Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Сникердудлы/ Snickerdoodles  (Прочитано 4522 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Лен СергевнаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 765
  • Ваши деточки: Ромка, 16.01.2007
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская, "Баргузин"
    • Награды
Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Начало темы : 27 февраля 2009, 18:44 »
Бабуля Пакетт: - Я напекла вам сникердудлов!
Все: - О, сникердудлы! Надеюсь, у нас их
много-много-много!




Итак, дамы, обещанный рецепт сникердудлов. Первый и единственный раз это странное слово встретилось мне как раз в «Правдивой истории Красной Шапки», и, честно говоря, до вчерашнего дня мне казалось, что это должны быть какие-то трубочки с кремом. Ассоциативная цепочка простая: дудл – дуть – труба – а там и до трубочки с кремом недалеко. В действительности, все оказалось гораздо проще, да и рецепт в недрах интернета нашелся быстро.

Итак, сникердудлы – это печенье. Великолепное домашнее печенье (дешево и сердито!) с нежной, тающей во рту мякотью и хрусткой корочкой, очень простое в изготовлении. Еще его можно хранить несколько дней в закрытой банке (чтоб не засохло), но проверить не получилось - все съели на второй день.


Нам понадобится:

- 250 г муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя (можно и содой, конечно, заменить)
- щепотка соли
- щепотка тертого мускатного ореха (не обязательно)
- 120 г размягченного сливочного масла (не маргарина!)
- 180 г сахара
- 2 яйца
- ванилин на кончике ножа

Для панировки:
- 2 ч. л. молотой корицы + 2 ст. л. сахарной пудры


1.  Просеять муку вместе с разрыхлителем, солью и тертым мускатным орехом.

2. С помощью миксера тщательно взбить масло с сахаром. Добавить яйца, ванилин, цедру и взбить в легкую воздушную массу. Мы помним, что горечь выпечке придают именно нерастворившиеся кристаллики ванилина, да? Поэтому не халтурим и взбиваем тщательно.

3. Добавить во взбитую массу муку и аккуратно перемешать ложкой. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на полчаса (и муке разойтись надо, и шарики формировать из холодного теста легче). 



4. Для панировки смешать в мисочке сахарную пудру (видели бы вы, как я пыхтела, превращая сахар в пудру простой деревянной толкушкой!) и корицу.

5. Чайной ложкой понемногу выбирать охладившееся тесто и скатывать в шарики диаметром около 2,5-3 см. Слегка обвалять каждый шарик в смеси корицы и сахарной пудры и уложить на противень  на расстоянии 5-7 см друг от друга.



6. Противень поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Печь примерно 12-14 минут – т.е. до тех пор, пока края печенья не зарумянятся. Вынуть из духовки, ножом или  металлической лопаткой снять с противня, остудить и лопать.

Муж мой не любит корицу, поэтому я обваливала в корице только часть шариков, и они получились очень красивыми. Всего у меня вышло 26 печений.

Стоимость всей порции:  42 рубля :)

 

talka

  • тайфун с ласковым именем
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +48/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2989
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: две доченьки
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Радищево
  • 89О8шесть41О81шесть
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #1 : 27 февраля 2009, 18:49 »
 (пацталом) название мельком прочитала как Стритрейсеры и думаю - что же Лен Сергеевна может рассказать нам о них рассказать

Лен СергевнаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 765
  • Ваши деточки: Ромка, 16.01.2007
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская, "Баргузин"
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #2 : 27 февраля 2009, 18:53 »
О стритрейсерах? Я могу! Я же на Байкальской живу, тут периодически по ночам гудят всякие... редиски.

talka

  • тайфун с ласковым именем
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +48/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2989
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: две доченьки
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Радищево
  • 89О8шесть41О81шесть
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #3 : 27 февраля 2009, 18:56 »
 :)) стритосракеры

Лен СергевнаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 765
  • Ваши деточки: Ромка, 16.01.2007
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская, "Баргузин"
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #4 : 27 февраля 2009, 19:02 »
Па-а-апрашу не выражаться в такой вкусной теме, Талочка :(

Япония

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 222
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 2 сыночка
  • Род.дом: Бограда
  • Улица: Хомутово, Западный
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #5 : 27 февраля 2009, 19:03 »
Спасибо за рецептик, пойду попробую сникердудлов:)) слово почему то как-будто из Гарри Поттера там парвда Дурслей  (стеснительный)

resnichka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1216
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #6 : 27 февраля 2009, 19:04 »
Да, надо попробовать ... Чайку чего то захотелось с этими самыми сникердудлами.  Вовремя  Лен Сергевна ты тут написала  :)

Солнечный зайчик

  • Профи!
  • ****

  • Онлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 592
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: любимый сын
  • Улица: Лызина
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #7 : 27 февраля 2009, 19:10 »
И я пойду сделую, любимого порадую таким необычным лакомством к чаю (гуд).
Спасибо Лен Сергеевна (цветы)

Vankova

  • Участвую в СП! :)
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +7/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 842
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Ксю 25.12.2оо7, Андрюша 17.07.2014
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Рабочее
  • Улица: Баррикад
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #8 : 27 февраля 2009, 19:10 »
А у меня приставка сникер ассоциируется со сникерсами... и я сразу подумала, чтоже Лен Сергеевна могла с них приготовить... (ржу)

Совсем уже большая!

oto

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +42/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2510
  • Настоящее имя: тайна)
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Октябрьский
  • [реклама удалена]
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #9 : 27 февраля 2009, 19:11 »
классно попробую этих труднопроизносимых дудлов (шарик)
[реклама удалена]

talka

  • тайфун с ласковым именем
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +48/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2989
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: две доченьки
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Радищево
  • 89О8шесть41О81шесть
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #10 : 27 февраля 2009, 19:15 »
Па-а-апрашу не выражаться в такой вкусной теме, Талочка :(
извиняюсь  (стеснительный) я больше не буду  (стеснительный)

Лен СергевнаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 765
  • Ваши деточки: Ромка, 16.01.2007
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская, "Баргузин"
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #11 : 27 февраля 2009, 19:33 »
Дамы, потом хоть поделитесь, как вам печенье, ладно?

