Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Сникердудлы/ Snickerdoodles  (Прочитано 4952 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Лен СергевнаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 762
  • Ваши деточки: Ромка, 16.01.2007
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская, "Баргузин"
    • Награды
Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Начало темы : 27 февраля 2009, 18:44 »
Бабуля Пакетт: - Я напекла вам сникердудлов!
Все: - О, сникердудлы! Надеюсь, у нас их
много-много-много!




Итак, дамы, обещанный рецепт сникердудлов. Первый и единственный раз это странное слово встретилось мне как раз в «Правдивой истории Красной Шапки», и, честно говоря, до вчерашнего дня мне казалось, что это должны быть какие-то трубочки с кремом. Ассоциативная цепочка простая: дудл – дуть – труба – а там и до трубочки с кремом недалеко. В действительности, все оказалось гораздо проще, да и рецепт в недрах интернета нашелся быстро.

Итак, сникердудлы – это печенье. Великолепное домашнее печенье (дешево и сердито!) с нежной, тающей во рту мякотью и хрусткой корочкой, очень простое в изготовлении. Еще его можно хранить несколько дней в закрытой банке (чтоб не засохло), но проверить не получилось - все съели на второй день.


Нам понадобится:

- 250 г муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя (можно и содой, конечно, заменить)
- щепотка соли
- щепотка тертого мускатного ореха (не обязательно)
- 120 г размягченного сливочного масла (не маргарина!)
- 180 г сахара
- 2 яйца
- ванилин на кончике ножа

Для панировки:
- 2 ч. л. молотой корицы + 2 ст. л. сахарной пудры


1.  Просеять муку вместе с разрыхлителем, солью и тертым мускатным орехом.

2. С помощью миксера тщательно взбить масло с сахаром. Добавить яйца, ванилин, цедру и взбить в легкую воздушную массу. Мы помним, что горечь выпечке придают именно нерастворившиеся кристаллики ванилина, да? Поэтому не халтурим и взбиваем тщательно.

3. Добавить во взбитую массу муку и аккуратно перемешать ложкой. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на полчаса (и муке разойтись надо, и шарики формировать из холодного теста легче). 



4. Для панировки смешать в мисочке сахарную пудру (видели бы вы, как я пыхтела, превращая сахар в пудру простой деревянной толкушкой!) и корицу.

5. Чайной ложкой понемногу выбирать охладившееся тесто и скатывать в шарики диаметром около 2,5-3 см. Слегка обвалять каждый шарик в смеси корицы и сахарной пудры и уложить на противень  на расстоянии 5-7 см друг от друга.



6. Противень поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Печь примерно 12-14 минут – т.е. до тех пор, пока края печенья не зарумянятся. Вынуть из духовки, ножом или  металлической лопаткой снять с противня, остудить и лопать.

Муж мой не любит корицу, поэтому я обваливала в корице только часть шариков, и они получились очень красивыми. Всего у меня вышло 26 печений.

Стоимость всей порции:  42 рубля :)

 

talka

  • тайфун с ласковым именем
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +48/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2986
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: две доченьки
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Радищево
  • 89О8шесть41О81шесть
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #1 : 27 февраля 2009, 18:49 »
 (пацталом) название мельком прочитала как Стритрейсеры и думаю - что же Лен Сергеевна может рассказать нам о них рассказать

Лен СергевнаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 762
  • Ваши деточки: Ромка, 16.01.2007
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская, "Баргузин"
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #2 : 27 февраля 2009, 18:53 »
О стритрейсерах? Я могу! Я же на Байкальской живу, тут периодически по ночам гудят всякие... редиски.

talka

  • тайфун с ласковым именем
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +48/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2986
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: две доченьки
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Радищево
  • 89О8шесть41О81шесть
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #3 : 27 февраля 2009, 18:56 »
 :)) стритосракеры

Лен СергевнаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 762
  • Ваши деточки: Ромка, 16.01.2007
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская, "Баргузин"
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #4 : 27 февраля 2009, 19:02 »
Па-а-апрашу не выражаться в такой вкусной теме, Талочка :(

Япония

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 229
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 2 сыночка
  • Род.дом: Бограда
  • Улица: Хомутово, Западный
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #5 : 27 февраля 2009, 19:03 »
Спасибо за рецептик, пойду попробую сникердудлов:)) слово почему то как-будто из Гарри Поттера там парвда Дурслей  (стеснительный)

resnichka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1216
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #6 : 27 февраля 2009, 19:04 »
Да, надо попробовать ... Чайку чего то захотелось с этими самыми сникердудлами.  Вовремя  Лен Сергевна ты тут написала  :)

Солнечный зайчик

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 593
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: любимый сын
  • Улица: Лызина
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #7 : 27 февраля 2009, 19:10 »
И я пойду сделую, любимого порадую таким необычным лакомством к чаю (гуд).
Спасибо Лен Сергеевна (цветы)

Vankova

  • Участвую в СП! :)
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +7/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 843
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Ксю 25.12.2оо7, Андрюша 17.07.2014
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Рабочее
  • Улица: Баррикад
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #8 : 27 февраля 2009, 19:10 »
А у меня приставка сникер ассоциируется со сникерсами... и я сразу подумала, чтоже Лен Сергеевна могла с них приготовить... (ржу)

Совсем уже большая!

oto

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +42/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2510
  • Настоящее имя: тайна)
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Октябрьский
  • [реклама удалена]
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #9 : 27 февраля 2009, 19:11 »
классно попробую этих труднопроизносимых дудлов (шарик)
[реклама удалена]

talka

  • тайфун с ласковым именем
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +48/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2986
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: две доченьки
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Радищево
  • 89О8шесть41О81шесть
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #10 : 27 февраля 2009, 19:15 »
Па-а-апрашу не выражаться в такой вкусной теме, Талочка :(
извиняюсь  (стеснительный) я больше не буду  (стеснительный)

Лен СергевнаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 762
  • Ваши деточки: Ромка, 16.01.2007
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская, "Баргузин"
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #11 : 27 февраля 2009, 19:33 »
Дамы, потом хоть поделитесь, как вам печенье, ладно?

