Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами  (Прочитано 43810 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

MorengoАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 388
  • Настоящее имя: Леся
  • Род.дом: на Бограда
  • Хеллоу!
    • Награды
самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Начало темы : 30 сентября 2010, 21:39 »
Девочки, решила написать ВАМ рецепт бурятских поз (да). Если вы были в  позной "Амритта" и пробовали там позы и они вам понравились...........так вот по моему рецепту они еще вкуснее и их можно давать детям, если в позной в них добавляют то, чего мы сами не знаем (возможно и сою и много сала, а также и усилители вкуса), то здесь вы на 100% уверены в качестве ВАШИХ поз.  ;)
ИТАК рецепт (да)
ФАРШ делаем сами, мы покупаем 3 кг телятины, и 1 кг свинины с салом (на этом куске 30% мяса свиного, 70% сала) нужно постараться выбрать, но на ц. Рынке огромный выбор. Крутим в разную емкость. Потом смешиваем 70% фарша телятины и 30% свиного. ОСНОВА ФАРША ГОТОВА. Я делаю: 0,5 кг готового фарша, режим 2  луковицы мелко, мелко, 4 зубчика чеснока, соль по вкусу я добавляю чайную ложку без горки.

ТЕСТО Берем глубокую миску, разбиваем одно яйцо, добавляем пол чайной ложечки соли - взбиваем, теперь туда же 3 стакана муки и 1 стакан кипятка (ВНИМАНИЕ!!!! именно кипятка, клестер не получается)) все вымешиваем, добавляем 1 ложку масла растительного, снова вымешиваем - получается эластичное, красивое тесто.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=252601

Полученное тесто делим на две части, так удобнее. Раскатываем тесто скалкой (катает тесто), чуть посыпаем стол мукой, получается большой блин, я беру большую кружку и делаю круги, снимаю остатки теста с кругов, снова раскатываю и снова круги.....
В круги кладем фарш и лепим позу, ну тут кто как умеет, вкус не изменится, главное, чтобы сок с фарша не выбегал, так что стараемся без дырок, я оставляю дырочку в самой макушке ;), чтобы можно было соус добавить (по желанию), если эту дырку не сделать уверяю вас вкус поз не изменится :))
На тарелочку наливаем растительное масло и перед тем, как положить позу в пароварку или позницу, макаем каждую позу в масло (только дно позы - всю не надо))))) теперь она не прилипнет и будет целая и невредимая ;)
Я готовлю 30-35 минут.
Все кто пробовал мои позы, говорят ОБЪЕДЕНИЕ  (вкусно) и просят рецепт. Попробуйте, ваши мужчины  (и не только) будут довольны (цветы). ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА  (пока)
полейте мое денежное деревце (штушку-кутушку))))))
http://treeofmoney.ru/159521
« Последнее редактирование: 13 октября 2010, 00:11 от Таточка! »

 

NatalyЯ

  • Жизнь порой, как без масла каша. А бывает, как суп с лапшой... Ваша жизнь - это блюдо ваше, Так варите его с душой!
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +465/-23
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5232
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #1 : 30 сентября 2010, 21:55 »
Спасибо! а я, глупая, думаю - чего у меня позы от пароварки не отлепляются, прилипают и соответственно рвутся? а он аона что! спасибо еще раз! (цветы)

TONECHKA

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +9/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 472
  • Настоящее имя: Маша
  • Ваши деточки: Господь подарил Алену '97 и Тоню '07
  • Род.дом: Бограда ОКБ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: СНТ Юбилейный-2
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #2 : 30 сентября 2010, 22:00 »
Да,да у меня муж чуть ли не каждый день в Амриту заглядывает,ему там позы нравятся. Дак лучше я теперь сама буду их лепить. Спасибочки за рецептик.

nattka

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +38/-0
  • Сообщений: 338
  • Настоящее имя: Наташа
  • Ваши деточки: Сонечка,Настенька,Ярослав
  • Город/Район: Кировский
  • Даже хмурое утро может быть началом хорошего дня!
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #3 : 30 сентября 2010, 22:08 »
Спасибо,обязательно попробую,у нас вся семья позы любит,но сама не разу не готовила. :)

MorengoАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 388
  • Настоящее имя: Леся
  • Род.дом: на Бограда
  • Хеллоу!
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #4 : 30 сентября 2010, 22:18 »
девочки мы тут еще посчитали на досуге, с 1 кг фарша получается 72 позы, одна поза в Амритте стоит 26 рублей 72х26=1872 рубля, соответственно 3 кг фарша -216 поз = 5616 рубликов мамочки мои (крейзи). 3 кг фарша (сами крутим) максимум 600 рублей ;). НЕ ПЛОХАЯ ПРИБЫЛЬ. А если учесть что там еще разбавляют фарш и кладут больше сала и соевое мясо например. Классный бизнес. (гуд)

У меня завтра день варенья (стеснительный) вот решила позы стряпать, рецепт один в один как написала выше, сегодня скушали уже 14 шутк, в пароварку по 7 входит, девочки, правда вкуснатища, мои мужчины в восторге (хорошая) (хорошая) (хорошая) так приятно смотреть, как они лопают - лучшая награда и похвала  ;)

TONECHKA

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +9/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 472
  • Настоящее имя: Маша
  • Ваши деточки: Господь подарил Алену '97 и Тоню '07
  • Род.дом: Бограда ОКБ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: СНТ Юбилейный-2
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #5 : 30 сентября 2010, 22:22 »
Да уж,не выгодно их в Амрите кушать  (не знаю не знаю)

БаширкА

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +20/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 209
  • Настоящее имя: АЛЁНА
  • Ваши деточки: Два сыночка и лапочка дочка
  • Род.дом: Шелеховский роддом
  • Город/Район: г. Шелехов
  • Улица: Привокзальный м-он
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #6 : 30 сентября 2010, 22:22 »
Спасибо за рецептик, обязательно попробую сделать позы

marime

  • Мечты сбываются!
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +136/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2311
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: Ксюша 2005г, Соня 2009г, Лиза 2016г
  • Род.дом: ГПЦ, Сверкунова, Мадалиева
  • Улица: Луговое
  • Осень) как я тебя ждала)
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #7 : 30 сентября 2010, 22:25 »
спасибо за рецептик! попробую! муж очень любит позы!

Юлечка В.

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 329
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Сын Женя 2000 г. 19 августа Дочурка Настенька 2008 27 декабря
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Р.Люксембург
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #8 : 03 октября 2010, 00:09 »
Я дома тоже часто делаю позы, но что-то последнее время не удаются. Таточка спасибо за рецептик  (цветы), попробую.

МаНиГо

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +45/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1109
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: Павлик 08.04.2016
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: мкр. Радужный
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #9 : 05 октября 2010, 21:25 »
(ВНИМАНИЕ!!!! именно кипятка, не бойтесь клестера не будет)) все вымешиваем, добавляем 1 ложку масла растительного, снова
А почему  немогу понять клейстера не будет, никогда подобного не слышала! А перемешиваете руками- обжечься же можно?
Я понимаю, когда заварное тесто делаешь, но там много масла и даешь ему немного остыть....
Пожалуйста, объясните   (шарик)
......сорри. Комп- старый "глючит"))))))

MorengoАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 388
  • Настоящее имя: Леся
  • Род.дом: на Бограда
  • Хеллоу!
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #10 : 05 октября 2010, 21:42 »
А почему  немогу понять клейстера не будет, никогда подобного не слышала! А перемешиваете руками- обжечься же можно?
Я понимаю, когда заварное тесто делаешь, но там много масла и даешь ему немного остыть....
Пожалуйста, объясните   (шарик)
не знаю почему, такой рецепт бурятский они так делают, может в этом и секрет их вкусного теста))) Попробуйте и сами убедитесь, что клейстера нет, сначала ложкой вымешиваю, потом руками не горячо, тесто теплое, быстро остывает. Кстати, такое же тесто на чебуреки, только на чебуреки в тесто не надо яйцо добавлять ;)

МаНиГо

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +45/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1109
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: Павлик 08.04.2016
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: мкр. Радужный
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #11 : 05 октября 2010, 22:13 »
не знаю почему, такой рецепт бурятский они так делают, может в этом и секрет их вкусного теста))) Попробуйте и сами убедитесь, что клейстера нет, сначала ложкой вымешиваю, потом руками не горячо, тесто теплое, быстро остывает. Кстати, такое же тесто на чебуреки, только на чебуреки в тесто не надо яйцо добавлять ;)

Спасибо, попробую, только сегодня был разговор, что, в принципе, я все стряпаю, кроме поз! Буду пробовать, еще научиться бы красиво заварачивать, но думаю- это только со временем прийдет!

MorengoАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 388
  • Настоящее имя: Леся
  • Род.дом: на Бограда
  • Хеллоу!
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #12 : 05 октября 2010, 22:17 »
это точно (да) но руку быстро набиваешь

Чайка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 509
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Лиза - 01.01.1997г. Полина - 07.10.2002г. Матвей - 22.04.2004г.
  • Город/Район: Краснодар
  • Люблю море
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #13 : 05 октября 2010, 22:30 »
А у меня мама в фарш всегда капусту еще добавляла. Или это не  позы вовсе были, просто мы их так называли?
Награды
Многодетная  мама форума

TONECHKA

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +9/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 472
  • Настоящее имя: Маша
  • Ваши деточки: Господь подарил Алену '97 и Тоню '07
  • Род.дом: Бограда ОКБ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: СНТ Юбилейный-2
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #14 : 05 октября 2010, 22:36 »
Кстати,точно,у меня тоже капусту добавляла,сейчас только вспомнила.

Leta

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +8/-0
  • Сообщений: 210
  • Настоящее имя: Эржена
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #15 : 05 октября 2010, 22:45 »
девочки мы тут еще посчитали на досуге, с 1 кг фарша получается 72 позы, одна поза в Амритте стоит 26 рублей 72х26=1872 рубля, соответственно 3 кг фарша -216 поз = 5616 рубликов мамочки мои (крейзи). 3 кг фарша (сами крутим) максимум 600 рублей ;). НЕ ПЛОХАЯ ПРИБЫЛЬ. А если учесть что там еще разбавляют фарш и кладут больше сала и соевое мясо например. Классный бизнес. (гуд)
у моей подруги позная и я  сама видела весь процесс на кухне, поэтому точно могу сказать:
из 1 кг фарша никак не может получиться 72 позы, так так на одну позу уходит 45-50 грамм , при производстве каждой позы взвешивается сначала тесто, а затем фарш. Получается только 22-25 шт. из всего меню продажа поз менее всего выгодная  (жалеть) и первый раз слышу про соевое мясо и усилители вкуса, может в крупных позных что и добавляют(в чем я сильно сомневаюсь, так так вкус сразу кардинально меняется и от них бы все разбежались).
05 октября 2010, 22:42
и производство фарша тоже видела, они добавляют туда: мясо,сало, лук, соль, перец, чеснок(последнее только в крученые, но не в рубленные) и все больше ничего (гуд)

Sambinushka

  • 8 9IЧ 9ЧЧ 725I
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1086
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: Дочь и сын
  • Род.дом: Дорошенко Е.Ю.
  • Город/Район: Октябрьский
  • Девушка по имени "ХОЧУ"
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #16 : 05 октября 2010, 22:47 »
Таня, спасибо за рецепт!  (цветы)
Всегда мечтала приготовить сама я бурятские позы.
Мы с мужем балдеем от поз ктр готовят в одном кафе на Аршане, иногда за ними туда только и едем  (ржу)
Где у женщины находится точка "g"? Наверное, где-то на конце слова "shopping"

♥Аленька♥

  • Мир принадлежит тому, кто ему рад
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +231/-5
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5124
  • Настоящее имя: Александра
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: Иркутск-2
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Курорт Ангара, Джамбула
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #17 : 05 октября 2010, 22:57 »
у меня с килограма фарша получается примерно 45-50 шт поз)) уже готовила позы по Таниному рецепту, получились ооочень удачные! только я соли побольше кладу и перец черный еще))
Танечка, спасибо за рецептик теста!!!!

ПУСТЬ ДЕНЬГИ, СБИВШИСЬ В ПТИЧЬИ СТАИ, ЛЕТЯТ КО МНЕ, КАК УРАГАН!
ПУСТЬ ОКРУЖАЮТ, НАПАДАЮТ И ЛЕЗУТ С НАГЛОСТЬЮ В КАРМАН!!!

-Радуга-

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +87/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 586
  • Настоящее имя: Александра
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #18 : 05 октября 2010, 22:57 »
Спасибо за рецепт, обязательно попробуем!!!
туфли 35-35,5-36 недорого
http://38mama.ru/forum/index.php?topic=385209.0
Награды
Многодетная  мама форума

Наталия

  • мой тел. 89021-777-307
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +10/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 865
  • Настоящее имя: Наташа
  • Ваши деточки: Две самые замечательные девочки!
  • Род.дом: Областной роддом
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: мкр. Крылатый
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #19 : 05 октября 2010, 22:59 »
Я тесто делаю на молоке: стакан молока (обычного, не горячего), соль, мука - пропорций не знаю, всегда на глаз... Почему на молоке - тесто нежнее :) Потом еще даю постоять тесту минут двадцать под чашкой, в которой вымешивала, тесто становится эластичнее.
Если тесто остается, делаю домашнюю лапшу :)
Честно говоря, в первый раз про горячую воду услышала... хот сама из Бурятии, но если у вас получается, то почему нет :)
Честно говоря, сейчас позы почти не готовлю сама. У нас возле дома открылась кафе, там готовят вкусные домашние позы, как в нашей семье.

