Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: как и что приготовить из баклажанов  (Прочитано 2458 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

маришуляАвтор темы

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Сообщений: 47
  • Настоящее имя: марина
  • Ваши деточки: сын 02.2008г.р.
  • Род.дом: бограда
  • Город/Район: краснодар
    • Награды
как и что приготовить из баклажанов
« Начало темы : 01 октября 2010, 12:52 »
девочки какие блюда из баклажанов вы готовите?

 

✿Panama✿

  • 89о866оо939
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1119
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: сын Ванюша, родился 28 апреля 2007г.
  • Род.дом: Бограда. У Афанасьева Э.Б
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Университетский
  • Жить в кайф ))
    • Награды
Ответ: как и что приготовить из баклажанов
« Ответ #1 : 01 октября 2010, 12:55 »

Annja

  • Профи!
  • ****

  • Онлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 706
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: У меня доча Ксения родилась 06.04.2009
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Марата
  • Люблю жизнь!
    • Награды
Ответ: как и что приготовить из баклажанов
« Ответ #2 : 01 октября 2010, 12:58 »
Я запекаю их в духовке! Режу кольцами, ошпариавю кипятком соленым, чтобы вышла горечь! Выкладываю на смазанный маслом противень, затем слой тертой моркови, лука, помидоры кольцами. Все это смазывается майонезом, солим перчим, и посыпаем сыром! Получается очень вкусно, как теплый салат, можно как гарнир! Таким же образом готовлю кабачки!
Еще мне нравятся рулетики из баклажанов, но сама никогда не готовила!

маришуляАвтор темы

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Сообщений: 47
  • Настоящее имя: марина
  • Ваши деточки: сын 02.2008г.р.
  • Род.дом: бограда
  • Город/Район: краснодар
    • Награды
Ответ: как и что приготовить из баклажанов
« Ответ #3 : 01 октября 2010, 16:14 »
попробую, спасибо

ЯНатальЯД

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 37
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: Настя и Тася 11 лет, Катерина 7 лет, Егорка 4,5 года.
  • Род.дом: Бограда, Шелехов, Шелехов
  • Город/Район: г. Шелехов
  • Моя семья- моё счастье!!!
    • Награды
Ответ: Как и что приготовить из баклажанов
« Ответ #4 : 04 июня 2012, 19:50 »
Баклажаны нарезать кольцами, вымочить в соленой воде, обтереть полотенцем, обжарить в растительном масле с двух сторон. Выложить на блюдо. Отдельно сделать соус из томатной пасты и выдавленного чеснока, сверху обмазать баклажаны, дать постоять минут 15 и всё закуска готова! Очень вкусно!

Оля-Лёля

  • Что ни говори, а жизнь мудрее всех нас, живущих и мудрствующих.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +21/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1224
  • Настоящее имя: Ольга
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Солнечный
    • Награды
Ответ: Как и что приготовить из баклажанов
« Ответ #5 : 29 июня 2012, 16:17 »
Мне очень нравятся баклажаны по-китайски.
Баклажаны порезать на квадраты. Не мелко и не оч. крупно. Посыпать солью, что дали сок и горечь ушла минут на 15-20.
Затем на глаз панировала их в крахмале и порциями со фритюр. До золотистого цвета. и на салфетку, чтоб масло впиталось.
Соус отдельно:на сковородке обжариваю чеснок, добавляю имбирь свежий, соевого соуса и меда, уксуса винного. Затем ложку томата и воды, чтоб соуса на все баклажаны хватило. И кипятим до загустения. Соус должен получиться кисло-сладкий. Если любите острое, добавьте перец чили.
И на тарелке смешаете соус с баклажанами и к столу.
Писать рецепт дольше, чем готовить. А на вкус как китайском ресторане.

