
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #55 : 16 декабря 2008, 21:13 »
Я тоже своим сегодня стряпала опять пиццу - мои в восторге
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

Анютины глазки

  • Участник СП
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +10/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 793
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: Дарья, Кирилл
  • Род.дом: Иркутск-2
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Баумана
  • 8902178три8три6
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #56 : 16 декабря 2008, 21:35 »
Мы с дочей тоже пиццу стряпали на днях. Тесто было слоеное покупное.



Lika

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 773
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Доча Ариша и сынок Андрюша
  • Род.дом: Юбилейный, 2-ой Иркутск
  • Город/Район: Зеленый берег
  • Улица: Сибирская
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #57 : 16 декабря 2008, 21:42 »
М-м-м, как вкусно выглядит. (гуд)
Я кстати, тоже всегда на покупном слоеном тесте делаю. :)


Верочка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Сообщений: 1107
  • Настоящее имя: Вера
  • Ваши деточки: сыночек 2005
  • Род.дом: Юбилейный
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Пржевальского
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #58 : 21 декабря 2008, 20:52 »
Вчера готовила пиццу с тестом по Любашиному рецепту, очень вкусно получилось и действительно быстро. Спасибо.

Белка

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 417
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Дочка Настенька, родилась 20 апреля 2007 г.
  • Род.дом: на Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: м-н Байкальский
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #59 : 25 декабря 2008, 11:24 »
И я готовила тесто по рецепту Любаши :) А начинка - томат паста тоненьким слоем, потом сосиски кружочками, потом шампиньоны маринованные, потом маслины напополам порезанные, немного сухой петрушки, сверху много тертого сыра и чуть-чуть майонеза. Вкусно очень получилось, теперь хочу с какой-нибудь более изысканной начинкой попробовать :)

Финтифлюшка в розовом

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +123/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3287
  • Настоящее имя: Аня
  • Ваши деточки: Сын
  • Род.дом: ОПЦ Бузикова Т.В.
  • Примеряю то, что посоветовали. А мне идет ;)
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #60 : 26 декабря 2008, 23:56 »
Сегодня приготовиал тесто почти по любашиному рецепту. Только у меня сметала была странная Белоречка 30% но совершенно не кислая, аж сладкая. Поэтому я ее слегка молоком разбавляла.
Начинка стандартная - кетчуп+майонез,  сверху лучок тоненьки полукольцами, сверху сосики, колбаска компченая и что-то еще типа шейки (все колбасные остатки)  на половину пицы хватило шампиньонов пожареных и сверху сыра побольше. Вкуснотищаааа. Вовка кусал бегал.
Мотаю нервы, клубочками.
Вам сколько клубочков?

Access Denied

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 193
  • Настоящее имя: Access
  • Ваши деточки: 1, Vladislav, 23.07.2012
  • Род.дом: Pozzuoli (NA)
    • http://cherik.pp.ua
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #61 : 15 января 2009, 11:15 »
Мне вот домашняя пицца вообще не нравится.
а вот в пиццерии могу даже 2 пиццы заказать.

З.Ы. Главное тесто скалкой не раскатывать

lenafunny

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 414
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: сынулька
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Энергетиков
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #62 : 28 марта 2009, 16:51 »
а у кого нибудь есть рецепт теста, которое в наших пицериях делают?
[реклама удалена]

alevtina

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1776
  • Настоящее имя: Алевтина
  • Ваши деточки: дочь София 01.10.2004, сын Богдан родился 25.07.09
  • Род.дом: Областной роддом 2 раза
  • Город/Район: Кировский
  • Улица: б.Гагарина
  • Mary Kay, без %
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #63 : 28 марта 2009, 16:56 »
Может кто-ниб знает можно ли в Ирк купить базу для пиццы? Она уже готовая замороженная продается обычно. Везде за границей во всех супер маркетах есть, а у нас не могу найти...
Я просто влюбилась в эту пиццу. Абсолютно просто все сырое кладешь на базу и побольше сыра тертого. Она такая тоненькая получается, прям как в Италии

Sweety

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +30/-0
  • Сообщений: 2148
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: любимые солнышки
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #64 : 09 октября 2009, 16:47 »
Вчера вечером муж выпросил, чтобы я приготовила ему пиццу. Возиться было, естественно, лень, поэтому, нашарив на просторе интернета тесто для пиццы за 5 минут, я отправилась творить вкуснятину.
Тесто делала по этому рецепту:
Нам понадобится:
2 ст муки, 1 ч ложка соли, 2 яйца, 1/2 ст теплого молока, 1 ч л оливкового масла
Но т.к. муки у меня оказалось 300 гр, а не 500( как в рецепте), то и молока я добавила не 150 , а 100мл. И оливковое масло заменила обычным подсолнечным.
Муку перемешать с солью. Яйца размешать в миске с теплым молоком и добавить оливкового масла. Небольшими порциями влить полученную смесь в миску с мукой, постоянно подмешивая. Когда вся жидкость впитается в муку, начать месить тесто, время от времени присыпать руки мукой. Месить в течение 10 минут( у меня ушло меньше 10 минут, это точно), пока тесто не станет эластичным. Сформировать из теста шар, завернуть его во влажное полотенце и оставить на 15 минут( голодный муж не согласился на такое долгое время, поэтому не оставляла, а сразу раскатывала). Тесто готово, можно раскатывать. Раскатала тесто около 3см толщиной.
Для начинки взяла, что в холодильнике нарыла: порезала 3 сосиски кружочками, 3 помидора средних кружочками, сыр на терке( около 200г). На раскатанное тесто выложила сосиски, сверху майонеза, потом слой кружков помидорных, и последнее- натертый сыр. Пока резала и выкладывала начинку, духовка нагрелась до 200. На противень выложила кальку под его размер( пергаментной бумаги не нашла, куда я ее засунула, найти не могу (крейзи)), промаслила ее растительным маслом что бы пицца не прилипла к ней, поставила в духовку на 15 минут( как раз за это время образовалась хрустящая корочка на тесте и сыре).
Получилось очень красиво и вкусно, несмотря на простоту и быстроту (гуд).