JennS

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +9/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 213
  • Настоящее имя: Жанна
  • Ваши деточки: Двa рeбёнкa чудных у мeня! Двe нaдeжды, двa больших огня! Жизнь горит во мнe нeугасимо, у мeня двe вeчности - ДВА СЫНА!!!
  • Город/Район: 89501461609
  • На день надо смотреть как на маленькую жизнь.
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #20 : 05 октября 2010, 23:20 »
Я позницу смазываю сливочным маслом. Тоже не прилипают. И часто на пару готовлю пельмени. Мне так больше нравится.

MorengoАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 388
  • Настоящее имя: Леся
  • Род.дом: на Бограда
  • Хеллоу!
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #21 : 05 октября 2010, 23:30 »
у моей подруги позная и я  сама видела весь процесс на кухне, поэтому точно могу сказать:
из 1 кг фарша никак не может получиться 72 позы, так так на одну позу уходит 45-50 грамм , при производстве каждой позы взвешивается сначала тесто, а затем фарш. Получается только 22-25 шт. из всего меню продажа поз менее всего выгодная  (жалеть) и первый раз слышу про соевое мясо и усилители вкуса, может в крупных позных что и добавляют(в чем я сильно сомневаюсь, так так вкус сразу кардинально меняется и от них бы все разбежались).
05 октября 2010, 22:42
и производство фарша тоже видела, они добавляют туда: мясо,сало, лук, соль, перец, чеснок(последнее только в крученые, но не в рубленные) и все больше ничего (гуд)
Ну это наверно еще от того , кто какие позы лепит :)) можно и 200 налепить , как пельмешек, а можно и 20, как пирожки (ржу) (ржу) Конечно у всех свои рецепты, просто знаю что ни одна позная, не будет работать себе в убыток, и стараются делать прибыль, как можно больше, это как и во всех ресторанах и даже супермаркетах, поэтому и (увы) хитрят ;).
 (оффтопик) немного не в тему, но девочки умоляю вас никогда не берите салаты в супермаркетах, тема уже битая, перебитая, у меня там работала сестра двоюродная, вот жути наговорила, как залежалый плесневелый сыр идет на салаты, такая же колбаса, как мясо это заливают и жарят в одних ЕЕЕЕЕ, что лежать все может годами и не портится, так что девочки берегите свои желудки и желудки своих родных (цветы). Я как-то раньше сама все покупала, мы с мужем от курицы гриль балдели)))), Ваня родился всё, начитались, насмотрелись ;)
05 октября 2010, 23:29
Я позницу смазываю сливочным маслом. Тоже не прилипают. И часто на пару готовлю пельмени. Мне так больше нравится.
Тоже идея (идея) надо попробовать

Линда

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 89
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Три любимых сыночка.
  • Род.дом: 2 Иркутск
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: переулок 9-советский, дом 22.
  • Сынок мой
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #22 : 05 октября 2010, 23:33 »
Скоро зима ,много мяса будем закупать и позы как раз постряпаем.

MorengoАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 388
  • Настоящее имя: Леся
  • Род.дом: на Бограда
  • Хеллоу!
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #23 : 05 октября 2010, 23:35 »
еще хочу сказать)))))  делала чебуреки, не получились, с фаршем прогадала, много набивала, он не успевал прожариваться :(, тесто уже обжаривалось хорошо, а разрезаешь чебурек, фарш  местами красный, так что буду умнее теперь, надо фарш лепешкой прижимать и класть меньше. Правильно говорят, на ошибках учишься  (да)

МамАнечка

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +10/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 482
  • Настоящее имя: Аня
  • Ваши деточки: Сынуля и доченька
  • Род.дом: ОПЦ, роддом Иркутск-II
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Торты - моя слабость :)
    • Награды
Ответ: самые вкусные ПОЗЫ))) делаем сами
« Ответ #24 : 05 октября 2010, 23:52 »
У нас в семье тоже очень любят позы. Наше любимое блюдо (гуд). В тесто тоже молоко добавляю. Раньше смазывала маслом сливочным, а сейчас обмакиваю в растительное. А вот капусту добавляю. Мне так больше нравится.

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!