Milasha

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 67
  • Настоящее имя: Людмила
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: р-н Типографии
    • Награды
Ответ: Как и что приготовить из баклажанов
« Ответ #6 : 16 июля 2012, 22:56 »
Баклажаны с фаршем в кляре, очень вкусно! Баклажаны порезать кольцами толщиной 0.5см, посолить и оставить на 30-40 минут. Кляр: 1 белок взбить в пену, смешать с 1/2 стакана холодного пива и добавить муку до густоты жидкой сметаны. Берем 2 кружка баклажанов, между ними кладем фарш, слегка прижимаем, обваливаем в кляре и жарим во фритюре с двух сторон. Вынимать лучше на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Крупные баклажаны можно фаршировать. Разрезать повдоль, посолить, оставить на 20-30 минут. Вынуть часть мякоти, чтобы получились "лодочки". К мясному фаршу добавить порубленную вынутую мякоть и кто что любит: натертую морковку, лук, чеснок, зелень, специи. Уложить этот фарш в половинки баклажанов, сверху смазать майонезом, можно добавить ломтики помидоров и запечь в духовке.

Клюка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 276
  • Настоящее имя: Леся
  • Ваши деточки: сын и дочь
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: ост.2-я железнодорожная
    • Награды
Ответ: Как и что приготовить из баклажанов
« Ответ #7 : 02 марта 2013, 19:47 »
Готовлю закуску. Начало как у ЯНатальЯД, то есть порезать колечками, подсолить, помешать, дать постоять так минут 5, потом обжарить с двух сторон на раст масле, выложить на кух.полотенце (так жирности меньше). А потом сверху смазать начинкой: смешиваются тертый сыр, немного чесночка, зелень (укроп, петрушка), дробленые\молотые грецкие орешки и майонез. Получается красивая и вкусная холодная закуска.

Mili

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 269
  • Настоящее имя: Людмила
  • Ваши деточки: Сын Саша
    • Награды
Ответ: Как и что приготовить из баклажанов
« Ответ #8 : 05 июля 2014, 15:10 »
Мой любимый рецепт из баклажанов.


Закуска из баклажанов "Огонёк"

Острые баклажаны "Огонёк", рецепт для любителей остренького. Это еще и красивая закуска к праздничному столу.

Продукты (на 8 порций)   
Баклажаны - 3 шт.
Горький перец - 1-2 шт.
Сладкий перец - 1-2 шт.
Чеснок - 1 головка.
Уксус 9% - 2 ст.л
Растительное масло - 2-3 ст.л.
   

Как приготовить закуску из баклажанов "Огонек":

1. Баклажаны помыть, нарезать кружочками, хорошо посолить и дать постоять минут 20, чтобы вышла горечь.

2. Нагреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. Пожарить баклажаны с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

3. Приготовить начинку. На мясорубке перемолоть перец горький, сладкий, чеснок, можно немного зелени петрушки. Добавить уксус и подсолнечное масло, посолить.

4. На жареные кружочки баклажанов выложить острую начинку по вкусу.

5. Закуска из баклажанов "Огонёк" должна пропитаться, лучше всего в холодильнике. Хороши баклажаны "Огонек" с мясом.

Чистюля

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +20/-0
  • Сообщений: 5549
  • Настоящее имя: Лилия
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Как и что приготовить из баклажанов
« Ответ #9 : 03 сентября 2015, 10:43 »
вкусные рулетики .как и везде обжарить на сковороде а внуть положить тётрый сыр с маионезом и чесноком
вроде тёщин язык называется ;)

MaPa

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 135
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: Костик 13-08-96 Павлушенька 30-05-08
    • Награды
Ответ: Как и что приготовить из баклажанов
« Ответ #10 : 16 мая 2016, 22:14 »
Я сегодня один купила. Что-то так захотелось жареных баклажан с помидорками.Пойду жарить сейчас
Как прекрасен этот мир, посмотри!!!!

Чистюля

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +20/-0
  • Сообщений: 5549
  • Настоящее имя: Лилия
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Как и что приготовить из баклажанов
« Ответ #11 : 29 июня 2016, 21:48 »
Я сегодня один купила. Что-то так захотелось жареных баклажан с помидорками.Пойду жарить сейчас
мне тоже баклажанов очень хочется
только они сейчас еще же ненастоящие
китайские продаются
подождать нужно немножечко (удивленный)

Чистюля

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +20/-0
  • Сообщений: 5549
  • Настоящее имя: Лилия
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Как и что приготовить из баклажанов
« Ответ #12 : 18 июля 2016, 23:08 »

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!



    Ближайшие мероприятия:









    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!