Анастасия

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1657
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: МСЧ ИАПО
  • Улица: Лесной
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #65 : 09 октября 2009, 16:49 »
А дрожжи не нужны?

Sweety

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +30/-0
  • Сообщений: 2148
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: любимые солнышки
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #66 : 09 октября 2009, 16:54 »
Нет, не нужны, тесто за 5 минут делается, духовку дольше ждешь, пока нагреется.

Я ВесенняЯ

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2280
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Иркутск
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #67 : 09 октября 2009, 17:07 »
я пиццу тесто по такому рецепту ..оно получается не таким пышным и очень быстро делается...вкусно
Тонкая основа для пиццы:
175 гр (6 oz) муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл (4 fl oz) теплой воды
1 ст л оливкового масла
...когда тесто готово- раскатываю, затем его в духовку на 10 минут, чтобы подсохло, потом вынимаю и кладу туда помидорки тонко нарезанные, лук кольцами, колбаску копченую, сверху-майщнез и сыр тертый..

МамЮлечкИ

  • Если я тебе не нравлюсь - застрелись. Я не исправлюсь!
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +82/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2479
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: Сережка 13 августа 1999г. и Юлечка 23 декабря 2007г. оба родились в роддоме на Бограда
  • Город/Район: г. Шелехов
  • Улица: сад-во "Космос"
  • 895о1315184
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #68 : 10 октября 2009, 16:38 »
А в микроволновке кто-нибудь делал? А то у меня духовка накрылась. (убьюсь_об_стену)

Irina_L

  • Жизнь прекрасна!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +34/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 813
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Алеша - 09.07.09
  • Род.дом: на Бограда
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
  • 89641151199
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #69 : 10 октября 2009, 16:48 »
Итальянский рецепт! Настоящая оригинальная основа для пиццы:
на 1  пиццу диаметром 30см
3/4 чашки теплой воды
1/2 ч.л. сахара
2 ч.л. активных сухих дрожжей
2 чашки муки
1 1/2 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового или растительного масла
В теплой воде растворить сахар. Сверху посыпать дрожжи. Оставить на 10 минут. Смешать, чтобы дрожжи растворились.
В большой миске смешать муку и соль. Добавить дрожжи и оливковое масло. Месить, пока не начнет отставать от стенок, добавить чуть больше муки по необходимости.
Вывалить тесто из миски на припудренную мукой поверхность и месить минут 5-10, пока оно не станет гладкое и эластичное. Тесто уложить в слегка смазанную маслом миску, один раз провернув, чтобы смазалось маслом, сверху накрыть пленкой и полотенцем. Оставить подходить в духовке, в которой включен свет, приблизительно на 60 минут, пока тесто не увеличится вдвое. Тесто вывалить на стол, сформировать шар. Раскатать корж. Пользовать по назначению.
Температура выпекания - 175-180 градусов.

Линда

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 90
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Три любимых сыночка.
  • Род.дом: 2 Иркутск
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: переулок 9-советский, дом 22.
  • Сынок мой
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #70 : 11 октября 2009, 01:58 »
вкусно

Nikauchi

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Сообщений: 1330
  • Город/Район: г. Ангарск
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #71 : 11 октября 2009, 02:04 »
ну все завтра буду печь! Спасибо, Ира!  (цветы)
Возможно, Бог хочет, чтобы мы встречали не тех людей до того, как встретим того единственного человека. Чтобы, когда это случится, мы были благодарны.



Я ВесенняЯ

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2280
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Иркутск
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #72 : 21 октября 2009, 16:50 »
А в микроволновке кто-нибудь делал? А то у меня духовка накрылась. (убьюсь_об_стену)
неее, я чет вообще боюсь в микроволновке..не превычно как то))

oksiii

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Сообщений: 476
  • Ваши деточки: ))
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #73 : 25 ноября 2009, 02:07 »
Сегодня постряпала пиццу , тесто французское, кто то здесь писал, большое спасибо за рецепт  (шарик)
ни разу не стряпала с дрожжами, а тут так все просто и вкусно
просто объедение, вот такая была



Puppa

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +79/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 940
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: 15.10.10 в 8:55 родился наш Ромчик
  • Род.дом: ГПЦ
  • девушка - лето..
    • antoha.name
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #74 : 25 ноября 2009, 20:24 »
А в микроволновке кто-нибудь делал? А то у меня духовка накрылась. (убьюсь_об_стену)

Да, если микроволновка с функцией конвекции, то отлично получается - только в ней и печем (гуд)

K@Ti

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 95
  • Настоящее имя: Катерина
  • Ваши деточки: Илья 07.10.2006г. Анастасия 24.05.2013
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Ярославского
    • Награды
Re: Пицца
« Ответ #75 : 25 ноября 2009, 20:35 »
Обожаю пиццу

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!

    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!