Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Кто может поделится рецептом сдобного теста ( булочек) ?  (Прочитано 1649 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Svetik wellАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +8/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 334
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: В будущем обязательно у нас с мужем будут двое замечательных детей.
  • Род.дом: -
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Касьянова
    • Награды
Кто может поделится рецептом сдобного теста ( булочек) ?
« Начало темы : 01 февраля 2011, 10:45 »
Девочки у меня такая проблема,  не получается у меня сдобное тесто. Какие рецепты не пробовала. Обидно. А печь охота.
Кто может поделится   рецептом сдобного теста ( булочек) ?
Всем заранее спасибо )

 

Alena_b

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 438
  • Настоящее имя: Алёна
  • Ваши деточки: Юлия 31.07.2000
  • Род.дом: Областная больница, кардиореанимация
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: Байкальская
  • 8-914-88-176-31
    • Награды
Ответ: Кто может поделится рецептом сдобного теста ( булочек) ?
« Ответ #1 : 01 февраля 2011, 21:20 »
Сдобное тесто легкого приготовления

300 мл теплого молока, 3-4 ст.л. сахара, пачка сухих дрожжей, 500 г муки, щепотка соли, 1 яйцо, 80 г растительного масла.

В молоке растворить сахар и дрожжи, влить в миску с мукой. Миску поставить в раковину с горячей водой на 15 минут. Потом, не вынимая миски из воды, миксером перемешать ее содержимое до однородности. Добавить соль и яйцо, перемешать. Влить масло и еще раз перемешать. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Потом вывалить поднявшееся тесто на хорошо промученную поверхность и колдовать из него, чего в голову придет.

Из половины теста получается приличного размера пицца (25 на 30 см). Пирожки с разнообразными начинками тоже вкусно из этого теста выходят. Чуть сладкое и пышное получается тесто.
Кабы не было зимы, а всё время лето - не бродили б столько мы в дебрях Интернета. Отвлекал бы сенокос, речка, пляж да бабы, рейтинг сайтов бы не рос, кабы, кабы, кабы!

Не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней!

Irishka

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Онлайн
  • Карма: +13/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 386
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Сыночек Егорка, 14 июня 2009года, малыш Максимка, 13 января 2017 года
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Кто может поделится рецептом сдобного теста ( булочек) ?
« Ответ #2 : 06 февраля 2011, 23:55 »
Я стряпаю булки с посыпкой, получаются всегда и очень вкусные:
3 яйца
1 пачка маргарина
0,5 литра молока
0,5 стакана сахара
1 пакетик дрожжей
1 стакан воды
мука.
Молоко и воду подогреть, добавить яйца, сахар, дрожжи, растопленный и остуженный маргарин, затем муку, чтобы тесто было, как на пирожки. Из такого количества продуктов получается очень много теста, так что надо смешивать в большой посуде, или разделить на две миски, я так делаю. Поставить в теплое место, накрыть полотенцем, один раз поднимется, подбить и дать подняться второй раз. После второго подбивания можно стряпать.
Для посыпки надо растопить сливочное масло и налить на одну тарелку, в другую насыпать муку и сахар в равных частях.  Тесто небольшими порциями выложить на стол посыпанный мукой, ножом отрезать небольшие кусочки, сделать лепешку, можно положить повидло, варение, корицу, мак, завернуть и обмакнуть сначала в масло, затем в муку с сахаром, и на лист. Выпекаются достаточно быстро, но наверное это и от духовки зависит, булок получится очень много, но я не советую уменьшать порцию, лучше их заморозить, а потом сколько надо достать и в духовке разогреть, можно хоть неделю так есть, получаются вкусные и хрустящие.

