Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: ОЧЕНЬ-очень нежные маффины к чаю!  (Прочитано 3301 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

NayadaАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +41/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 248
  • Настоящее имя: Надежда Владимировна Ольшевская
  • Ваши деточки: Ксения, Анастасия и Артур
  • Город/Район: Университетский
  • Улица: Н-Иркутский (ул. Алгоритм)
  • Толкнули, встала, поправила корону и пошла дальше!
    • Награды
ОЧЕНЬ-очень нежные маффины к чаю!
« Начало темы : 18 сентября 2010, 12:31 »
ОЧЕНЬ-очень нежные маффины к чаю!
Делюсь рецептом маффин к чаю для всей семьи. Поскольку продукты все натуральные: они подойдут и взрослым и детям. Единственное НО, нужна форма для выпечки маффин.
У меня уходит на подготовку теста на маффины минут 15.
Итак,
Для приготовления подготовим продукты:
100гр. сливочного масла
3\4 стакана сахара
2 яйца
1ч. л. соды или 2 ч.л. разрыхлителя
- гасим обязательно, лучше лимонным соком.
1 стакан пахты (если нет пахты ее можно приготовить самим: за 5 минут до приготовления теста берем 1 стакан молока в него добавляем 1-2 ст. л. лимонного сока), но можно приготовить и на простокваше, но не на кефире!!!!
1, 5 ст. муки с щепоткой соли.
Далее , можно делать просто из всего, что выше, а можно, для разнообразия, добавить 2 ст. л. мака или шоколадной стружки, или цукатов, изюма....
Главное в этом рецепте - последовательность приготовления.
Предварительно смазываем форму сливочным маслом.
Затем,
Сначала смешиваем сухие ингредиенты: в муку добавляем щепотку соли, соду гасим лимоном и в муку (если добавляем мак -туда же мак).
Потом, берем масло, предварительно размягченное, растираем его с сахаром (можно миксером) до бела (примерно минут 5-10), затем по одному добавляем яйца, взбиваем, затем высыпаем 1\3 муки перемешиваем и выливаем 1\3 пахты, затем опять 1\3 муки и пахты и окончательно 1\3 муки и пахты. Очень быстро смешиваем и в форму на 3\4 заливаем.
Печем минут 15-20 при температуре 170-180 градусов. Вынимаем и можно посыпать сахарной пудрой, можно полить шоколадом, растопленным на водяной бане, можно глазурью, а можно и просто съесть. Я не успеваю ничем полить - съедается моментально!

 

Вишенка

  • хочу быть как все,но пока не получается
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +81/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3015
  • Настоящее имя: Катя
  • Ваши деточки: Кариночка, 23 февраля 2007г.
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Бородина
  • Горячие туры!
    • Награды
Ответ: ОЧЕНЬ-очень нежные маффины к чаю!
« Ответ #1 : 18 сентября 2010, 12:40 »
ага,вкусненькие..уже есть такая темка ))

NayadaАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +41/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 248
  • Настоящее имя: Надежда Владимировна Ольшевская
  • Ваши деточки: Ксения, Анастасия и Артур
  • Город/Район: Университетский
  • Улица: Н-Иркутский (ул. Алгоритм)
  • Толкнули, встала, поправила корону и пошла дальше!
    • Награды
Ответ: ОЧЕНЬ-очень нежные маффины к чаю!
« Ответ #2 : 18 сентября 2010, 12:46 »
я что-то не видела таких (может быть плохо смотрела???)  - перед открытием посмотрела, что-то подобное есть, а вот таких нет:) Попробуйте и такие:)

Alina

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +9/-0
  • Сообщений: 140
  • Настоящее имя: Алина
  • Ваши деточки: Доченька 16.07.07
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Академгородок
  • Улица: Лермонтова
    • Награды
Ответ: ОЧЕНЬ-очень нежные маффины к чаю!
« Ответ #3 : 18 сентября 2010, 12:53 »
давно хотела попробовать приготовить, спасибо за подробный рецепт, а то  я еще тот кулинар :))

NayadaАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +41/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 248
  • Настоящее имя: Надежда Владимировна Ольшевская
  • Ваши деточки: Ксения, Анастасия и Артур
  • Город/Район: Университетский
  • Улица: Н-Иркутский (ул. Алгоритм)
  • Толкнули, встала, поправила корону и пошла дальше!
    • Награды
Ответ: ОЧЕНЬ-очень нежные маффины к чаю!
« Ответ #4 : 07 января 2011, 22:20 »
пошаговые картинки:
« Последнее редактирование: 07 января 2011, 22:31 от Nayada »

OLESIA

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 157
  • Настоящее имя: ОЛЕСЯ
  • Ваши деточки: доченька АНЕЧКА, 11.10.2009г., сыночек АНДРЮША, 01.08.2013г.
  • Род.дом: ОПЦ
  • Улица: Урик
  • Быть мамой - это прекрасно!
    • Награды
Ответ: ОЧЕНЬ-очень нежные маффины к чаю!
« Ответ #5 : 08 января 2011, 13:52 »
Надежда, а в силиконовых формах можно готовить?
Качественная рассада на заказ. С доставкойhttp://38mama.ru/forum/index.php?topic=391772.0

