Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Куринная колбаса своими руками =)  (Прочитано 1342 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

АнгелокАвтор темы

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 42
  • Настоящее имя: Юля
  • Ваши деточки: Кира
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Ядринцева
    • Награды
Куринная колбаса своими руками =)
« Начало темы : 24 ноября 2010, 14:26 »
Девушки, я всегда все делаю на глазок (нифигасе), не люблю замерять, по этому четкого рецепта не ждите (хорошая), а вкусного и полезного эт пожалста (цветы)
 (ладоши)начнем.=)
И так берем куринное филе, примерно 1 кг (крейзи), мелко рубим его в длендере или перемалываем в мясорубке. С блендером аккуратнее и не большими порциями... у мя он кикунлся после нескольких таких замесов. (удивленный)
Затем режем кубиками сыр... ну грамулек так 200, добавляем в фарш.
Ту да же добавляем яйцо, крахмал кукурузный или картофельный, соль, специи по вкусу. Я брала смесь перцев, базилик ну и соль. И еще для запаха зубчик чеснока мелко нарезанный или растолченый. И туда же сливок, что бы не была сухой колбаска. где то половинку упаковочки не большой.
И если хотите немного разнообразить вкус можно нарезать немного для запаха магазинской колбаски, или ветчины. кудаж без Ешек и глюкоматиков (крейзи)
Ну и самое интересно придать ЭТОМУ ворму колбасы... Я делаю так: беру корик бамбуковый или какой там... на котором суши делают... Сверху кладу бумагу для выпечки, затем накидываем туда фарш и придем форму рулета с помощью коврика... такую здоровую сушину делаем как бэ. (ржу)
затем ьерете нитки и завязываете кончики бумаги так что бы фарш не вытек, нуи посередине тоже обвязываете. в общем фарш у нас оказывается внутри бумаги для выпечки, в форме большой такой колбасы. надеюсь понятно объяснила. (смех_оскал)
затем ложите это в плотный целофановый пакет, в идеале конечно в рукав для выпечки. берете  БААААЛЬШУЮ кастрюлю утрамбовываете туда этот колбас заливаете водой и варите этак часика 1,5-2. остужаете и все. полезная вкуснятка готова. (ура) (девочка_крейзи) (реверанс)
« Последнее редактирование: 24 ноября 2010, 22:18 от Ангелок »

 

Nonicks

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 94
  • Настоящее имя: Наташа
  • Ваши деточки: Машенька
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Юбилейный
  • Улица: Юбилейный
    • Награды
Ответ: Куринная колбаса своими руками =)
« Ответ #1 : 24 ноября 2010, 18:12 »
Ой, интересно как, надо попробовать, а то у меня ребенок без колбасы жить не может))) А по вкусу на колбасу похоже? крахмала сколько добавлять? а колбаса толстая? она за два часа-то проваривается? спасибо за рецепт! (шарик)

АнгелокАвтор темы

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 42
  • Настоящее имя: Юля
  • Ваши деточки: Кира
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Ядринцева
    • Награды
Ответ: Куринная колбаса своими руками =)
« Ответ #2 : 24 ноября 2010, 22:17 »
крахмала... ложку -двые столовую. смотреть по консистенции главное что бы сильно не разваливалось... он так для сцепления... однородная масса что бы была.
для детишек самое то=) а по толшине. ну как такой толстенький рулет докторской... нам такой колбасени на неделю две хватает с мужем.=) (цветы)за рецептик пожалста.=) он не сильно сложный  это хоршо.


ОООой забыла еще сливок туда...надо что бы было сочнее, а то филе грудка же в основном. а там суховатое мясо. а вотссколько... ну половинка или 2/3 упаковочки сливок не большой.

Nonicks

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 94
  • Настоящее имя: Наташа
  • Ваши деточки: Машенька
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Юбилейный
  • Улица: Юбилейный
    • Награды
Ответ: Куринная колбаса своими руками =)
« Ответ #3 : 24 ноября 2010, 23:20 »
ок, побежала колбасить (смех_оскал)

АнгелокАвтор темы

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 42
  • Настоящее имя: Юля
  • Ваши деточки: Кира
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Ядринцева
    • Награды
Ответ: Куринная колбаса своими руками =)
« Ответ #4 : 25 ноября 2010, 13:22 »
 (смех_оскал) напишите потом как получится. (хлопаю)

altea

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 23
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 2+1
  • Город/Район: Район аэропорта
    • Награды
Ответ: Куринная колбаса своими руками =)
« Ответ #5 : 21 марта 2011, 23:18 »
Какой прикольный рецепт, аж забалдела, дети (а их у меня трое) обожают колбасу, попробую сделать сама и подружкам расскажу. Супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Del_Mar

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-2
  • Сообщений: 131
  • Настоящее имя: Марина
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Куринная колбаса своими руками =)
« Ответ #6 : 22 марта 2011, 03:57 »
это чем то напоминает буженину в форме.

АнгелокАвтор темы

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 42
  • Настоящее имя: Юля
  • Ваши деточки: Кира
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Ядринцева
    • Награды
Ответ: Куринная колбаса своими руками =)
« Ответ #7 : 03 мая 2011, 20:02 »
 (шарик) пользуйьтесь на здоровье=) буженина..ха может быть=))))) (девочка_куул)

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!





    Ближайшие семинары:









    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!