Svetik wellАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +8/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 334
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: В будущем обязательно у нас с мужем будут двое замечательных детей.
  • Род.дом: -
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Касьянова
    • Награды
Ответ: Кто может поделится рецептом сдобного теста ( булочек) ?
« Ответ #3 : 20 мая 2011, 10:21 »
Спасибо за рецепты  (шарик)

Rusivica

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Сообщений: 55
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Кирилл 17.07.2004г., Иван 07.07.2011г.
  • Род.дом: 2 Иркутск, Областной Перинатальный центр
  • Город/Район: Пивовариха
    • Награды
Ответ: Кто может поделится рецептом сдобного теста ( булочек) ?
« Ответ #4 : 13 декабря 2011, 13:05 »
Я стряпаю булки с посыпкой, получаются всегда и очень вкусные:
3 яйца
1 пачка маргарина
0,5 литра молока
0,5 стакана сахара
1 пакетик дрожжей
1 стакан воды
мука.
Молоко и воду подогреть, добавить яйца, сахар, дрожжи, растопленный и остуженный маргарин, затем муку, чтобы тесто было, как на пирожки. Из такого количества продуктов получается очень много теста, так что надо смешивать в большой посуде, или разделить на две миски, я так делаю. Поставить в теплое место, накрыть полотенцем, один раз поднимется, подбить и дать подняться второй раз. После второго подбивания можно стряпать.
Для посыпки надо растопить сливочное масло и налить на одну тарелку, в другую насыпать муку и сахар в равных частях.  Тесто небольшими порциями выложить на стол посыпанный мукой, ножом отрезать небольшие кусочки, сделать лепешку, можно положить повидло, варение, корицу, мак, завернуть и обмакнуть сначала в масло, затем в муку с сахаром, и на лист. Выпекаются достаточно быстро, но наверное это и от духовки зависит, булок получится очень много, но я не советую уменьшать порцию, лучше их заморозить, а потом сколько надо достать и в духовке разогреть, можно хоть неделю так есть, получаются вкусные и хрустящие.


По данному рецепту испекла булочки, получились мягкие, воздушные, вкусные, но только не хватает в этом рецепте соли

Mili

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 269
  • Настоящее имя: Людмила
  • Ваши деточки: Сын Саша
    • Награды
Ответ: Кто может поделится рецептом сдобного теста ( булочек) ?
« Ответ #5 : 13 марта 2012, 03:12 »
Делаем вместе тесто сдобное?

Сдобное тесто для дрожжевых пирогов

Яйца, сахарный песок взбить до белой пены. Муку дважды просеять сквозь сито. Дрожжи с растворенным в них сахаром припустить, чтобы немного подошли. Остывшее кипяченое молоко смешать с 1/3 частью муки в пятилитровой кастрюле. Тесто должно получиться густое, как на оладьи. Укутать кастрюлю и поставить в теплое место на 1 ч. Оставшуюся муку, взбитые яйца, опару тщательно вымешать, чтобы не было комочков. Месить не менее 10 мин. Тесто должна быть мягкое, как размятый пластилин. После вымешивания теста муку не подсыпать. Оставить тесто на 20 мин, чтобы оно подошло. Затем вмешать в него сливочное масло и месить тесто в течение 15-20 мин, не меньше. Положить тесто в кастрюлю, чтобы оно подошло до верха ее. Обмять его рукой. Дать постоять еще 5-10 мин. Если тесто готово, то сделанное в нем пальцем углубление не затягивается. Разделать тесто. Выложить пироги на противень, сверху смазать взбитым желтком. Закрывать дверцу осторожно, без стука, чтобы тесто не осело. Выпекаются пироги быстро. Определить готовность можно по распространяющемуся по кухне запаху либо, когда пироги подрумянятся.


Продукты:
мука пшеничная высшего сорта   1   кг
яйца    5   шт.
сахар    1   стакан
дрожжи    100   г
молоко    0.5   л
масло сливочное    150   г
масло растительное    1   ст. ложка

Шпион

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 99
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: Дашенька. 19 сентября 2010 года
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Марата
  • Улица: -
  • Люблю жизнь!
    • Награды
Ответ: Кто может поделится рецептом сдобного теста ( булочек) ?
« Ответ #6 : 22 марта 2012, 23:37 »
0,5 литра молока
1 пачка сливочного масла
2-3 яйца
0,75 ст сахара
0,75 ст масла подсолнечного
1 ч.л соли
1 пачка дрожжей
мука примерно 6,5 стаканов

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:









    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!