Бирника

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +35/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1593
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Ксюша, 22 июня 2008 г., Миша, 6 августа 2014 г.
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Студгородок
    • Награды
Re:
« Ответ #12 : 27 февраля 2009, 20:25 »
Все, куплю завтра корицу - и вперед!!:)
Мой рукодельный мир. Вязаные игрушки и не только

Если оптимиста посылают на***, он возвращается отдохнувший и с магнитиками!

♥Аленька♥

  • Мир принадлежит тому, кто ему рад
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +231/-5
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5094
  • Настоящее имя: Александра
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: Иркутск-2
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Курорт Ангара, Джамбула
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #13 : 27 февраля 2009, 20:35 »
вкуснотища какая!! прощай диета))))

ПУСТЬ ДЕНЬГИ, СБИВШИСЬ В ПТИЧЬИ СТАИ, ЛЕТЯТ КО МНЕ, КАК УРАГАН!
ПУСТЬ ОКРУЖАЮТ, НАПАДАЮТ И ЛЕЗУТ С НАГЛОСТЬЮ В КАРМАН!!!

Мажели-Пчёлка

  • Стань художником по жизни Ты все можешь сделать сам Ты раскрась свой мир с любовью И поверишь чудесам
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1860
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Ванюша (15 октября 2006) и Игореша (22 июня 2011)
  • Род.дом: Роддом на Бограда
  • Город/Район: Энергетиков
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #14 : 27 февраля 2009, 20:44 »
вкуснотища какая!! прощай диета))))

Я рецепт прочитала и о том же подумала :) Лена, что ты с нами делаешь :)

Лен СергевнаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 765
  • Ваши деточки: Ромка, 16.01.2007
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская, "Баргузин"
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #15 : 27 февраля 2009, 22:00 »
Это что, я вот завтра свои миндальные печенья испеку, сфотографирую, тут-то вы все и поляжете штабелями :)

resnichka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1216
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #16 : 27 февраля 2009, 23:07 »
Лен Сергевна, в предвкушкении уже (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала) (я_упала)

Вреднюшка

  • Стараюсь быть мягкой и пушистой..
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3096
  • Настоящее имя: ****
  • Ваши деточки: ****
  • Город/Район: Приморский
  • Улица: ****
  • 89О2566-75-6Пять
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #17 : 27 февраля 2009, 23:43 »
Тоже попробую испеч...на днях... (шарик)

Но название так и запомнила... (крейзи)
Награды
Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе» Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года Спасибо за представление нашего форума на городском четвёртом карнавале 2013 «Шагаем вместе»! Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе»

^_К@teriN@_^

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +31/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1092
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: самые любимые
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Первомайский
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #18 : 27 февраля 2009, 23:49 »
resnichka, ну как???? Получилось?
Люблю себе только хорошие новости сообщать.
Поэтому и настроение всегда хорошее.
М.Жванецкий
новый костюм на годовасие для девочки
http://38mama.ru/forum/index.php?topic=239472.0

resnichka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1216
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #19 : 27 февраля 2009, 23:53 »
Цитата
resnichka, ну как???? Получилось?
На завтра перенесла сей процесс, сынок не разделил моего желания (ржу),  вредничал вечерком (буйный_ляля). Завтра в течении дня постараюсь осуществить задуманное (катает тесто) (стряпает).

Клякса

  • У меня все отлично! Так мне и надо!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +43/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1209
  • Настоящее имя: Света
  • Ваши деточки: сын, родился 7 июня 2008 г.
  • Род.дом: на Бограда
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Политех
  • 89о86429-две пятерки-6
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #20 : 28 февраля 2009, 00:10 »
Хожу бурчу под нос: "Не забыть купить корицы, не забыть купить корицы"...очень хочу попробовать!!!
Продам игрушки, книжки http://38mama.ru/forum/index.php?topic=401361.0
На мальчика: одежда, обувь
http://38mama.ru/forum/index.php?topic=402705.0

resnichka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1216
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #21 : 28 февраля 2009, 00:13 »
Цитата
втор: Клякса
Цитата
Хожу бурчу под нос: "Не забыть купить корицы, не забыть купить корицы"...очень хочу попробовать!!!
А я вот, наоборот, не люблю корицу. И хожу бурчу " Забыть   купить корицы,  забыть купить корицы" :))

Натусик

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +113/-0
  • Сообщений: 4223
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: доченька
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Натуськин сундучок
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #22 : 28 февраля 2009, 00:43 »
Лен Сергевна! Спасибо за рецептик! Завтра, т.е. уже сегодня попробую сварганить, потом напишу о результате и впечатлениях!

resnichka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1216
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #23 : 28 февраля 2009, 23:17 »
Лен Сергевна, спасибо за рецепт. Вкусно получилось. Все слопали. (цветы) (цветы) (цветы)

Лен СергевнаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 765
  • Ваши деточки: Ромка, 16.01.2007
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская, "Баргузин"
    • Награды
Re: Сникердудлы/ Snickerdoodles
« Ответ #24 : 28 февраля 2009, 23:42 »
Я очень рада :)

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!









    Ближайшие семинары:







    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!