Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Домашняя жареная кеолбаса  (Прочитано 7695 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Семья ТокарскихАвтор темы

  • Новичок
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 1
  • Настоящее имя: Александр
  • Ваши деточки: приемная семья .18 детей
  • Род.дом: иркутский район
  • Город/Район: п. Куда
  • Улица: тепличная
    • Награды
Домашняя жареная кеолбаса
« Начало темы : 11 марта 2016, 12:28 »
Приготовить домашнюю колбасу совсем не сложно. Для начала нужно взять мясо (желательно свинину и говядину пополам),мясо лучше не перекручивать, а чуть подморозить и мелко нарезать острым ножом.добавляем соль - 1 ст. ложку (без верха) на 1 кг. мяса, давленный чеснок и перец черный молотый (не мнгого). Оставляем в холодном месте на сутки и набиваем в кишки. Готовые колбаски отвариваем в подсоленой воде 20 мин. при t75-85гр. и обжариваем на сковороде. С любым гарниром уплетаем за обе щеки. И ни тебе нитритов, ни фосфатов и усилителей вкуса, 100%-мяса.!!! Также можно готовить печоночную колбасу, только туда нужно добавлять яйца и сметану. Кишки можно купить на Avito. У кого есть интересные рецепты домашней колбасы - давайте делиться.

 

kroshka38

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +61/-4
  • Сообщений: 5579
  • Настоящее имя: kroshka38
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: -
  • Город/Район: -
  • Улица: -
    • Награды
Ответ: Домашняя жареная кеолбаса
« Ответ #1 : 05 апреля 2017, 11:18 »
хорошая тема, но почему-то не получила развития.

лаSка

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +344/-0
  • Сообщений: 6362
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Полный комплект
  • Род.дом: ОПЦ, РО ШРБ - Никифорова ЕА
    • Награды
Ответ: Домашняя жареная кеолбаса
« Ответ #2 : 05 апреля 2017, 11:32 »
kroshka38, видать кишки на авито закончились или мы привыкли к полуфабрикатам :(


kroshka38

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +61/-4
  • Сообщений: 5579
  • Настоящее имя: kroshka38
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: -
  • Город/Район: -
  • Улица: -
    • Награды
Ответ: Домашняя жареная кеолбаса
« Ответ #3 : 05 апреля 2017, 11:39 »
лаSка, кишки в метрО есть. Я постояла , посмотрела на них и  не смогла купить. Нашла рецепт, в котором в пищевую пленку заворачивают фарш (или мясо , не знаю как там правильно). Меня этот факт смутил, насколько это допустимо. Хотя в темах про позы пишут, что варят их  на пищевой пленке  (удивленный).
рс: разнообразия в меню хочется, т к мы не покупаем полуфабрикаты (кроме голубцов и пельменей, последние мне лень лепить, а вареники с мясом дети отказываются есть  :)) )

лаSка

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +344/-0
  • Сообщений: 6362
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Полный комплект
  • Род.дом: ОПЦ, РО ШРБ - Никифорова ЕА
    • Награды
Ответ: Домашняя жареная кеолбаса
« Ответ #4 : 05 апреля 2017, 11:44 »
kroshka38, мы полуфабрикатами тоже особо не увлекаемся, колбасу вообще не покупаем
Пельмени, позы и фрикадельки, все чем грешим :)

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!



    Ближайшие семинары:



    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!