Kleopatra

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 292
  • Настоящее имя: Ксения
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: ОЧЕНЬ-очень нежные маффины к чаю!
« Ответ #6 : 08 января 2011, 13:59 »
обязательно попробую приготовить (цветы) (гуд)

NayadaАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +41/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 248
  • Настоящее имя: Надежда Владимировна Ольшевская
  • Ваши деточки: Ксения, Анастасия и Артур
  • Город/Район: Университетский
  • Улица: Н-Иркутский (ул. Алгоритм)
  • Толкнули, встала, поправила корону и пошла дальше!
    • Награды
Ответ: ОЧЕНЬ-очень нежные маффины к чаю!
« Ответ #7 : 08 января 2011, 17:10 »
Надежда, а в силиконовых формах можно готовить?

Можно и в силиконовой, и просто в отдельных формочках, кто-то из знакомых пек просто большим кексом. В общем, пробуйте - очень вкусно!

tatаnata

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 341
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Город/Район: Синюшина гора
  • Улица: б.Рябикова-ул.Новаторов
    • Награды
Ответ: ОЧЕНЬ-очень нежные маффины к чаю!
« Ответ #8 : 28 февраля 2011, 03:03 »
мафины с черникой
4 яйца,100 гр.масла слив.,2 ст.л. сметаны,3 ст.л.майонез,2 ст.л. сахар,2 ч.л разрыхлитель,1.5 стакана муки. и 1.5 стакана черника из домашнего компота.


иногда делаю с ветчиной,болгарским перцем и сыром.


malina81

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 144
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: -
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Депутатская
    • Награды
Ответ: ОЧЕНЬ-очень нежные маффины к чаю!
« Ответ #9 : 28 февраля 2011, 03:16 »

иногда делаю с ветчиной,болгарским перцем и сыром.
А с ветчиной как делаете? тесто не сладкое?
28 февраля 2011, 03:13
Девочки! Подскажите, может кто знает. У меня формочки бумажные, как в них печь? Боюсь, что сгорят, накупила, теперь лежат (стеснительный)

KirochKa

  • ГЛАВНОЕ, ВЕРИТЬ В СЕБЯ!!! И ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!!!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +74/-0
  • Сообщений: 589
  • Ваши деточки: Озорной и безумно любимый мальчишка! :)
  • 8-95О-13семь-5семь-2О
    • Награды
Ответ: ОЧЕНЬ-очень нежные маффины к чаю!
« Ответ #10 : 28 февраля 2011, 03:18 »
Ух ты, читаю и уже слюнки бегут!!! С утра побегу готовить. Надеюсь, что получатся, а то из меня кулинар никудышный... (крейзи)
Награды
Маме, не боящейся риска и умеющей держать слово! Маме, стремящейся к красоте и умеющей добиваться успеха!

Ленко

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Сообщений: 329
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ИГПЦ
  • Город/Район: пос. Ново-Иркутский
  • Улица: Аргунская
    • Награды
Ответ: ОЧЕНЬ-очень нежные маффины к чаю!
« Ответ #11 : 28 февраля 2011, 09:48 »
Иногда меня спасает рецепт баннановых маффинов с сайта Анастасии Скрипкиной, особенно если залежались бананы.
2 спелых банана (400 г)
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
250 г муки
Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица. Масло растереть с сахаром.Добавить яйца, перемешать.Добавить бананы, хорошо перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать 15-20 минут.

tatаnata

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 341
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Город/Район: Синюшина гора
  • Улица: б.Рябикова-ул.Новаторов
    • Награды
Ответ: ОЧЕНЬ-очень нежные маффины к чаю!
« Ответ #12 : 28 февраля 2011, 22:58 »
malina81,да тесто не сладкое.
для теста
мука - 2 стакана,
молоко - 200 мл,
яйца - 2 шт,
соль - 0,5 чайной ложки,
сахар - 0,5 чайной ложки,
разрыхлитель - 2 чайных ложки,
сливочное масло - 20-30 г.растопить
в тесто добавить порезаный кубиками сыр,ветчину,укроп,чуть чесночка,все вымесить,тесто не густое,ложкой разложить в формочки,у меня силиконовые,потом удобно доставать,и выпекать минут 20-30.

Leka

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 35
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: две лапочки-дочки Мария и Таисия
  • Род.дом: ОПЦ, Черняк Б.А., Портнягина Т.В.
  • Город/Район: Свердловский
  • Люблю жизнь!
    • Награды
Ответ: Очень-очень нежные маффины к чаю
« Ответ #13 : 26 июня 2013, 19:40 »
отмечусь  (шарик)

ЛеЙла М

  • Новичок
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 4
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: нет
  • Город/Район: Марата
  • Улица: марата
    • Награды
Ответ: Очень-очень нежные маффины к чаю
« Ответ #14 : 11 июня 2016, 14:45 »
Это самая вкусная выпечка,которуя я когда- то пекла. Надюша,огромное спасибо за рецептик!

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!









    Ближайшие мероприятия:







    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!