Бирника

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +35/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1604
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Ксюша, 22 июня 2008 г., Миша, 6 августа 2014 г.
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Студгородок
    • Награды
Re:
« Ответ #12 : 27 февраля 2009, 20:25 »
Все, куплю завтра корицу - и вперед!!:)
Мой рукодельный мир. Вязаные игрушки и не только

Если оптимиста посылают на***, он возвращается отдохнувший и с магнитиками!

♥Аленька♥

  • Мир принадлежит тому, кто ему рад
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +231/-5
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5095
  • Настоящее имя: Александра
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: Иркутск-2
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Курорт Ангара, Джамбула
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #13 : 27 февраля 2009, 20:35 »
вкуснотища какая!! прощай диета))))

ПУСТЬ ДЕНЬГИ, СБИВШИСЬ В ПТИЧЬИ СТАИ, ЛЕТЯТ КО МНЕ, КАК УРАГАН!
ПУСТЬ ОКРУЖАЮТ, НАПАДАЮТ И ЛЕЗУТ С НАГЛОСТЬЮ В КАРМАН!!!

Мажели

  • Стань художником по жизни Ты все можешь сделать сам Ты раскрась свой мир с любовью И поверишь чудесам
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1874
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Ванюша (15 октября 2006) и Игореша (22 июня 2011)
  • Род.дом: Роддом на Бограда
  • Город/Район: Энергетиков
    • Синяя Птица
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #14 : 27 февраля 2009, 20:44 »
вкуснотища какая!! прощай диета))))

Я рецепт прочитала и о том же подумала :) Лена, что ты с нами делаешь :)

Лен СергевнаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 762
  • Ваши деточки: Ромка, 16.01.2007
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская, "Баргузин"
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #15 : 27 февраля 2009, 22:00 »
Это что, я вот завтра свои миндальные печенья испеку, сфотографирую, тут-то вы все и поляжете штабелями :)

resnichka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1216
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #16 : 27 февраля 2009, 23:07 »
Лен Сергевна, в предвкушкении уже (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала)

Вреднюшка

  • Стараюсь быть мягкой и пушистой..
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3143
  • Настоящее имя: ****
  • Ваши деточки: ****
  • Город/Район: Секрет
  • Улица: ****
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #17 : 27 февраля 2009, 23:43 »
Тоже попробую испеч...на днях... (шарик)

Но название так и запомнила... (крейзи)
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года Спасибо за представление нашего форума на городском четвёртом карнавале 2013 «Шагаем вместе»! Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе» Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе»

^_К@teriN@_^

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +31/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1103
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: самые любимые
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Первомайский
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #18 : 27 февраля 2009, 23:49 »
resnichka, ну как???? Получилось?
Люблю себе только хорошие новости сообщать.
Поэтому и настроение всегда хорошее.
М.Жванецкий
новый костюм на годовасие для девочки
http://38mama.ru/forum/index.php?topic=239472.0

resnichka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1216
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #19 : 27 февраля 2009, 23:53 »
Цитата
resnichka, ну как???? Получилось?
На завтра перенесла сей процесс, сынок не разделил моего желания (ржу),  вредничал вечерком (буйный_ляля). Завтра в течении дня постараюсь осуществить задуманное (катает тесто) (стряпает).

Клякса

  • У меня все отлично! Так мне и надо!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +43/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1217
  • Настоящее имя: Света
  • Ваши деточки: сын, родился 7 июня 2008 г.
  • Род.дом: на Бограда
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Гоголя
  • 89о86429-две пятерки-6
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #20 : 28 февраля 2009, 00:10 »
Хожу бурчу под нос: "Не забыть купить корицы, не забыть купить корицы"...очень хочу попробовать!!!

resnichka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1216
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #21 : 28 февраля 2009, 00:13 »
Цитата
втор: Клякса
Цитата
Хожу бурчу под нос: "Не забыть купить корицы, не забыть купить корицы"...очень хочу попробовать!!!
А я вот, наоборот, не люблю корицу. И хожу бурчу " Забыть   купить корицы,  забыть купить корицы" :))

Натусик

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +114/-0
  • Сообщений: 4359
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: доченька
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Натуськин сундучок
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #22 : 28 февраля 2009, 00:43 »
Лен Сергевна! Спасибо за рецептик! Завтра, т.е. уже сегодня попробую сварганить, потом напишу о результате и впечатлениях!

resnichka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1216
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #23 : 28 февраля 2009, 23:17 »
Лен Сергевна, спасибо за рецепт. Вкусно получилось. Все слопали. (цветы) (цветы) (цветы)

Лен СергевнаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 762
  • Ваши деточки: Ромка, 16.01.2007
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская, "Баргузин"
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #24 : 28 февраля 2009, 23:42 »
Я очень рада :)

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!





    Ближайшие семинары:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!